Цветная капуста в маринаде

Эту капусту я делаю давно. Это яркая, бесспорно оригинальная и очень вкусная заготовочка порадует тех, кто любит цветную капуста, так же как и я.

Капуста имеет интересный вкус - сладковатый и одновременно с легкой кислинкой.

Соцветия капусты (около 1 кг) помыть, разделить на части, сложить в 1, 5 л баночку, между слоями положить 1 очищенную, помытую и нарезанную морковку,
1 сладкий перец,
острый перец по вкусу,
стебли сельдерея или корень.
Можно добавлять и другие овощи.
Маринад:
3 ст. воды,
3/4 ст. уксуса 9%,
3/4 ст. сахара,
2 ч. л. соли,
пару лавровых листиков, несколько горошин душистого перца.
Маринад довести до кипения и залить им овощи. Остудить. Выдержать 2 дня в холодильнике, а потом наслаждаться вкусом. Очень люблю эту капусту


Приятного аппетита!

P.S.
Снегуро4ка Яна

Цитата:

От себя добавляем чеснок, а в этом году проэкспериментировала на цуккини, порезанных полукольцами. Вышло очень вкусно!!! Спасибо! Rose

http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=804403

Спасибо большое! Очень оригинальная, красивая и наверняка вкуснецкая закуска. Обязательно приготовлю

А я делала эту капусту по этому же рецепту! Светик, спасибо - это очень вкусно, всем однозначно рекомендую!!!! Попробуйте!

elena-ab писала:

Цитата:

Спасибо большое! Очень оригинальная, красивая и наверняка вкуснецкая закуска. Обязательно приготовлю

Леночка, спасибо и вам, что заглянули. Надеюсь, капусточка понравится.

Яна писала:

Цитата:

А я делала эту капусту по этому же рецепту!

Да-да, Яночка, было дело.

Яна писала:

Цитата:

Светик, спасибо - это очень вкусно, всем однозначно рекомендую!!!!

Я рада, что нравится не только нам. Спасибо тебе огромное, что не прошла мимо.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL]

КРАСОТА КАКАЯ!!!!!!

Светуль, я тоже так мариную, только сахара у меня намного меньше.. Просто мы не любим сладковатую капусту..
Можно и кусочки свеклы положить, и капуста такая нежно-розовая будет..

Свет, это у тебя не закатка, как я поняла, да?

Ева Yeva64 писала:

Цитата:

Светуль, я тоже так мариную, только сахара у меня намного меньше.. Просто мы не любим сладковатую капусту..

Ева, как же я рада, что сторонником этого рецепта являешься и ты.

Ева Yeva64 писала:

Цитата:

Можно и кусочки свеклы положить, и капуста такая нежно-розовая будет..

Обязательно воспользуюсь и попробую в следующий раз со свеколкой. Тем более, что баночка, практически опустошена мной за пару дней.

Ева Yeva64 писала:

Цитата:

Свет, это у тебя не закатка, как я поняла, да?

Нет, я не пробовала закатывать
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-544913223.html][/URL]

Какая аппетитная капусточка! Обязательно попробую!!!

Лена писала:

Цитата:

Какая аппетитная капусточка! nyam2 nyam2 nyam2 Обязательно попробую!!!

Да, Леночка, присоединяйтесь к нам. С нетерпением буду ждать в гости: понравится ли вам капуста или разочарует.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html][/URL]

Света! В ход идет только свежая капуста? замороженная не подойдет?

Арина-13 писала:

Цитата:

Света! В ход идет только свежая капуста? замороженная не подойдет?

Я использую только свежую капусту, да и в рецепте никаких примечаний относительно замороженной не встречала.

шикарный рецептик,обязательно попробую

Cонявка писала:

Цитата:

шикарный рецептик,обязательно попробую

Спасибо за внимание к рецепту. Буду рада, если пригодится вам.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813656775.html][/URL]

Светлана, очень заинтересовал ваш рецептик Хочу приготовить такую аппетитную капусту.

S-v-e-t-a писал(а):

3/4 ст. уксуса 9%,

А это сколько столовых ложек ? Боюсь перехимичить

Ира писала:

Цитата:

Светлана, очень заинтересовал ваш рецептик

Ира, спасибо, что заинтересовались рецептом.[URL=http://[censored smajliki]/smilie-117788679.html][/URL]

Ира писала:

Цитата:

А это сколько столовых ложек Embarassed ?

Я использую стакан 200 мл.
Значит 3/4 - это 150 мл ( в 1 ст. л. - 15-20 мл) или 7, 5-10 ст. л.

S-v-e-t-a писал(а):

7, 5 ст. л.

Огромное спасибо за быстрый ответ За мной отчёт

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1311249255.html][/URL]

Света!!!!!
Нам очень понравилась капуста!!!!!!!!
Спасибо!!!!

Lenka, как же я рада , что рецепт вам приглянулся. Капустка на фото красивая . А вы морковку не положили?

Пользуйтесь с удовольствием, пусть эта капусточка радует вас и ваших близких

S-v-e-t-a писал(а):

А вы морковку не положили?

И ПЕРЕЦ И МОРКОВКУ ЗАБЫЛА

lenkа, обязательно попробуйте и с другими ингредиентами. Это еще вкуснее [URL=http://[censored smayliki]/smilie-168719559.html][/URL]

Рецептик понравился севодня сделала-через 2 дня попробуем-СПАСИБО .

Лиля, как здорово, что решились попробовать, надеюсь результат Вас порадует[URL=http://[censored smayliki]/smilie-800964711.html][/URL]

S-v-e-t-a
Девочки, а если делать в трех литровом бутле маринад какой? Все увеличить в 2 раза? Не много будет уксуса? Не хочу чтобы капуста потом получилась кислой. [b]Рецепт очень понравился. Спасибо большое автору!!! Не терпится сделать. Тем более, что капуста у нас сейчас на рынке практически даром раздается.

gold@fish
Можно, конечно, делать в любых емкостях. И уксус добавлять по вкусу. Ведь капусту храним в холодильнике, а залежаться она там не успеет

Вот уж точно..........залежаться она не успела. Только сделала и тут же всю съели. Спасибо за рецепт еще раз!