Булочки как пух

тесто легкое, не черствеет (съедается на раз), просто тает во рту. Состав: 700-800 г простокваши(кефира), 200 г маргарина (или сл масла), 3 яйца, 0.5 ст сахара, щепотка соли, 2 пакета дрожжей (у меня софт-момент по 11 гр) и 1.3-1.5 кг муки (муки лучше немного не доложить, чем переложить). Приготовление: маргарин, сахар, соль и простоквашу поставить на огонь и все растопить (если получилось очень горячо, то дайте немного остыть), далее яйца и дрожжи, теперь постепенно вводим муку и хорошо вымешиваем тесто. даем подойти 1 раз, разделываем, даем еще раз подойти и в духовку на 20-25 при 180 гр. Приятного чаепития

Ой какие пузатенькие !!!! И цвет красивый ! Завтра с утра и затею. Давно хотела чего-то подобного! Спасибки за рецепт !!!

Наташ, пробуйте! Сверху смажьте желтком, чуть разбавленным водичкой форма булочек любая а белок чтоб не остался можно в тесто добавить дополнительно

Чуть не забыла, вы с ними справитесь быстро! тесто подходит на глазах, минут через 30 можно формовать булочки, а пока прогревается духовка на расстойку их

Аппетитные булочки!!!!

спасибо Людмила!

Забираю

Обожаю булочки
Ваш рецепт очень понравился
Спасибо Лена

Марина0909 писал(а):

Ваш рецепт очень понравился

Мариночка, я очень рада!!!

Лена! Будем пробовать, на кефире с дрожжами хочу апробировать ... как-то делала,получилось не то , что ожидала ... но там были другие жиры ...
спасибо...

Татьяна Смирнова писал(а):

Будем пробовать

пробуйте! я на этом тесте и пирожки стряпаю, только сахарок уменьшаю

Лена! Я тут так увлеклась, пока фото училась делать, пока готовила и фотографировала блюда и т.д., что ничего не делала по дому, всё запустила ... так интересно... как маленькая..., а сегодня изобилие рецептов, не успеваю..., даже иногда не помню , где давала комментарий... представляешь... Тем более я стараюсь делать отчёт, многим вставляю, только что испекла и вставила расстегаи по рецепту Ивановны...

Татьяна Смирнова писал(а):

что ничего не делала по дому, всё запустила

Вы большая умничка! Ответственная очень! Хочется же всем слово доброе сказать, вот на другие нужные дела времени и не остается

Ой, Айнур! Так приятно!!! и такая красивая роза!!!

спасибо за рецепт,булочки прлучаются вкусными,а готовить просто!
только я пекла несколько раз и пришла к таким выводам:на 1 кг муки с лихвой хватит 1 пакета дрожжей 11 гр,а тесту лучше дать подойти 2-жды.

Машечка писал(а):

только я пекла несколько раз и пришла к таким выводам:на 1 кг муки с лихвой хватит 1 пакета дрожжей 11 гр,а тесту лучше дать подойти 2-жды.

Маша, я с вами согласна, можно дрожжей вполовину меньше, но тогда и тесто будет подниматься дольше, просто рецептик для очень быстрых булочек когда времени долго ждать совсем нет рада, что сами булочки понравились

Из заявленного количества продуктов, сколько примерно булочек получается?

Шамурла
Карина, получается ооочень много, я часто завожу тесто на половине порции, если не ждем гостей

бизнесвумен писал(а):

Шамурла Карина, получается ооочень много, я часто завожу тесто на половине порции, если не ждем гостей

спасибо, сейчас пойду поставлю тесто - отпишсь о результатах

Шамурла
Карин, жду с нетерпением

Из половины ингредиентов у меня вышло штук 20 булочек! Слава богу не замесила по полному рецепту!
Делала с сахаром и корицей и с изюмом. Тесто очень быстро подошло! булочки вкуснючие, но утром все же подогревала их в микроволновке для мягкости.
Тесто кстати подойдет и для сосисок в тесте
Спасибо за рецепт, буду его пользовать постоянно!

Шамурла писал(а):

Из половины ингредиентов у меня вышло штук 20 булочек! Слава богу не замесила по полному рецепту!

я предупреждала, что их будет ооочень много

Шамурла писал(а):

но утром все же подогревала их в микроволновке для мягкости.

в следующий раз Карин пробуй чуть меньше муки, тогда они мягкие дольше
спасибочки за отзыв

Классный рецепт Мне как раз надо мнооого булочек мой мужчина только на пробу сразу 5 штук съедает

Лена, и мне булочки оооочень понравились!!!!!!
Я делала на 0,5 литра кефира - брала 25 гр. свежих дрожжей, тесто прекрасно поднялось!!!!!!!
Вот таких финтифлюшек из него накрутила!!!


И ватрушечек

Спасибо за такой удачный рецепт, теперь буду знать куда еще можно пристроить застоявшийся кефирчик!!!!!!