Как сварить густой (пюреобразный) гороховый суп?

Замачивают горох, скорее всего для разрушения фитиновой кислоты, чтоб он лучше усвоился (заветы предков) ... Ну а здесь, все зависит от времени хозяйки, частенько варю, не замачивая, хочется, конечно, все по правильному, но не всегда получается...))))
Это как с хлебушком, хочется полезного - печем на закваске, быстрого - на дрожжах, или в магазине)))) спасибо большое - это бесценный опыт)))

Oliona, отличные рекомендации, спасибо, что поделились, наконец-то получился гороховый, как я хотела!
Раньше, с замоченным горохом, сколько не варила, суп оставался пустой - горох отдельно, вода отдельно, а тут все вкусы переженились просто идеально!

В общем, возвращаюсь к рецепту и радуюсь)))

Тянучка писал(а):

Я из интереса поставила вариться две кастрюли! Одну с вымоченным за ночь горохом и другую как советовали выше, не замоченный и залитый кипятком. Результат: замоченный горох оказался безвкусным в отличие от не замоченного, который к то уже и развалился быстрее!

Спасибо, что поставили эксперимент, теперь знаю, как приготовить.