Спагетти с мясными фрикадельками (Spaghetti with meatballs)

Всегда мечтала приготовить знаменитые спагетти с мясными шариками, но все никак руки не доходили, а вчера, посмотрев очередную серию "Все любят Рэймонда" (аналог наших "Ворониных"), решила, или сейчас, или никогда. Поэтому представляю на Ваш суд вкуснейшее и не менее простое в приготовлении блюдо.

Понадобится:
Для фрикаделек:
500 грамм говяжьего фарша
1/2 стакана панировочных сухарей (или замочить кусочек хлеба в молоке и прокрутить вместе с мясом на мясорубке)
1 ч.л. петрушки
1 ч.л. натертого пармезана (вместо пармезана взяла сыр "Тильзитский")
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/8 ч.л. чесночного поршка (или 1 зубчик порубленного чеснока)
1 взбитое яйцо

Для соуса:
3/4 стакана нарезанного лука
5 зубчиков порубленного чеснока
1/4 стакана оливкового масла (брала растительное)
800 грамм очищенных от шкурки помидоров (или готовые помидоры в собственном соку)
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахарного песка
1 лавровый листик
180 грамм томатной пасты
3/4 ч.л. сушеного базилика
1/2 ч.л. молотого черного перца

Вначале готовим соус.
На среднем огне прожарить лук и чеснок на оливковом масле, до полупрозрачности. Добавить помидоры, соль, сахар и лавровый листик. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и кипятить 1,5 часа. Кстати, предварительно, я помидоры порезала на четвертинки, но это уже на Ваше усмотрение.
Тем временем готовим фрикадельки.
В чаше смешать фарш, сухари, петрушку, сыр, перец, чесночный порошок и взбитое яйцо. Хорошо перемешать и сделать 12 фрикаделек. До использования хранить в холодильнике, закрытыми крышкой или пищевой пленкой.

По истечении времени в соус добавить томатную пасту, базилик, перец и фрикадельки. Кипятить еще полчаса или до готовности фрикаделек.

Подавать со спагетти, посыпав тертым сыром.

Приятного аппетита!

Источник: allrecipes.com, с моими изменениями

Красотища! Обязательно приготовлю, тем более наша семья , можно сказать итальянская - без спагетти ( или даже теста) практически ни дня! А с фрикадельками почему-то никогда не делала! Молодец, Разия, что подсказала такой замечательный рецептик!

Марти
Елена, спасибо огромное за комментарий.
Готовьте на здоровье!

Разиюша, классный рецепт, особенно сейчас к месту, в помидорный сезон. Фотография аппетитнейшая.
И с наступающим 1 сентября тебя, солнышко!

Разик
Зазенька, какая ты красавица на аве просто не могу не отметит так похорошела за лето, просто не узнать
Паста тоже у тебя чудесная! так подробно все описала, молодец спасибо за такой ароматный, дивный рецепт в закладочки

Утро писал(а):

Разиюша, классный рецепт, особенно сейчас к месту, в помидорный сезон. Фотография аппетитнейшая.

Наташа, спасибо тебе большое за приятный отзыв и твой постоянный позитив!
Буду рада, если приготовишь спагетти.

Утро писал(а):

И с наступающим 1 сентября тебя, солнышко!

Спасибо огромное.
Но очень хотелось бы оттянуть этот день.

o_lein писал(а):

Зазенька, какая ты красавица на аве просто не могу не отметит так похорошела за лето, просто не узнать

Катюшенька!
Спасибо тебе огромное!
Ну очень приятно такое читать.

o_lein писал(а):

Паста тоже у тебя чудесная! так подробно все описала, молодец спасибо за такой ароматный, дивный рецепт в закладочки

Спасибо, Катюньчик.
Надеюсь, приготовишь пасту.
Особенно будет приятно получить отчет от тебя, профессионала.
Твои роскошные тортики можно подавать в самых шикарных кондитерских.

Разия, ну ты просто большая умничка, твои спагетти просто СУПЕР. А по мне как большому любителю пасты это про ММММММММ........ СПАСИБО

Аватарка замечательная! Землячка, ты стала настоящая красотка!

Джухи писал(а):

Разия, ну ты просто большая умничка, твои спагетти просто СУПЕР. А по мне как большому любителю пасты это про ММММММММ........ СПАСИБО

Ой, как я рада, что угодила любителю пасты.
Надеюсь, рецепт пригодится и понравится!
Спасибо за теплый отзыв.

Марти писал(а):

Аватарка замечательная! Землячка, ты стала настоящая красотка!

Елена!!! Спасибо Вам большое!
Мне очень и очень приятно.

С фрикадельками очень аппетитно и оригинально
Спасибо, Разия, что поделилась рецептом
Аватарка - просто супер - восточная красавица

Разик
Разичка, какая вкуснотища и красотища! Браво! И аватарка - обалденная!

Разия умничка!!!!
Обязательно попробуем твою пасту с фрикадельками!!!
Фото очень аппетитное

LeDi WaDa писал(а):

С фрикадельками очень аппетитно и оригинально Спасибо, Разия, что поделилась рецептом

На здоровье!
И надеюсь, что рецепт обязательно пригодится.

LeDi WaDa писал(а):

Аватарка - просто супер - восточная красавица

Ой, как приятно.
СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

Разичка, какая вкуснотища и красотища! Браво!

Оля! Спасибо тебе большое за высокую оценку. Очень рада, что тебе понравился рецепт.

Имбирь писал(а):

И аватарка - обалденная!

Спасибо большое!

античная роза писал(а):

Разия умничка!!!! Обязательно попробуем твою пасту с фрикадельками!!! Фото очень аппетитное

Ирина, спасибо преогромное!
Так приятно, что рецепт нравится.
Готовьте на здоровье.

Разя ты просто умнечка!!!!!!!!!!!!
Спасибо за вкусный рецептик!!!!!!!!!!

Разия, замечательный рецептик! Забираю! спасибо от души!

Stellisimo
Малгося
Девушки, спасибо Вам огромное!
Очень приятно.
Обязательно приготовьте спагетти, очень вкусно и необычно.

Очень вкусно

Спасибо

tvkrikun писал(а):

Очень вкусно

Таня, какая красота!!!
На все 100 процентов уверена, что это безумно вкусно!
Картинка, как с обложки кулинарного журнала.
Мне очень приятно, что Вам понравились спагетти.
Спасибо за потрясающий отчет!!!

PS. С Наступающим Вас Новым Годом!

Разик, твои спагетти с фрикадельками улетные!!! Очень вкусно! Замечательные фрикадельки с таким прекрасным соусом... Мне ооочень понравилось! Спасибо большое за прекрасный рецепт!

Барбагорга писал(а):

Разик, твои спагетти с фрикадельками улетные!!! Очень вкусно!

Какая красота!
Как аппетитно!
Такая яркая, насыщенная фотография.
Я аж аромат и вкус почувствовала.

Барбагорга писал(а):

Мне ооочень понравилось!

Ну твои фрикадельки не могли не понравиться.
Уж очень аппетитно они у тебя выглядят!

Барбагорга писал(а):

Спасибо большое за прекрасный рецепт!

На здоровье!

Ой какая вкуснитина!!!!
Часто в книжках упоминается об этом популярном наверно в Америке блюде. Ну я не долго думая, решила детям вместо привычного соуса болонез со спагети сделать немного по другому, и получились фрикадельки.
Все остались довольны, и просили хоть раз в неделю готовить!!!
Что я и исполняю.
Вот принесла отчёт, очень вкусное блюдо, нам нравится!!!

tatiana писал(а):

Вот принесла отчёт, очень вкусное блюдо, нам нравится!!!

Красота невообразимая!!!
Таня, какие же у Вас аппетитные фрикадельки получились!
Такое ощущение, что я аж аромат чувствую!
Спасибо Вам большое за потрясающе красивый отчет!!!

Хочу оставить отзыв, что это НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!! Я обычно предпочитаю все продукты резать вручную, но в этот раз мне было очень лень, и я перемолола в блендере черствый хлеб домашнего изготовления, петрушку, чеснок и пармезан, получилась такая зеленая рассыпчатая масса, которую я и добавила в фарш, она сама по себе пахла так, что хотелось ее съесть. В соус я еще добавила воды и крахмала ложку. Для себя я отметила только одно, что для этого блюда надо брать нежирное мясо, чтобы соус не получился жирный. Спасибо за такую вкусноту!

Oscura писал(а):

Хочу оставить отзыв, что это НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!

Как же мне приятно получать такие отзывы!!!
Спасибо огромное!!!
Очень рада, что спагетти так понравились.

Разик спасибо за чудесное блюдо!!