Зеленые помидоры «Сказка» (спасаем остатки урожая)

Сегодня в дачном автобусе мужчина вез 2 ведра зеленых помидор, и я подумала может мой рецепт пригодится тем, у кого еще остался урожай. На этот рецепт подойдут мелкие ( Но не горох конечно ) помидорки. Типа чери и покрупнее.
Нам требуется:
ведро помидор (8 л),
15-20 шт болгарского перца,
20-30 зубчиков чеснока,
1 горький перец (я не добавляю),
1 стакан масла,
2 стакана сахара,
4 ст. л. соли,
2 ст.л. эссенции уксусной 70% .

Приготовление:
* помидоры порезать на 2-4 части( в зависимости от размера).


* перец и чеснок прокрутить и поставить варить мин 10-15 после закипания,


добавить помидоры и все остальное - масло, сахар, соль.


Варить около часа.
Готовность определяется по цвету помидора.

ВАЖНО!!! НЕ ПЕРЕВАРИТЬ!

За 10 мин до окончания варки добавить укс. эссенцию.

Разлить в стерилизованные банки, закатать и укутать на сутки.
Выход примерно 10 банок по 0,7 л.

Приятного аппетита всем!

Спасибо за рецепт! Это я и искала, привезла ведро зеленых помидор, дожидаются своего часа

Светлана, очень рада что мой рецепт пригодился!

Отличный рецепт! кидаю в закладки, должны быть вкусные помидорки, правда в этом году уже с консервацией покончено, но в следующем сделаю!!! Спасибо Ирина!!!

простите, я ещё новичок, хочу уточнить 1-е если использовать не эссенсию а уксус то сколько нужно? и 2-е после варки закатывать в стерилизованые баночки и закатывать или ещё нужно стерилизовать в банках? спасибо

Спасибо за рецепт, очень вовремя. Хочется уточнить, это все же салат?

Светлана, очень рада, что заинтересовалась рецептом, он настолько прост в приготовлении, что справится любой новичек.

Svetlanka_Murei писал(а):

если использовать не эссенсию а уксус то сколько нужно?

Думаю, что гр.150 9% уксуса будет достаточно.
А стерилизовать банки после не нужно, просто укутать, я в рецепте поправила, чтобы всем понятнее было.

Любава_я писал(а):

Спасибо за рецепт, очень вовремя. Хочется уточнить, это все же салат?

Люба, это скорее всего относится к салатам, т.к. помидорки дольками порезаны. Надеюсь что рецепт Вас не разочарует, буду ждать с отчетом.

Подскажете, пожалуйста, если у меня 2 кг помидор, как рассчитать остальные продукты. Особенно для маринада