Бигус

Предлагаю Вам попробовать бигус с картошечкой.

Нам понадобятся:
1 вилок капусты
5-8 средних картофелин
1 сладкий перец
1 большая луковица
1 большая морковь
мясо (это может быть все что угодно. У меня, например, в ход пошли фрикадельки)
соль, перец черн молотый
2 ст ложки с горкой кетчупа
лавровый лист
3-4 зубчика чеснока
зелень петрушки или укропа
вода
масло растительное
Капусту шинкуем, картошку нарезаем кубиками или брусочками (не мелко).На сковороде обжариваем мясо, потомить лук с морковью и перцем до подрумянивания. Капусту помять и пустить туда же в сковороду. Все вместе "малость" обжарить. Выкладываем картошку, солим, перчим, добавляем кетчуп и лавровый лист. Заливаем горячей водой, ну где-то с литр, перемешиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь на минимум. Через 15 минут добавляем измельченный чеснок и зелень, перемешиваем и готовим еще минут 10-15. Все, можно кушать. Время приготовления зависит от готовности картошки. Можно подавать со сметанкой.

название интересное... но мне очень напоминает бабушкину салянку.... странно...

Может быть... Но вообще салянка вроде как делается из капусты с мясом без добавления в нее круп и картофеля. А я с детства помню это название, когда мама готовила это блюдо. Спасибо, что заглянула.

Здравствуйте Анюта подтверждаю блюдо это очень вкусное нам мама тоже так готовила. А вот с фрикадельками я никогда не делала. Напиши пожалуйста очень заинтересовала. СПАСИБО.

Фрикадельками я обычно пользуюсь покупными замороженными. У меня нету времени на перекрутку мяса и возни с фаршем, т.к. у меня "гиперактивный" ребенок и к вечеру я просто валюсь с ног. Всегда в морозилке держу полуфабрикаты.

Анечка, спасибо большое за рецепт бигуса! Сделала сегодня - очень вкусно! Даже несмотря на то, что у меня не было ни болгарского перца, ни томатной пасты))))
Вот отчетик:



Спасибо еще раз!

Интересный вариант Я беру 50/50 квашеной и свежей капусты

вкуснятина
готовила,но без картошки
с ней будет еще вкуснее
спасибо,забираю

Я теперь называю это блюдо "Солянка по-дальневосточному" Пока жила на Сахалине именно это блюдо все и называли солянкой, а вот по приезду в Сибирь узнала, что на самом деле солянка - это суп, причем без капусты вообще.
Муж (часто ездит в командировки по России) говорит, что солянкой это блюдо называют только на Дальнем Востоке. А если правильно, то бигус (бигос).
Я больше всего люблю с обжаренной докторской, порезанной кубиками Случайно наткнулась на рецепт, захотела сделать, а то несколько лет такого не готовила уже. Спасибо!

Всем
Бигос это польское блюдо, но из квашеной капусты и мяса и грибочков сушеных можно добавить. Это на богато, а так и с колбасой можно, но ни в коем случае не с картошкой
Всем смачнего

Доброй ночи, сегодня готовили ваш бигус- очень понравилось, вкусно. Я знала вариант с сосисками, но с фрикадельками первый раз встретила, и не пожалела, отличное блюдо. . Спасибо вам большое. Займет достойное место на нашей кухне и не один раз. Он и сытный и легкий, капуста и тефтели, Спасибо

Спасибо!