Тесто курУ

Всем привет!!! Девочки, хочу поделиться с вами рецептом запечательного теста курУ! (кстати, это мой первый рцепт на сайте, так что не судите строго ) В Греции это тесто очень распространено и используют его в основном для несладкой выпечки, чаще всего для маленьких пирожков с начинкой и сыра фета. По вкусу это что-то среднее между песочным тестом (но не такое рассыпчатое и сухое) и слоеным (но не так сильно вздувается). Пошаговых фотографии, к сожалению нет, но все очень просто, и без них все будет понятно Рецепт теста взят с греческого сайта http://www.elais.gr/cooking/recipes/728, буду очень рада, если кому-нибудь пригодится .
Итак, начнем!
Нам понадобится:
1. Мука пшеничная (просеить) примерно 500 гр.
2. Вода 175 гр.
3. Уксус 2 столовые ложки.
4. Сахар 1 чайная ложка.
5. Соль 2 чайные ложки.
6. Сливочное масло (либо маргарин) 250-300 гр.
Приготовление:
Берем охлажденное сливочное масло (либо маргарин) рубим его на мелкие кусочки, добавляем просеяную муку и мешаем миксером с насадкой для теста на самой маленькой скорости до образования крошки. Потом добавляем соль, сахар, уксус и воду. Вымешиваем до однородной консистенции. Далее заворачиваем наше тесто в пещевую пленку и отправляем его в морозилку минут на 20-30. Вот и все!
Как я уже писала для начини используют сыр фета. Иногда его смешивают еще с каким-либо мягким пресным сыром. Разминаем сыры вилочкой, добавляем 1 яйцо. Раскатываем тесто, отрезаем кусочки и делаем небольшие пирожки. Потом смазываем их желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 30. Очень вкусно получается!

С дебютом Вас. Мне нравится пробовать разные рецепты теста для пирожков. Ваш несложный и "быстрый", обяательно пропробую. Только один вопрос две ложки соли - это не много? Тесто не очень соленое?

Valeriya, с дебютом! У меня вопрос: а тарталетки из этого теста получатся?

Терри писал(а):

С дебютом Вас.

Татьяна, спасибо большое!

Терри писал(а):

Только один вопрос две ложки соли - это не много? Тесто не очень соленое?

Тесто получается несоленое, нужно 2 ложечки без горки. Надеюсь, рецепт пригодится Вам! Спасибо, что заглянули

Фиалка1785 писал(а):

Valeriya, с дебютом!

Дина, спасибо большое

Фиалка1785 писал(а):

тарталетки из этого теста получатся?

Мне кажется, что должны получится, хотя сама я не пробовала. Если вдруг попробуйте, напиши потом, что получилось, будем знать

Интересно!! Спасибо за рецепт!

Юля, спасибо, что заглянули

Лерочка! С дебютом! Пирожочки замечательные! Тесто забираю в закладочки,а ещё у тебя очень симпатичная автарка!

Наталья, спасибо большое!!! Очень приятно! Надеюсь рецепт пригодится!!!

Интересное тесто спасибо

Ирина, спасибо, что зашли

Тоже беру рецепт теста в закладки!!!! Думаю, будут вкусненькие пирожки!

Спасибо!

dheirf писал(а):

Думаю, будут вкусненькие пирожки!

Вера, очень надеюсь, что Вам понравится

Kiziridu С дебютом тебя Пирожки симпатичные! Давай с этого сайта переводи что-нибудь интересное и в студию

БАРНАУЛ писал(а):

Kiziridu С дебютом тебя

Марина, спасибо большое

БАРНАУЛ писал(а):

Давай с этого сайта переводи что-нибудь интересное и в студию

Отличная идея Займусь этим на днях!

Валерия, спасибо, обязательно попробую сделать пирожки. Это тебе

С дебютом! Спасибо за рецепт Все, что быстро и вкусно-в закладки!

Людмила, Вера!
Спасибо вам огромное
Надеюсь рецепт пригодится! Вкусных пирожков вам!!!

Тесто очень красивое в готовом виде! Но соли - две ложечки, пусть даже неполных? Мне кажется, здесь и одной будет более чем достаточно на такое количество жидкости?!
Валерия, с дебютом! Обязательно попробую!

Отличный рецептик! Забираю с удовольствием! Спасибо!

Валерия с дебютом!!!!!!
Ждемссссс новых и интересных рецептов!!!!!!

Елена, Светлана, Людмила! Спасибо большое Надеюсь рецепт понравится и пригодится!

Марти писал(а):

Но соли - две ложечки, пусть даже неполных? Мне кажется, здесь и одной будет более чем достаточно на такое количество жидкости?!

Елена, по рецепту нужно примерно 10 гр.соли. Я беру 2 неполные ложечки и получается хорошо. Но если вдруг все-таки смущает такое количество, то конечно возьмите поменьше!

Kiziridu
Лера, тесто очень заинтересовало. Спасибо!

Валерия, а уксус какой процент? Хочу сделать сегодня
А хранить его можно? В морозилке?

Имбирь писал(а):

Лера, тесто очень заинтересовало. Спасибо!

Ольга, спасибо, что заинтересовались рецептом Надеюсь, что пригодится

Я Люся писал(а):

Валерия, а уксус какой процент? Хочу сделать сегодня А хранить его можно? В морозилке?

Людмила, уксус я брала винный 6%. Хранить можно в морозилке довольно долго, как слоеное тесто. Жду Вас с отчетиком

Уже пекутся, сделала с рубленным мясом и луком, типа самсы.