Рыбные котлеты-семейный рецепт

AnFel писал(а):

А на прошлой неделе делала, так для разнообразия потушила для фарша вместе с луком и шампиньоны свежие, 1:1 с луком - потом прокрутила их вместе с рыбой. Получилось ооочень сочно!

Анастасия,вот это я понимаю творческий подход,молодец!

AnFel писал(а):

Ходила потом ещё пару дней просто тырила из холодильника котлетки и так их, холодными, и ела без ничего

Ой,я тоже люблю эти котлетки прямо из холодильника кушать холодные на мой взгляд они вкуснее
Спасибо за отзыв

Вероника, это Вам спасибо за чудо-рецепт! Очень сбалансированный и универсальный рыбный фарш получается!
Я с ним же леплю рыбные пельмени, кои очень тоже люблю и ещё жарю на сковороде бризольки, не знаю, как они у вас называются -у нас бризольками называют фарш в вафельках (такие небольшие круглые или шестиугольные тонкие вафельки), обмакнутый в яичный кляр и обжаренный на сковороде. В обоих случаях булочку в фарш я уже не добавляю, но добавляю ещё зелени, какая есть в холодильнике - укроп или петрушку. Мнячно очень во всех случаях!
Пельмени когда леплю - леплю много (раз уж настроилась делать) и благополучно замораживаю впрок. Долго они там, правда, не залеживаются Но и замороженные отваренные ооочень вкусные! Во вкусе вообще не уступают мясным, а как по мне - то и выигрывают
Спасибки!

AnFel писал(а):

Очень сбалансированный и универсальный рыбный фарш получается!

AnFel писал(а):

с ним же леплю рыбные пельмени

я никогда не пробовала рыбные пельмешки

AnFel писал(а):

Во вкусе вообще не уступают мясным, а как по мне - то и выигрывают

так вкусно рассказываешь надо и мне как-нибудь попробовать их приготовить Спасибо за теплый отзыв,Настя и со мной можно на ты

я так боялась, что при тушении они развалятся, а нет, все вышло отлично. это с первого раза с перемороженной рыбой! только закончились быстро
спасибо вам за рецепт

versucherin писал(а):

я так боялась, что при тушении они развалятся, а нет, все вышло отлично. это с первого раза с перемороженной рыбой

Марина,я очень рада,что котлетки удались

versucherin писал(а):

только закончились быстро

значит получились вкусные ,большое спасибо за отзыв

versucherin писал(а):

спасибо вам за рецепт

на здоровье - буду только рада если рецептик "приживется"

Сегодня приготовила котлетки по вашему рецепту, только жареный лук не добавляла. Получились очень вкусные, пышные и сочные!!! Муж доволен! Спасибо Вам большое!!!

logovsk1986 писал(а):

Получились очень вкусные, пышные и сочные!!!

Леночка,

logovsk1986 писал(а):

только жареный лук не добавляла.

может при случае попробуете приготовить с луком,даже если Вы его не любите в готовом блюде он не чуствуется,а вкус котлет будет особенно вкусный
Спасибо Вам за доверие к рецепту и отзыв.

Вероника, какие вкусные котлеты у меня вчера получились, нежные, сочные . Почти также делаю мясные котлеты, теперь обязательно и рыбные будут у нас в рационе. Спасибо!!!

Цукерочка писал(а):

какие вкусные котлеты у меня вчера получились, нежные, сочные

Цукерочка писал(а):

теперь обязательно и рыбные будут у нас в рационе.

Юля,спасибо за отзыв готовь на здоровье

как же я люблю эти котлетки сегодня треска+сёмга

Вероника! Я к тебе с благодарностью за замечательные котлетки!
Очень нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные!!! Готовила из филе мерлузы.


Уверена, мужу они тоже понравятся - унес с собой на работу.
Огромнейшее спасибо за рецепт!!!

Жанчик писал(а):

Очень нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные!!!

Жанночка, я очень рада что из моря рецептов рыбных котлет ты попробовала мои котлетки и они понравились
а какие они вкусные из холодильника

Жанчик писал(а):

Готовила из филе мерлузы.

они из любой рыбы как ни странно получаются вкусно
Спасибо,дорогая,за доверие к рецепту,шикарные фото и такой теплый отзыв

рыбный день у меня - любимые котлетки

и форшмак из селедочки

Мой скромный отчет (с мобильного телефона):






Спасибо, Вероника!!
Котлетки удались! Легко жарились, не развалились.
И даже, когда залила кипятком и на медленном огне парила 40минут, форму сохранили, остались целенькими и нежненькими! К моему удовольствию.
Брала 700г лососевого фарша. А дальше по рецепту. (правда в самом конце, когда вымесила фарш хорошо, он мне жидковатым показался. и я добавила еще 2 ст. ложки манки... )

Mira Slavena писал(а):

Котлетки удались! Легко жарились, не развалились.

Mira Slavena писал(а):

остались целенькими и нежненькими! К моему удовольствию.

Мира,спасибо Вам за отзыв и чудесные фото Я люблю эти котлетки в холодном виде прямо из холодильника-вкусно

Вереск писал(а):

Я люблю эти котлетки в холодном виде прямо из холодильника-вкусно

Вот-вот, сегодня ем холодные из холодильника! вкууусно!..
Я и рыбку жареную предпочитаю есть в холодном виде. Мне так даже вкуснее.

Mira Slavena писал(а):

Вот-вот, сегодня ем холодные из холодильника! вкууусно!..

Вероника, спасибо. Очень вкусные котлетки, мягкие, воздушные и именно сочные. Я добавила морковочку, петрушку и вместо булки овсянки. И обжаривала без панировки, она здесь ни к чему, все равно хрустящей корочки не будет.

mastisha писал(а):

Очень вкусные котлетки, мягкие, воздушные и именно сочные.

Елена, спасибо за отзыв

Спасибо за рецептик! Обычно сухие котлетки получались, но теперь!!! Пальчики оближешь!))))

Секунда писал(а):

Обычно сухие котлетки получались, но теперь!!! Пальчики оближешь!)

Ольга,рада что рецепт Вам понравился и спасибо за отзыв Для меня эти рыбные котлетки самые вкусные,а уж рецептов то я перепробовала разных несчесть