Апельсиновые бискотти с маком и изюмом

Мне безумно понравились лимонно-маковые бискотти по рецепту Ирочки-blirise http://forum.say7.info/topic42566.html и захотелось приготовить какие-нибудь еще бискотти с использованием мака. Рецепт похож на многочисленные, уже имеющиеся на форуме рецепты бискотти (и на Иришин особенно ), но печенье получилось таким вкусным, что я решилась представить вашему вниманию и этот вариант Вкус изюма отлично сочетается с маком, а на фоне апельсиново-ванильного аромата - это просто ммм...



Итак, нам понадобится:

~ 2 стакана муки
1/2 стакана сахара (если любите послаще, возьмите 2/3 стакана)
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 апельсина
3 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
2 яйца
3 ст.л. мака
2/3 стакана изюма

Дальше все как всегда до безумия просто:

Смешать просеянную муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и мак.
Яйца слегка взбить венчиком, добавить апельсиновый сок, цедру, перемешать.
Влить жидкую смесь в сухую, перемешать до однородности. Всыпать промытый и обсушенный изюм, вмесить его в тесто. При необходимости, если тесто очень сильно липнет, можно добавить еще немного муки. Разделить тесто на 2 части, из каждой скатать колбаску. Выложить колбаски на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 С 30 мин. (батоны должны увеличиться в объеме и стать сухими и плотными на ощупь). Вытащить противень из духовки, дать батонам немного остыть, затем разрезать слегка наискосок на кусочки толщиной 1 см. Выложить кусочки обратно на противень и вернуть в духовку примерно еще на 20 мин., один раз перевернув (бискотти должны стать сухими). Готовые бискотти остудить, хранить в плотно закрытой емкости.

Вот такой противень вкусняшек у меня получился:



Приятного аппетита!

Ленок84
очень акуратные и вкусненкие ,спасибо тезка

Леночка, все любители бискотти тебе хором скажут: много рецептов бискотти не бывает!!! Я смело заявляю это, уверенная, что со мной согласятся многие Апельсин мой самый любимый цитрус в выпечке! Признаю, что до многих ароматных рецептов с ним, в том числе бискотти, у меня руки не дошли, есть на то и объектиные причины . Но я непременно забираю твой рецепт, Леночка, потому что мне в нем нравится абсолютно всё! Спасибо большое, Леночка! Вновь замечу, что у тебя красивые бискотти получаются!

Леночка, бегу-бегу на такую красоту !!! Последний раз делала апельсиновые бискотти от Катюши, это потрясающе вкусно !!! А с маком, изюмом - ммм, хочу-хочу !!! Вообще-то и апельсин лежит в холодильнике ...

И мне очень понравились такие бискотти
Спасибо за рецепт Лена

Ленок84
Леночка, красота какая!

Бискотти много не бывает!!!
Лена,молодец,что выложила для нас рецептик!

Ленуся, присоединяюсь к любителям Иришиных маковых бискотти с огромным удовольствием!!! И поэтому уверена, что и твой рецепт этих сухариков, мне очень придется по душе и по вкусу!!! Непременно как-нибудь испеку!!! Спасибо большое, Леночка, за отличный рецепт!!!

Леночка, я уже попробовала !!! Конечно очень вкусно, в этом и сомнений не было !!! Не хотелось переложить муки и тесто сделала даже слишком жидковатое, наверно поэтому и повело мои бискотти волнами !!! Положила чуть меньше мака и изюма. Изюм вообще обычно не добавляю, дети не любят его, но в этот раз рискнула . Большое спасибо за еще один вариант любимых сухариков !!!

Какие чудесные бискотти Леночка, даже представить трудно. насколько они ароматные
спасибо за такой прекрасный рецепт

Совсем на работе закрутилась, не успеваю на сообщения отвечать А тем временем, на мой скромный рецепт столько милых и знакомых лиц зашли

elenusca
loranas
blirise
Марина0909
Имбирь
adelja
Miuda
o_lein

Девочки, дорогие! Спасибо вам всем огромное за теплые слова и оценку бискотти! Я очень надеюсь, что рецепт не подведет и бискотти порадуют вас и ваших близких! Готовьте и кушайте на здоровье1

blirise писал(а):

Леночка, я уже попробовала !!! Конечно очень вкусно, в этом и сомнений не было !!! Не хотелось переложить муки и тесто сделала даже слишком жидковатое, наверно поэтому и повело мои бискотти волнами !!! Положила чуть меньше мака и изюма. Изюм вообще обычно не добавляю, дети не любят его, но в этот раз рискнула . Большое спасибо за еще один вариант любимых сухариков !!!

Ириша, ну и красота у тебя получилась! Не вижу никаких волн, а вижу румяные и аппетитные сухарики
Как детки, на изюм не жаловались?

Делаю бискотти второй раз, первый раз делала по рецепту Аллы(с кофе), очень понравился всей семье, в этот раз решила попробовать Ваш рецепт. Колбаски уже готовы, сидят в духовке. Сразу скажу, что пришлось добавить еще одно яйцо. У меня стандартный граненный стакан 250гр. Яйца магазинные, не очень крупные, но и не сказать, что мелочь. Ну вот, я с отчетом. Вкусно, но в следующий раз буду держать не 30, а 20 минут, и с каждой стороны минут 7, иначе они слишком загорелые. А так - вкусно, спасибо за рецептик! Буду печь еще. Очень ароматные получаются, только время подкорректирую. [/url]

tanya185 писал(а):

А так - вкусно, спасибо за рецептик!

Татьяна, на здоровье! Рада, что в итоге все получилось и бискотти понравились! Наверное, это мой недочет, что я не уточнила вместимость стакана Если честно, сейчас уже не помню, какая она была, но скорее всего, 200 мл. К тому же, мука разная и может требовать разное количество влаги..

Ленок84 писал(а):

Татьяна, на здоровье! Рада, что в итоге все получилось и бискотти понравились! Наверное, это мой недочет, что я не уточнила вместимость стакана Если честно, сейчас уже не помню, какая она была, но скорее всего, 200 мл. К тому же, мука разная и может требовать разное количество влаги..

Не страшно. Главное, понятно, что вкусно, что буду печь еще. Так что - спасибочки!

Спасибо за рецепт. Получились вкусные бискотти. Забыла добавить изюм, но все равно было вкусно, в следующий раз добавлю.

fialetka
Виолетта, я рада, что вам было вкусно хрустеть! Спасибо, что воспользовалась рецептом! А с изюмом - без изюма, с другими сухофруктами - тут как угодно можно, рецепт легко менять и каждый раз будет новый вкус

Очень вкусно!

Спасибо, что поделились

Лайта писал(а):

Очень вкусно!

Лайта, какие красивущие бискотти у тебя получились!
На доброе-доброе здоровье и спасибо за отзыв!

Очень вкусные сухарики!
Спасибо огромное за чудесный рецептик, Леночка!