Паннукакку - ленивые финские блины

Этот рецепт я позаимствовала 5 лет назад, когда год жила в Финляндии.

Разбить в миску 3 яйца, хорошенько взбить с 1 ст.л. сахара, щепоткой соли и 0,5 л молока, затем добавить 250 гр. муки, опять взбить, чтоб не было комков, и заключительным аккордом 2 ст.л. растопленного масла. Достаточно традиционно

На противень с бортиком аккуратно раскладываем бумагу для выпечки, так, чтобы она "захватила" и бортики, выливаем на бумагу тесто и отправляем на 25-30 минут в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов.

Достаем, разрезаем на 4 части и лопаем, кто как любит. В Финляндии я встречала 5 вариантов (т.к. общежитие у нас было международное, то и вкусы были самые разные):

- с клубничным вареньем и сахарной пудрой (традиционный финский вариант);
- с любым другим вареньем (так приспособились русские друзья);
- с кленовым сиропом (так любят канадцы и американцы);
- с шариком ванильного мороженного и ягодами (как на фото);
- с обжаренной свининой и шпиком ("летувизированный" вариант , тогда в тесто не кладём сахар, зато кладём немного больше соли)

Кто-то советует противень намазать щедро маслом или маргарином, чтобы тесто не прилипло, но мне вариант с пекарской бумагой больше по душе.
И не пугайтесь, если масса будет вздуваться пузырями (а она будет!)

Очень интересно и необычно.....блины в духовке!))
Обязательно попробую....

greza писал(а):

Очень интересно и необычно.....блины в духовке!))

Я слышала, что у американцев тоже есть рецепт блинов в духовке, но я свой, как уже писала, позаимствовала у финнов. У них вообще очень интересная и необычная кухня

greza писал(а):

Обязательно попробую....

Желаю, чтобы всё получилось в лучшем виде!!! [/quote]

О, рецепт явно для меня Всегда не хватает времени стоять печь гору А тут вылил и забыл - прям как я люблю

DreamDi писал(а):

А тут вылил и забыл - прям как я люблю

Главное, не забыть вовремя вытащить ))
На здоровье, Диана!

Princese
Блины в духовке -это что-то новенькое Сырники в духовке делала, а блины - никогда Отличный вариант для воскресного завтрака Спасибо за рецепт

Пламя
Попробуй обязательно! Можно на завтрак, а можно и на обед - с чаем или молоком Пусть блины будут разнообразными!

интересно у меня тоже не всегда времени хватает на выпекание блинов..а старшенький их очень любит..беру идейку в закладки! спасибо!!!

Как же я Вам благодарна, за такой чудный рецептик!!))) Большое спасибо от меня и респект от мужа!!))))

Ляночка08
На здоровье! Буду очень рада, если рецепт "приживётся" и в вашей семье!

Mocco
Танюша, я очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу! Спасибо за слова признательности, на здоровье!!!

Princese
Юлия

какой замечательный рецепт! И как он экономит время! Спасибо!

mila1977
Людмила, спасибо за чудесный фотоотчёт! Замечательный румяный блин!!!

Очень вкусный рецепт - рекомендую попробовать, но...220 - слишком горячо, я выпекала чуть меньше 20 минут на 200 градусах на обычном режиме. И еще: от 3 яиц чувствуется "омлетный" аромат, я использую 2...

Сегодня мы с друзьями устроили тематический вечер финских вкусняшек. Готовили рыбный суп и ваши блинчики. И скажу я - отличный рецепт. Быстро, экономично, результат - во ! Спасибо за рецепт. Очень вкусно с брусничным вареньем и сливками

Какой интересный, заманчивый рецепт! Хочу попробовать, как только жара спадет (сейчас духовку включать - смерти подобно). А по вкусу похоже на блин или на омлет больше?

Солнцецвет писал(а):

Какой интересный, заманчивый рецепт! Хочу попробовать, как только жара спадет (сейчас духовку включать - смерти подобно). А по вкусу похоже на блин или на омлет больше?

На блин. У меня вообще вкус яиц не чувствовался.

Отличный рецепт: быстро и вкусно! Идеальный вариант для полдника/завтрака в выходной, да и в будни вечерком отлично будет.
Сфоткать в следующий раз может успею...

Спасибо за рецепт! Детишки смели половину сразу же. Быстро, необычно, вкусно! В Масленицу и не только!