Сообщение |
Автор |
07 Ноя 2008 1:06
|
Аннушка
Аннa
Германия
|
|
|
07 Ноя 2008 1:17
|
Ланушка80
Светлана
44 года Минск
|
|
08 Ноя 2008 20:36
|
Innel
|
Аннушка, как приятно читать благодарности в твою честь! Огромное спасибо, что вывела в свет такую красоту и вкусноту! Теперь насчёт желтковой глазури и трещинок: при выпечке я ничем не смазываю, а трещинки получаются всегда. Как Аннушка ранее писала, я не раскатываю тесто, а скатываю его в толстый рулет и режу на кусочки по 1,5-2см. Затем формирую овальной формы (как шницель) слегка придавливая. Потом на каждом коржике ножом делаю насечки в виде решётки на искось, и всё. А чтоб тесто не прилипало- пользуйтесь минимум мукой (Аннушка об этом писала). Ну и насчёт глазури: я не пробовала, но думаю подойдёт и шоколадная, и белая, и просто растопленный шоколад, можно даже что-нибудь нарисовать. Тогда в тесто положите меньше сахара.
|
09 Ноя 2008 20:55
|
Аннушка
Аннa
Германия
|
Innel
Спасибо тебе большое за нужные советы!!! Мне самой трещины не мешают, на вкус коржики не меняются!
|
24 Янв 2009 16:25
|
Лили
Лилия
|
Аннушка
Анечка! делала вчера коржики
формочек подходящих не было,пошла и купила вот
они меньше,чем твои коржики на фото,но тоже неплохо
зато разных форм были коржики
муки у меня тоже больше ушло,чем 600
Аннушка писал(а): | так как тесто очень липкое я его раскатывала прямо на бумаге для выпечки. |
спасибо,что предупредила,а то я бы не додумалась
а тесто и правда липкое
глазурь у меня тоже потрескалась,но это чудеса моей духовки,наверное,я на такое не обращаю внимания
на фото уже остатки,мои угостились,подруге дала с собой.
Анечка! рецепт обалденный! спасибо!!!
отдельное спасибо и цветочки Innel
|
24 Янв 2009 21:17
|
Лили
Лилия
|
Аннушка
не успела сфоторафировать-наш птиц ел коржики
|
24 Янв 2009 22:55
|
Аннушка
Аннa
Германия
|
Лиличка, очень красивые коржики у тебя вышли, молодец!
Лили писал(а): | глазурь у меня тоже потрескалась, |
У меня тоже немножко трескается, я думаю это от теста зависит, в оригинале коржики не смазываются.
Лили писал(а): | не успела сфоторафировать-наш птиц ел коржики |
Могу представить.
|
29 Май 2009 14:31
|
СвеTл@нк@
светлана
Украина г.Харьков
|
|
29 Май 2009 22:41
|
Аннушка
Аннa
Германия
|
СвеТл@нк@ писал(а): | Я их вчера испекла они были мягкие ,я взяла на работу всех угощала, а сегодня когда пришла с работы утром ,то обнаружила ,что они стали как сухарики |
Светочка, а как ты их хранила?
СвеТл@нк@ писал(а): | а сверху они у меня не трескались как у девочек |
Ну это ведь хорошо.
|
29 Май 2009 23:33
|
СвеTл@нк@
светлана
Украина г.Харьков
|
|
29 Май 2009 23:41
|
Аннушка
Аннa
Германия
|
СвеТл@нк@ писал(а): | Я их сложила в пакетик!! А где их надо было хранить? |
Вообще-то правильно, в пакетике они не должны были высохнуть. А какой консистенции было тесто? Потом может быть ты их чересчур тонко раскатала или долго пекла?
|
29 Май 2009 23:46
|
СвеTл@нк@
светлана
Украина г.Харьков
|
Аннушка писал(а): | А какой консистенции было тесто? Потом может быть ты их чересчур тонко раскатала или долго пекла? unknown |
Тесто было не очень тугое мягкое ,может толще надо было раскатывать
|
30 Май 2009 23:47
|
Аннушка
Аннa
Германия
|
СвеТл@нк@ писал(а): | может толще надо было раскатывать |
Думаю, что да и ещё коржики не должны стать тёмными, лучше посветлее.
|
31 Май 2009 20:33
|
СвеTл@нк@
светлана
Украина г.Харьков
|
|
02 Июн 2009 19:08
|
Аннушка
Аннa
Германия
|
СвеТл@нк@ писал(а): | Хочется же все попробовать испечь |
Светочка, удачи тебе!
|
17 Июн 2009 23:54
|
Yarkova
Евгения
40 лет Санкт-Петербург
|
Аннушка, я с фотоотчётом
Безумно вкусно, особенно с хлебным домашним кваском или молочком!
СПАСИБО за рецептик!
|
18 Июн 2009 11:24
|
Аннушка
Аннa
Германия
|
|
02 Окт 2009 23:50
|
Ana70
Anna
54 года Германия
|
|
04 Окт 2009 15:08
|
Аннушка
Аннa
Германия
|
Ана70 писал(а): | Коржики- класс!!! |
Анечка, спасибо!
|
12 Ноя 2009 20:39
|
Zama
Замира
50 лет Ташкент
|
|
13 Ноя 2009 0:14
|
Аннушка
Аннa
Германия
|
|
13 Ноя 2009 0:35
|
Zama
Замира
50 лет Ташкент
|
От всей души! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-887584167.html] [/URL]
|
13 Ноя 2009 12:20
|
Аннушка
Аннa
Германия
|
Зама писал(а): | От всей души! |
Замирочка, спасибо!
|
15 Дек 2009 20:55
|
Ланита
светлана
52 года южный урал
|
Аннушка, дорогая, спасибо большое за рецепт чудесных коржиков! Нам они очень понравились!
и поближе
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-243504423.html] [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-243504423.html] [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-243504423.html] [/URL]
|
17 Дек 2009 8:17
|
Розали
Роза
53 года г. Королев
|
|