Фасолевое рагу

Сообщение Автор
Фасолевое рагу
08 Сен 2011 4:14

Распечатать сообщение
Это рагу делается из любого сорта и цвета фасоли. Прекрасная заготовка на зиму. Угощайтесь!!!

Нам понадобится:
1 кг фасоли
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг сладкого перца
2 головки чеснока
1 банку томатной пасты ( 480-500 грамм)
1,5 стак. растит.масла (типа Олейна)
3 ст.л.соли
3,5 ст.л.сахара
7 ст.л.уксуса 9%
--фасоль замачиваем, после отвариваем до готовности (соль не добавлять!!!);
--морковь и чеснок нарезаем соломкой, лук и перец полукольцами;
--в нагретом растит.масле тушим на среднем огне лук 5 минут;

--добавляем морковь и тушим 5 минут;

--теперь очередь сладкого перца,

--через 5 минут добавляем фасоль и тушим 5 минут;

--в миске размешиваем томатную пасту с 1 литром воды и сахаром, выливаем в рагу, + соль, перемешиваем , даём потушиться 15 минут;

--теперь чеснок, через 5 минут уксус, тушим ещё буквально 1-2 минуты,
--всё, наше рагу готово;
--раскладываем по стерилиз.банкам и закатываем, укутываем до остывания.
--выход 5,5 литров.
А это для сравнения: делала 2 порции с белой и коричневой фасолью, а ещё и с разной томатной пастой, вот какой внешний вид получился. Только на вкусе это никак не отразится. Угощайтесь на здоровье!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
DNiusha

Татьяна

44 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
 
08 Сен 2011 10:07

Распечатать сообщение
А фасоль замачивать или отваривать нужно ,прежде чем добавить к овощам?
Белая Лилия

Лилия

42 года
Башкортостан,Белебей

Белая ЛилияМои рецепты
 
08 Сен 2011 11:20

Распечатать сообщение
Таня, спасибо за рецепт!!!! Очень люблю фасольку с овощами, теперь сделаю сама Yahoo!
Белая Лилия писал(а):
А фасоль замачивать или отваривать нужно ,прежде чем добавить к овощам?

DNiusha писал(а):
--фасоль замачиваем, после отвариваем до готовности (соль не добавлять!!!);
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Сен 2011 11:42

Распечатать сообщение
Белая Лилия писал(а):
А фасоль замачивать или отваривать нужно ,прежде чем добавить к овощам?

Белая Лилия -фасоль замачиваем, после отвариваем до готовности (соль не добавлять!!!);
Julia & Ko писал(а):
Таня, спасибо за рецепт!!!!

Julia & Ko Здравия, Юлечка. Приятно, что рецепт тебе приглянулся. friends friends friends У меня он и в борщ, и в суп, и с тушеным мясом, и просто как рагу, вообщем -полёт фантазий.
А я сейчас доделываю по-твоему рецепту борщевую заправку. С меня отчёт. dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 Rose Rose Rose
DNiusha

Татьяна

44 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
 
08 Сен 2011 18:08

Распечатать сообщение
DNiusha писал(а):
У меня он и в борщ, и в суп, и с тушеным мясом, и просто как рагу, вообщем -полёт фантазий.

Танюша, на выходных займусь рагу, тем более , что от лечо с фасолью осталась пачка Yahoo! сейчас прочитала, что и так, и сяк nyam2 nyam2 nyam2 есть захотелооооось Embarassed
DNiusha писал(а):
А я сейчас доделываю по-твоему рецепту борщевую заправку. С меня отчёт.

видела-видела уже Smile красивые баночки girl_in_love girl_in_love girl_in_love
p.s. вообще сюда надо на сытый желудок заглядывать girl_haha girl_haha а то с работы пришла, все так красиво, все так вкусно, желудочный сок прямо плещется уже girl_haha girl_haha nyam2 nyam2 nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Сен 2011 1:14

Распечатать сообщение
DNiusha
Танюша, рецепт забрала в закладки. В этом году уже не сделаю - банки кончились unknown Да и домашние уже тормозят изо всех сил Embarassed Спасибо.
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
09 Сен 2011 1:53

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
все так вкусно, желудочный сок прямо плещется уже

Julia & Ko Юля, остаётся объединяться и хлебать вместе friends friends friends friends friends

Keily писал(а):
домашние уже тормозят изо всех сил

Keily Ольга, у нас в Крыму сейчас самый разгар овощного изобилия. Прошли по овощной базе, от одной красоты и разнообразия только хочется что-либо ещё закатать. Рецептов- великое множество накопилось, но все не опробуешь. girl_angel girl_angel girl_angel Спасибо за внимание к рецепту. girl_claping girl_claping girl_claping
DNiusha

Татьяна

44 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
 
04 Окт 2011 12:55

Распечатать сообщение
Танечка, очень понравилось твое рагу. nyam2 nyam2 nyam2

На днях буду делать вторую порцию. Уже и банки кончаются, а устоять невозможно.

Спасибо за рецепт! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Adell

Елена


Нижегородская область

AdellМои рецепты
 
04 Окт 2011 13:17

Распечатать сообщение
Adell писал(а):
очень понравилось твое рагу

Елена, мне очень приятно это слышать. На здоровье!!! Wink Wink Wink
Фото
DNiusha

Татьяна

44 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
 
18 Сен 2012 19:21

Распечатать сообщение
Танюш, принимай вкуснятку!

Фото


Фото


Делала со своей томатной пастой, оставшейся от томатного сока.
И варила подольше чуток - с расчетом на самого младшего едока нашей семьи.
Очень вкусно!!!
Выход 12 банок по 0.5литра и маленькая пиалочка на пробу.
Спасибо! Rose Rose Rose
OksanaD

Оксана

46 лет
Подмосковье

OksanaDМои рецепты
 
23 Сен 2012 14:11

Распечатать сообщение
OksanaD
Оксана, очень приятно, да ещё и с отчётом!!! good good good Romashki Romashki Romashki Кушайте на здоровье! friends friends friends
DNiusha

Татьяна

44 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
 
27 Сен 2012 0:08

Распечатать сообщение
Да, Надюша, овощерезка классная! good good good Wink
DNiusha

Татьяна

44 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
 
11 Окт 2012 22:15

Распечатать сообщение
Танюшенька, я к тебе снова со спасибом!!! Открыли баночку - вкуснятина!!!!!
Почти всю умяли за один ужин. Остатки кушал сыночек - сделала картофельное пюре, и смешала с фасолевым рагу - вкуснота!!! Чуть сама не съела сыночкин ужин!
Фото


СПАСИБО!!! Rose Rose Rose
OksanaD

Оксана

46 лет
Подмосковье

OksanaDМои рецепты
 
12 Окт 2012 0:00

Распечатать сообщение
OksanaD
Пожалуйста, Ксюшенька. На крепкое здоровье всей семье. air_kiss air_kiss air_kiss Romashki Romashki Romashki
DNiusha

Татьяна

44 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
 
23 Окт 2012 23:47

Распечатать сообщение
Таня,здравствуйте! Rose

хочу приготовить рагу ,но у меня к Вам вопрос:томатную пасту разбавлять

холодной ? сырой ? водой и если "да",то рагу залить холодной

смесью, довести до кипения и варить 15минут?

Romashki Romashki Romashki
svetlayes

svetlayes


Киев

svetlayesМои рецепты
 
24 Окт 2012 17:15

Распечатать сообщение
svetlayes
Здравствуйте. Томатную пасту можно разбавить в любой воде, только не в сырой. Если размешаете в кипятке - время дальнейшего приготовления уменьшится.Удачи в приготовлении! friends friends friends Wink Wink Wink
DNiusha

Татьяна

44 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
 
25 Окт 2012 20:19

Распечатать сообщение
Танюшка, угощайся!

Фото


Делала свой рецепт сосисок http://forum.say7.info/post3155720.html#3155720 - но с твоим рагу nyam2 nyam2 nyam2
OksanaD

Оксана

46 лет
Подмосковье

OksanaDМои рецепты
 
05 Ноя 2012 21:12

Распечатать сообщение
Танюшик, снова я к тебе со спасибами!

Отправила мужа на рыбалку в Астрахань с коробкой своих баночек, среди них было и твое фасолевое рагу friends

А нам с мамой и сынулькой сварила супчику вкусненного - в бульон картошечки кинула, сварила, и баночку рагу и петрушечки своей засушенной - ням!!! nyam2 nyam2 nyam2
Такой супчик получился густой, наваристый, ароматный!
Угощайся!!!!
Фото


Фото

Спасибо!!!!
Даже мой привередка-сынулька 2 годика - еще в процессе привыкания к взрослой еде - с удовольствием съел свои пол-пиалки (я и не надеялась что даже это количество съест) - и попросил ещё! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Это такое счастье для мамочки!!! Налила еще две трети пиалки, и он всё скушал!

Боюсь этого количества до лета нам и не хватит Drinks or Beer Очень у нас хорошо прижился этот рецептик, в следующем году сделаю минимум двойную порцию!
OksanaD

Оксана

46 лет
Подмосковье

OksanaDМои рецепты
 
06 Ноя 2012 3:27

Распечатать сообщение
DNiusha
Татьяна,какой интересный рецепт.Никогда не закатывала фасоль,при том что очень люблю ее.
Ее же потом куда угодно можно добавлять.Спасибо. Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
14 Ноя 2012 1:39

Распечатать сообщение
OksanaD
Оксана, на здоровье всей семье!!! Смотрю уже рецептик на многом опробован-супер! Спасибо за отчёты-очень приятно nyam2 nyam2 nyam2 Romashki Romashki Romashki

nata69
Наталья, спасибо, что заглянула. Рецепт у меня "в ходу": борщи, рагу, супы, тушения, использую по-полной. Попробуй, думаю он не разочарует. Wink Wink Wink
DNiusha

Татьяна

44 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
 
16 Ноя 2012 13:36

Распечатать сообщение
DNiusha писал(а):
Смотрю уже рецептик на многом опробован-супер!

nyam2 nyam2 nyam2

Да, Танюш! В следующем году побольше сделаю. good2 good2 good2

Это оооочень вкусно!!!! И действительно ооочень много вариантов использования - мне это очень сильно понравилось!!! Часто какую-то заготовку можно только как закуску выложить в тарелочку и всё... А фасолевое рагу универсально! Даже малышу 2 годика готовлю блюда с ним, т.к. томат пасту клала свою - когда томатный сок делала - осталось много томатных отжимок.

В этот раз - признаюсь - это было последнее, что я делала - долго откладывала эту консервацию, все другими занималась. Embarassed Да и отзывов как-то мало.. И я ни капли не жалею, что всё же сделала рагу!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Девочки!!!! Очень настоятельно советую запланировать консервацию фасолевого рагу на следующий год!!!! Вы не пожалеете!!!!
OksanaD

Оксана

46 лет
Подмосковье

OksanaDМои рецепты
 
29 Янв 2013 17:20

Распечатать сообщение
Танюш, несу тебе снова спасибо большое за наш с сынулькой быстрый и вкусный обед!

Малышу смешала рагу с его баночкой мяса детского - умял за милую душу целую тарелку - на счастье мамочке!

Себе с вареной колбаской сделала по своему рецепту - http://forum.say7.info/topic58231.html - колбаску вареную обжарила, и смешала с рагу, чуток прогрела - и вкусный перекус готов!

Угощайся!

Фото


Спасибо за вкуснятку!!! В следующем году обязательно буду снова закрывать! Чего и всем настоятельно советую! (некоторые рецепты в след.году решила уже не делать - не всё пошло так хорошо Embarassed )
OksanaD

Оксана

46 лет
Подмосковье

OksanaDМои рецепты
 
23 Авг 2013 14:33

Распечатать сообщение
наконец-то я несу отчет Embarassed
Фото

в остатках прогрела сосиски на ужин-вкусно good2
Фото

Танюша, спасибо Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
24 Авг 2013 2:38

Распечатать сообщение
OksanaD
Julia & Ko
Пожалуйста, пожалуйста. girl_claping girl_claping girl_claping
рада, что рагу понравилось. За отчёты спасибо Romashki Romashki Romashki
DNiusha

Татьяна

44 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
 
26 Авг 2013 17:01

Распечатать сообщение
Здравствуйте! Сегодня делала по Вашему рецепту рагу, какое-то кисловатое получилось,незнаю, возможно нужно постоять немножко..... sad sad sad
Г'юльчитай

Юлия

36 лет
Украина,Староконстантинов

Г'юльчитайМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |