Дрожжевое тесто на кислом молоке

Сообщение Автор
Дрожжевое тесто на кислом молоке
10 Июн 2010 16:59

Распечатать сообщение
Это тесто очень выручает когда скисло много молока Smile пеку из такого теста и пироги и пирожки и сосиски в тесте dance2 тесто получается нежное,воздушное. С ним очень легко и приятно работать friends также тесто очень хорошо поддается заморозке.

Фото


Нам понадобится:
500мл. кислого молока
2 яйца
1кг. муки
сахар
соль
3ст.л. растительного масла
1п. сухих дрожжей (8гр.)

Дрожжи разводим в небольшом количестве теплой воды (примерно 1/4 стакана). Яйцо и желток (белок оставляем для смазывания изделий) растираем с сахаром и солью (если я пеку сладкие пирожки то 2 чайные ложки сахара и 1/2 соли. Если с несладкой начинкой то наоборот). Добавляем масло и взбиваем венчиком. Добавляем молоко,постоянно помешивая венчиком,затем дрожжи. Порциями всыпаем муку и замешиваем мягкое,не липнущее к рукам тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час до увеличения в объеме в 2 раза. Обычно я делю тесто пополам

Фото


и одну часть замораживаю. Затем леплю пирожки,готовые изделия оставляю на расстойке минут на 20. Смазываю белком,взбитым с ложкой холодной воды. Пеку из этого теста пирожки

Фото


и сосиски в тесте

Фото


и любые пироги. Пеку при 230С. Горячие смазываю сливочным маслом.
Надеюсь рецепт пригодится friends
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
10 Июн 2010 18:20

Распечатать сообщение
Катенька! girl_claping Конечно пригодится! Впереди выходные и как же не опробовать новый рецепт? Тем более - твой! Rose Позже расскажу впечатления. Очередная спасибааа тебе Romashki
Белочка

Юлия

36 лет
Благовещенск

БелочкаМои рецепты
 
10 Июн 2010 18:40

Распечатать сообщение
Белочка писал(а):
Катенька! girl_claping Конечно пригодится! Впереди выходные и как же не опробовать новый рецепт? Тем более - твой! Rose Позже расскажу впечатления. Очередная спасибааа тебе Romashki

Юлия,вкусных тебе пирогов!!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
10 Июн 2010 19:35

Распечатать сообщение
Джанго
Вау! girl_in_love
Какое тесто! air_kiss
Супер! Спасибо, Катюш! sharik
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
10 Июн 2010 19:59

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Джанго
Вау! girl_in_love
Какое тесто! air_kiss
Супер! Спасибо, Катюш! sharik

на здоровье,солнышко girl_in_love give_heart
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
10 Июн 2010 20:17

Распечатать сообщение
Катенька, какие у тебя пирожочки - загляденье!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
10 Июн 2010 20:20

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
Катенька, какие у тебя пирожочки - загляденье!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

спасибо!! girl_in_love люблю пирожки лепить Yahoo!
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
10 Июн 2010 22:05

Распечатать сообщение
Здорово Катюш, спасибо! Такой рецептик пригодится, dance2 dance2 dance2
lusi07

Люси

42 года
Мали

lusi07Мои рецепты
 
10 Июн 2010 22:06

Распечатать сообщение
lusi07 писал(а):
Здорово Катюш, спасибо! Такой рецептик пригодится, dance2 dance2 dance2

ураа girl_claping вкусных вам пирожков и пирогов!!! friends
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
10 Июн 2010 22:26

Распечатать сообщение
Катюша,этот рецептик с простоквашей(кислым молоком)
мне точно пригодиться!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
В летнее время очень быстро молоко киснет,
вот в выходные ваш рецептик и применю! good2 good2 good2
Большое спасибо Rose Rose Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
10 Июн 2010 22:28

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Катюша,этот рецептик с простоквашей(кислым молоком)
мне точно пригодиться!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
В летнее время очень быстро молоко киснет,
вот в выходные ваш рецептик и применю! good2 good2 good2
Большое спасибо Rose Rose Rose

вот и у меня такая же проблема girl_in_dreams выпить всё не успеваю,приходится пироги печь dance2 сосиски в тесте 2 дня подряд пекла,ну такие вкусные nyam2
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
10 Июн 2010 22:33

Распечатать сообщение
Катюша! Спасибо! Romashki sharik Romashki sharik Romashki Очень пригодится на лето такой рецепт ! girl_claping girl_claping girl_claping
дочкина_мама

Екатерина

38 лет
г. Шуя Ивановская обл.

дочкина_мамаМои рецепты
 
10 Июн 2010 22:35

Распечатать сообщение
А я обычно сыну на кашу покупаю,
по этому молоко из холодильника вообще не выводится! sharik
Я уже и не знаю порой куда это простоквашу применить........
Форум вдоль и поперек пересмотрела,
в поисках мне нужных рецептов! friends
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
10 Июн 2010 22:38

Распечатать сообщение
дочкина_мама писал(а):
Катюша! Спасибо! Romashki sharik Romashki sharik Romashki Очень пригодится на лето такой рецепт ! girl_claping girl_claping girl_claping

буду очень рада если понравится тесто sharik


nat@lk@ писал(а):
А я обычно сыну на кашу покупаю,
по этому молоко из холодильника вообще не выводится! sharik
Я уже и не знаю порой куда это простоквашу применить........
Форум вдоль и поперек пересмотрела,
в поисках мне нужных рецептов! friends

я еще на кислом молоке хлебушек пеку http://forum.say7.info/topic18973.html и пирожки-блинчики http://forum.say7.info/topic15171.html sharik
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
10 Июн 2010 22:43

Распечатать сообщение
Блинами уже наелись,я их ни в каком виде не хочу
unknown unknown unknown
Так что лучше пироги,пирожки и тому подобное,
с применением вашего рецептика Wink Wink Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
10 Июн 2010 22:44

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Блинами уже наелись,я их ни в каком виде не хочу
unknown unknown unknown
Так что лучше пироги,пирожки и тому подобное,
с применением вашего рецептика Wink Wink Wink

ко мне "на ты" пожалуйста friends
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
10 Июн 2010 22:52

Распечатать сообщение
Джанго
Катюша! Внимательно слежу за твоими рецептами и могу сказать,что ты уже достигла больших успехов! Спасибо за рецепты! А тесто на кислом молоке действительно очень пластичное и интересное! А сосиски в тесте- просто очаровашки!!! good2 nyam2 nyam2
Astra/olga/

Ольга

61 год
Донецк.Украина

Astra/olga/Мои рецепты
 
10 Июн 2010 22:57

Распечатать сообщение
Astra/olga/ писал(а):
Джанго
Катюша! Внимательно слежу за твоими рецептами и могу сказать,что ты уже достигла больших успехов! Спасибо за рецепты! А тесто на кислом молоке действительно очень пластичное и интересное! А сосиски в тесте- просто очаровашки!!! good2 nyam2 nyam2

Ольга,спасибо!! girl_in_love очень рада что нравятся рецепты friends
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
10 Июн 2010 23:09

Распечатать сообщение
Катюша, спасибо за рецепт! И хочу уточнить: использовать нужно именно кислое молоко, или все же уже когда кислое молоко превратилось в простоквашу? Rose Romashki Rose
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
10 Июн 2010 23:20

Распечатать сообщение
Наталия О. писал(а):
Катюша, спасибо за рецепт! И хочу уточнить: использовать нужно именно кислое молоко, или все же уже когда кислое молоко превратилось в простоквашу? Rose Romashki Rose

и так и так можно Smile когда уже простокваша то уйдёт просто меньше муки friends
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
11 Июн 2010 0:59

Распечатать сообщение
Джанго

Катюша, отличное тесто good2 good2 good2 !!!
Спасибо Romashki Romashki Romashki !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
11 Июн 2010 1:06

Распечатать сообщение
Апполинария писал(а):
Джанго

Катюша, отличное тесто good2 good2 good2 !!!
Спасибо Romashki Romashki Romashki !!!

Наташа,на здоровье!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
11 Июн 2010 12:26

Распечатать сообщение
Катя, большое спасибо за рецепт! Теперь побыстрей бы домой, где в холодильнике "пропадает" скисшее молоко и несколько сосисок.... girl_claping
Галия

Галина

49 лет
Москва

ГалияМои рецепты
 
11 Июн 2010 14:45

Распечатать сообщение
Галия писал(а):
Катя, большое спасибо за рецепт! Теперь побыстрей бы домой, где в холодильнике "пропадает" скисшее молоко и несколько сосисок.... girl_claping

ну просто идеальная ситуация Yahoo! вкусных вам сосисок в тесте!! Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
12 Июн 2010 16:08

Распечатать сообщение
Вот такие пироги,Катя у меня получились!
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Муки вышло немного больше 750 гр
И 2 яйца полностью ушли в тесто
Соль и сахар положила по 1 чай лож
Тесто получилось эластичное,
good2 good2 good2
очень быстро пироги сформировала!

Фото


Пирог с рисом,мясом и зеленью

Фото


Пироги я смазывала маслом,
получились очень румяные girl_bye

Фото


Этот пирожок с капустой и яйцом

Фото


Спасибо большое за рецепт! Rose Rose Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |