Помидоры в перце

Эти помидорки с перцем я попробывала очень давно, попросила рецепт и как-то забыла где он делся. Потом пыталась сама воссаздать вкус, но ничего не получалось. И вот недавно ,случайно открыв старую тетрадь( собиралась выбросить ) я увидела этот рецепт и сразу же решила закатать. Вот чем с вами и делюсь
Маринада хватило на 3 бутыля:
4 литра воды
3 стакана сахара
1 стакан уксуса
6 ст. лож. без верха соли
1 стакан подсолнечного масла
Все закипятить.
В промытый и почищеный перец положить кусочек чеснока, петрушку и помидорку( целый). Все сложить в бутыль и залить кипящим рассолом, стерилизовать 20 мин,закатать, укутать.
Приятного аппетита!!!

tancik
Тань, интересный рецепт. Но вот смущает количество сахара: выходит, на 1 бутыль - 1 стакан сахара. Не слишком сладко получается?

Чаница писал(а):

выходит, на 1 бутыль - 1 стакан сахара. Не слишком сладко получается?

Те, что я пробывала мне понравились очень, они были в меру сладкие( ведь для перца больше сахара надо) Свои я только закатала, попробую зимой.Я когда пробывала сама рецепт воссаздать- у меня как-раз получался перец не такой как должен быть. Я думаю что будет то что надо

tancik
Спасибо, Танюша! Надо будет попробовать, очень уж необычный для меня рецепт.

Чаница писал(а):

Надо будет попробовать, очень уж необычный для меня рецепт.

Мариночка, пробуй на здоровье, я думаю понравиться

Танюш, скажи пожалуйста, уксус скольки процентный? И еще поясни "стерилизовать 20 мин" это как? Извини, я в этом деле совсем новичок

Уксус должен быть 9%, а стерилизовать, это взять кастрюлю- на дно положить тряпочку или у меня спец. диск металич, ставим бутыль и до плечиков бутыля доливаем воду и на огонь, с момента закипания в кастрюле воды-20 мин, затем закатываем, укутываем

Танюша, закатала 2 баночки по вашему рецепту, спасибо.

Валичка, рада что воспользовалась моим рецептом.Надеюсь что понравиться.У меня с таким количеством рассола вышло три бутыля, а помидорки в этом году купила не сильно большие сливки, даже в некоторый перец по две штучки поместились.

Да, рассола как раз хватило бы на 3 банки, но банки-трёшки кончились, ночью делали с сестрой, и помидор тоже не хватало. Мы делали несколько рецептов сразу. Маринад вылили, он пах как то интересно мёдом, или семечками что ли... Очень сестре понравился. Масло нерафинированное было. Она хотела ассорти на нём делать, но я чего то побоялась. А когда готово будет? Через пару месяцев, или на Новый Год лучше открыть?

Vizinga писал(а):

А когда готово будет? Через пару месяцев, или на Новый Год лучше открыть?

я думаю за пару месяцев настоится, мы начинаем закатки открывать зимой..я как-то не обращала внимания когда...

Vizinga писал(а):

он пах как то интересно мёдом, или семечками что ли..

если масло нерафинированное- то будет запах семечек. Я всегда использую в закатках рафинированное.

Танюша, попробовала твои помидорки. Вкусно, перечные такие, масла в следующий раз меньше положу, и попробую с начинкой и без неё. Масло тоже буду использовать рафинированное в этом рецепте. Спасибо!

Валя рада что понравился рецепт.Я в этом году опять закатала несколько бутыльков..сейчас наслаждаемся вкусами лета....