Джем «Ассорти» (яблоки-груши-персики-слива)

Сообщение Автор
Джем "Ассорти" (яблоки-груши-персики-слива)
12 Сен 2011 20:58

Распечатать сообщение
Я продолжаю пристраивать сливы и делиться с вами сладкими рецептами. В программе сегодняшнего вечера – джем ассорти (слива, яблоки, груши и персики)
Фото

По 250 г очищенных от кожицы, семян и косточек яблок, груш, персиков и слив (я сливу и персики от кожицы не очищала)
750 г сахара
250 мл воды
1 ч.л. без горки лимонной кислоты
Все фрукты нарезаем кубиками приблизительно по 1 см
Фото

(сливу я нарезала произвольно, т.к. использую для джемов мятую сливу с дачи, хорошую вчера пристроила в компоты)
Фото

Из сахара и воды варим сироп
Фото

Опускаем в сироп фрукты
Фото

и варим при слабом кипении минут 40-45. За 5-10 минут до готовности добавляем лимонную кислоту
вот так выглядят фрукты в сиропе в начале варки
Фото

А так в конце (часть фруктов разварилась в однородную массу, а часть осталась кусочками)
Фото

Готовый джем в горячем виде разлить в прогретые стерильные банки, закрыть и перевернуть на крышку минут на 15, затем вернуть в обратное положение.
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
13 Сен 2011 1:25

Распечатать сообщение
ММММММММММ!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 Какая вкуснятина! good good good
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
13 Сен 2011 9:43

Распечатать сообщение
Малгося
Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
13 Сен 2011 21:26

Распечатать сообщение
Какое смелое сочетание, Юль... good2 Какая же ты молодец. Как у тебя дружат фрукты: и в компотах и в джемах... good2 good2 good2 Я на тебя глядя, тоже буду пробовать ассорти делать... dance2
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
13 Сен 2011 23:43

Распечатать сообщение
* Светлана *
Rose Rose
сегодня варила еще парочку, персиковый от Наташи http://forum.say7.info/topic47011.html и слива-персик(снова моя импровизация), пора уже завязывать с этим делом
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Сен 2011 11:24

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
сегодня варила еще парочку, персиковый от Наташи http://forum.say7.info/topic47011.html и слива-персик(снова моя импровизация), пора уже завязывать с этим делом

Главное, чтобы это все потом съедалось... girl_haha Мои сладкое вообще не очень, вот овощи консервированные идут хорошо... А варенья и джемы только на выпечку, да с блинами... Ставку сделала в этом году на перемолотую ягоду...Вот она летит... Опять же на морсы только... girl_haha
Надеюсь, что хоть компоты будут употреблять... ( надейся... надейся... girl_haha )
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
14 Сен 2011 17:07

Распечатать сообщение
* Светлана * писал(а):
Главное, чтобы это все потом съедалось...

у нас раз на раз не приходится unknown то стоит сладкое, а то под чистую сметается, вот с прошлого года осталось пара-тройка банок только, а маринады-соленья я раздавала по весне, в прошлом году было наоборот.... кто ж знает аппетиты !? girl_haha поэтому делаю всего по чуть, но ассортимент побольше
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
27 Авг 2012 23:08

Распечатать сообщение
Сделала джем слива-яблоки, а еще хочу попробовать сделать слива-персик. Вот только персики нужно купить. Главное, чтобы это все потом съедалось за зиму. Wink Это точно.
Maринчик

Марина

43 года
Украина г.Сумы

MaринчикМои рецепты
 
28 Авг 2012 0:06

Распечатать сообщение
Maринчик писал(а):
Главное, чтобы это все потом съедалось за зиму.

а мы угощаем друзей Smile
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
06 Сен 2013 1:31

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото

Фото


Немного клубники...вкусно! впервые использовала блендер, т.к. не люблю варение долго варить. На последнем фото не аппетитная баночка, мои уже последнюю открыли не успела сфоткать, что джем не течет, зажелировался хорошенько. Результат эксперимента очень понравился. Спасибо , Юлия.
softball

ирина

40 лет
москва

softballМои рецепты
 
06 Сен 2013 10:14

Распечатать сообщение
softball
Ира Rose Rose
softball писал(а):
Немного клубники...вкусно!

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
11 Дек 2013 13:52

Распечатать сообщение
В этом году опять сделала джем "Ассорти". У меня было много яблок, немного слив и чуть-чуть груш. Решила что персики в этом году покупать не буду, а вот в следующем может тоже клубнички добавлю (если дадут заморозить). К нам может на Новый год приедут гости, а они вегетарианцы. Вот теперь ломаю morning1 голову чем их угощать. Сегодня для пробы внесла джем, дочка со школы прийдет - будем с чаем пробовать.
Maринчик

Марина

43 года
Украина г.Сумы

MaринчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |