Рыбные котлеты-семейный рецепт

Сообщение Автор
Рыбные котлеты-семейный рецепт
25 Окт 2011 0:31

Распечатать сообщение
Фото


Для ценителей рыбных блюд.На сайте много рецептов котлет из рыбы,но хочу поделиться и своим.Если уже есть такой,то я удалю.Котлетки готовятся быстро и из доступных продуктов.
Для этих котлет можно использовать филе любой,даже не дорогой рыбы-результат будет в любом случае превосходный nyam2 nyam2
необходимые продукты:
800 гр.филе любой рыбы (у меня морской язык)
2 яйца
белая булочка-размочить в молоке(можно положить манку вместо булочки-2-3 ст.л.,но тогда в фарш нужно подлить немного холодной водички)
0,5 ч.л. сахара
соль и черный перец по вкусу
4 ст.л растительного масла для обжарки котлет.
2 репчатые луковицы-порезать и обжарить до золотистого цвета.(для фарша)
1 лавровый листик
2-3 горошины душистого перца
1 луковица-порезать и поджарить до золотистого цвета(для тушения котлет)

Перекрутить на мясорубке рыбное филе+обжаренный лук.
Добавить 2 яйца,соль,сахар,черный перец и размоченную булочку.
Фото

хорошо взбить фарш
Мокрыми руками сформовать котлетки и слегка обжарить до золотистой корочки
Фото

Затем сложить котлетки в кастрюлю с жаренным луком,долить водички на уровень с котлетами,положить 1 лавровый листик и несколько горошин душистого перца
Фото

Прикрыть крышкой и 40 минут протушить на среднем огне
Фото

Вот какие котлетки пушистые и сочные через 40 минут.
Теперь их нужно остудить и переложить в чистую и сухую посуду
Фото

Из этого количества продуктов у меня получилось 22 котлетки не маленького размерчика girl_haha
Водички в кастрюле останется несколько ложек и она нам больше не понадобится,а вот котлетки нежные,сочные,ароматные с превосходным вкусом с удовольствием кушают даже равнодушные к рыбе люди.
Приятного аппетита Smile
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
25 Окт 2011 0:43

Распечатать сообщение
Вероника спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Очень интересный вариант и фото очень аппетитные, котлетки такие пышненькие nyam2 nyam2 nyam2
античная роза

Ирина

43 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
25 Окт 2011 0:52

Распечатать сообщение
Вероника, очень вкусно выглядят котлеты good2
Попробую их сделать в томатном соусе friends
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
25 Окт 2011 1:35

Распечатать сообщение
античная роза,Ириша буду рада,если котлетки понравятся girl_claping
Спасибо за интерес к рецепту sharik

адалия,Леночка,я никогда не делала эти котлетки в томате,очень интересно,что у тебя получится,напиши пожалуйста.Мне кажется томат перебёт рыбную нотку котлет(в этом их "изюминка"),как вариант котлетки можно протушить, как в этом рецепте с овощами
http://forum.say7.info/topic44578.html nyam2 nyam2
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
25 Окт 2011 1:42

Распечатать сообщение
Вереск
Вероника, я тушу рыбное филе в томате с лимоном-получается очень вкусно good2
Надеюсь и котлетки не подведут и все будет ok
Спасибо за http://forum.say7.info/topic44578.html
"ленивую" рыбку friends
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
25 Окт 2011 4:20

Распечатать сообщение
адалия,Леночка,на здоровье Rose
Жду с отчетом air_kiss
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
25 Окт 2011 13:28

Распечатать сообщение
мммм...очень аппетитные котлетки! good2 nyam2 Вероника,спасибо забираю! Rose Rose Rose
marina42

Марина

41 год


marina42Мои рецепты
 
25 Окт 2011 14:20

Распечатать сообщение
Вероника, котлетки супер-аппетитные nyam2 nyam2 nyam2
Как большой любитель рыбки с удовольствием забираю Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

36 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
25 Окт 2011 20:22

Распечатать сообщение
marina42,
Марина,они действительно очень вкусные nyam2 Smile


Марина0909,
Марина,спасибо,что заглянула air_kiss
Приходи с отчетом-пнравились или как... praising Буду рада отзыву Smile
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
20 Ноя 2011 21:53

Распечатать сообщение
Рецепт в закладках! за вечер съели почти все! правда готовила на 400 гр филе! Очень вкусно!!! good
Дидишка

Диляра

38 лет
Москва

ДидишкаМои рецепты
 
23 Ноя 2011 0:02

Распечатать сообщение
Дидишка,
Диляра,я так рада,что котлетки понравились Yahoo! Yahoo!
Спасибо за теплый отзыв Rose Rose
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
18 Янв 2012 16:51

Распечатать сообщение
ХОЗЯЮШКИ - А ПОПРОБУЙТЕ ДОБАВИТЬ В РЫБНЫЙ ФАРШ И ФАРШ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ. РЫБА ВЕДЬ ЖИРНАЯ ( пангассиус в данном случае). А ФИЛЕ НЕ ЖИРНОЕ. ОНО УРАВНОВЕШИВАЕТ ВКУС. Я КОТЛЕТКИ СЛЕГКА ОБЖАРИВАЮ. А ПОТОМ В ПАРОВАРКЕ МИНУТ 20 ПРОПАРИВАЮ.НУ ОЧЕНЬ ДИЕТИЧНО ПОЛУЧАЕТСЯ
shukana

Д. Валентина

64 года
Боярка Киевская обл

shukanaМои рецепты
 
18 Янв 2012 21:41

Распечатать сообщение
shukana
Д. Валентина,спасибо за интерес к рецепту и совет Rose Rose Smile
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
15 Мар 2012 4:19

Распечатать сообщение
ммм, замечательный котлетки!!! рыбные, да и ещё и потушить.. сказка)))
взяла в закладкиWink
спасибо!!!
dev4ushka



Киев

dev4ushkaМои рецепты
 
15 Мар 2012 5:12

Распечатать сообщение
dev4ushka,
Надя,надеюсь,что рецепт тебе понравится Smile Приходи с впечатлениями-буду рада отзыву Wink sharik
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
26 Апр 2012 4:08

Распечатать сообщение
Очень вкусные котлетки получились! Спасибо за рецепт!

Кусочек батона размачивала не в молоке, а в кипячёной воде. Рыбу взяла пангасиуса.

На мясорубке перекрутила к фаршу ещё побеги молодого чеснока - дальше всё по рецепту.

Просто замечательно!!! Добавила рецепт себе в блокнотик =)
AnFel

Анастасия

35 лет
Украина

AnFelМои рецепты
 
26 Апр 2012 5:37

Распечатать сообщение
AnFel,
я очень рада,что котлетки понравились girl_claping girl_claping girl_claping
Большое спасибо за теплый отзыв Rose Rose Rose Rose Rose
Если любите рыбу-попробуй рыбные оладушки http://forum.say7.info/topic47306.html -очень вкусные nyam2 nyam2
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
28 Апр 2012 17:40

Распечатать сообщение
Вереск писал(а):

Если любите рыбу-попробуй рыбные оладушки http://forum.say7.info/topic47306.html -очень вкусные nyam2 nyam2


Ой, ещё один интересный рецепт! Спасибо Вам, обязательно попробуем в следующий раз! Пока добавила в закладки =) А вообще, рыба - это моё всё =) Так что после следующей закупки в маркете - Ваш рецепт на очереди! =)
AnFel

Анастасия

35 лет
Украина

AnFelМои рецепты
 
02 Май 2012 9:25

Распечатать сообщение
Вероника! Спасибо что поделились таким хорошим рецептом котлеток! nyam2
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
02 Май 2012 19:50

Распечатать сообщение
Island Girl,
Островитянка,буду очень рада,если воспользуешся рецептом-котлетки получаются нежные и сочные nyam2 nyam2 и использовать можно филе любой рыбки.Спасибо за интерес к рецепту Rose Rose
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
02 Май 2012 19:55

Распечатать сообщение
Вереск писал(а):
котлетки получаются нежные и сочные и использовать можно филе любой рыбки.

Вероника, спасибо! Обязательно на днях заеду в Costco и куплю какую-нибудь рыбку.

Вереск писал(а):
Спасибо за интерес к рецепту

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
09 Дек 2013 5:21

Распечатать сообщение
Фото

снова готовила свои любимые котлетки и подавала с новым салатиком из фенхеля и кольраби
Фото

http://forum.say7.info/post4235084.html#4235084
очень вкусно good nyam2
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
09 Дек 2013 9:17

Распечатать сообщение
вчера только делала котлетки из щуки, кабы прочитала раньше этот рецепт - сделала бы так! но в следующий раз обязательно!
спасибо за рецепт!!!!!!!
Ларисэль

Лариса

46 лет
Хабаровск

ЛарисэльМои рецепты
 
09 Дек 2013 14:57

Распечатать сообщение
Лариса, подтверждаю - очень сочно и вкусненько! Всегда получаются! Уже больше года готовлю котлетки только по этому рецепту. Рыбу для них беру тилапию. Пробовала с разными рыбками, но с тилапией больше всего понравились good2
А на прошлой неделе делала, так для разнообразия потушила для фарша вместе с луком и шампиньоны свежие, 1:1 с луком - потом прокрутила их вместе с рыбой. Получилось ооочень сочно! Ходила потом ещё пару дней просто тырила из холодильника котлетки и так их, холодными, и ела без ничего, просто на кусь-кусь good nyam2
Вероника, ещё раз благодарность за рецепт! Romashki Romashki Romashki
AnFel

Анастасия

35 лет
Украина

AnFelМои рецепты
 
09 Дек 2013 21:58

Распечатать сообщение
Ларисэль писал(а):
спасибо за рецепт

На доброе вам здоровье girl_bye Romashki
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |