Картофельный штрудель

Сообщение Автор
Картофельный штрудель
07 Апр 2008 0:17

Распечатать сообщение
Картофельный штрудель

Это блюдо немецкой кухни. Я его нашла в немецком отрывном календарике. Приготовила. Получилось очень вкусно! girl_in_love

На форуме есть рецепты похожие в приготовлении,но не думаю,что ещё один будет лишним. Embarassed
Фото


Нам понадобиться:
1 кг картофеля
1 луковица
2 зубчика чеснока
300 г сыра
230 г муки
50 г растительного масла
125 мл воды
специи и травы: тмин,майоран,эстрагон, перец или любые другие,какие вы любите

Картофель отварить минут 17,остудить и очистить. Он должен получится слегка с сырцой.

В муку добавить чайную ложку тмина(семян) и соль. Добавить масло и воду. Замесить тесто и поставить его в теплое место отдохнуть.

Картофель порезать кубиками и хорошенько обжарить на растительном масле. Добавить порезанные мелко лук и чеснок, посолить и ещё немного обжарить. Потом добавить травы и специи по вкусу.
Фото


Когда тесто будет готово, раскатать его в тонкий пласт. Выложить равномерно картофель,сверху положить нарезанный небольшими пластинами сыр.
Фото

Свернуть штрудель и выложить его на застеленный бумагой для выпечки противень. (Но лучше сразу раскатанный пласт теста класть на противень и там же сворачивать. У меня при переносе штруделя он немного прорвался.)
Фото


Оставить штрудель на противне минут на 20. Затем выпекать в духовке разогретой до 200С - 40 минут
Фото


Подавать штрудель нарезанным на кусочки, с овощами.
Фото


Приятного аппетита!
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
07 Апр 2008 0:22

Распечатать сообщение
Аппетитно то как !!! girl_in_love
Акварель-Иринатебе Rose Rose Rose
Оксана К


48 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
07 Апр 2008 0:26

Распечатать сообщение
Оксана К
Оксаночка, спасибо! Romashki
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
07 Апр 2008 0:33

Распечатать сообщение
Так красиво и вкусно!!! verygood verygood Ирина, спасибо за интересный рецептик Rose Rose
Unika12

Татьяна

60 лет
Россия г.Москва

Unika12Мои рецепты
 
07 Апр 2008 0:34

Распечатать сообщение
Акварель, очень красивое блюдо!
good good good good
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
07 Апр 2008 0:42

Распечатать сообщение
Unika12
Лиза
Девочки,на здоровье! sharik sharik sharik
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
07 Апр 2008 0:49

Распечатать сообщение
Ирина-Акварель, этот штрудель супер-супер-супер!!! good good good good good
Главное - корочка тонюсенькая!
А можно туда ещё, например, шейки копчённой такими же кубиками порезанной добавить?
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
07 Апр 2008 0:54

Распечатать сообщение
Vintage
Инночка,с начинкой можно экспериментировать.Я думаю,что можно и шейки добавить. Very Happy
Если не добавлять сыр,получится отличное блюдо для Поста. А тесто, после запекания, на самом деле получается очень тоненькое и хрупкое.
Спасибо и удачи! Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
07 Апр 2008 1:05

Распечатать сообщение
Ириш, ты постишься? Меня хватило на две недели Sad , а про мяско в штрудель я от лица мужа интересуюсь - это мужчинам мясо everyday необходимо Smile Smile Smile
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
07 Апр 2008 1:11

Распечатать сообщение
Акварель
Очень здорово! Не пробовала штрудель с картошкой, но думаю должно быть очень вкусно. verygood verygood verygood
Вообще, чтобы тесто не рвалось и легче закручивалось в рулет, его раскатывают на скатерти(или просто чистой ткани) припудренной мукой.

Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Asya


34 года
Санкт-Петербург

AsyaМои рецепты
 
07 Апр 2008 1:22

Распечатать сообщение
Акварель
Никогда еще не пробовала штрудели с картошкой!!! Супер! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо за рецептик Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
07 Апр 2008 2:10

Распечатать сообщение
Здорово! Классный рецепт! verygood verygood verygood verygood
Virginia

Лида

56 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
07 Апр 2008 4:30

Распечатать сообщение
Asya
Пламя
Virginia
Девочки,спасибо за отзывы! Romashki Romashki Romashki
Asya писал(а):
Не пробовала штрудель с картошкой, но думаю должно быть очень вкусно

Пламя писал(а):
Никогда еще не пробовала штрудели с картошкой!!!

Asya,Оксаночка,попробуйте обязательно! Это вкусно! girl_in_love
И готовится не очень сложно.
Asya писал(а):
чтобы тесто не рвалось и легче закручивалось в рулет, его раскатывают на скатерти(или просто чистой ткани) припудренной мукой.

Asya, спасибо большое за совет! Rose
Vintage писал(а):
Ириш, ты постишься?

Инночка, специально нет,так как у меня есть проблемы со здоровьем,но постные дни иногда для себя устраиваю. Very Happy
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
07 Апр 2008 7:37

Распечатать сообщение
Акварель
Ирочка, какая красотища!!!! verygood verygood И уж точно - вкуснотища!!!! Clapping Clapping Clapping Умничка! Rose Спасибо! sharik
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
07 Апр 2008 10:53

Распечатать сообщение
Ириша, так аппетитно смотрится, хочется сразу приготовить girl_in_love
Спасибо за рецепт! verygood
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
07 Апр 2008 12:16

Распечатать сообщение
Ирочка, как вкусно! Romashki good
Слюнки текут! Confused
У нас картошки много, обязательно нужно попробовать! Smile
Juli@

Юлия

39 лет
Украина

Juli@Мои рецепты
 
07 Апр 2008 14:10

Распечатать сообщение
Очень аппетитно выглядит! girl_in_love Спасибо большое за рецепт!!! verygood verygood verygood
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
07 Апр 2008 14:12

Распечатать сообщение
Ирочка! Оченьк расиво. Спсаибо за рецепт. girl_in_love
Анечка

Анечка

46 лет
Украина, г. Херсон

АнечкаМои рецепты
 
07 Апр 2008 15:48

Распечатать сообщение
Имбирь
Тетя Таня
Juli@
Vera_77
Анечка
Девочки,милые,спасибо большое за отзывы! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Готовьте на здоровье! Very Happy Буду очень рада,если это блюдо придётся вам по вкусу и приживётся в вашем меню. give_heart
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
07 Апр 2008 17:53

Распечатать сообщение
Очень симпатичненькo, a картофелька не суховата? Confused Confused Very Happy
irisa1

Ирина

48 лет
Litva

irisa1Мои рецепты
 
07 Апр 2008 19:00

Распечатать сообщение
irisa1 писал(а):
a картофелька не суховата?

Ириша,совсем нет. Она же обжаривается на растительном масле, да ещё лучок даёт влагу и сыр к тому же.
Если вы боитесь,то можете перед едой полить кусочек сметанкой,я мужу предлагала,но он сказал,что и так очень вкусно.
Так что удачи! Very Happy И спасибо большое за внимание к рецепту! sharik
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
30 Ноя 2008 14:04

Распечатать сообщение
Акварель Иринушка!!!
Я с цветочками!!!!
Большое спасибо за прекрасный рецепт!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Нам очень-очень понравилось!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Фото
Таисия

Таисия

52 года
Казахстан

ТаисияМои рецепты
 
30 Ноя 2008 19:32

Распечатать сообщение
Таисия писал(а):
Большое спасибо за прекрасный рецепт!!!

Таечка!give_heart give_heart give_heart
Какой аппетитный штрудель у тебя получился! girl_claping girl_claping girl_claping Пальчики оближешь!!! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо огромное!!! Romashki Romashki Romashki
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
07 Дек 2008 3:13

Распечатать сообщение
Ирочка, огромное тебе спасибо за рецепт!!!
Обалденно вкусный!!!

Фото

Фото

Фото
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
07 Дек 2008 15:44

Распечатать сообщение
Элиночка,штрудель у тебя получился просто супер!!! good2 good2 good2
Фотографии замечательные!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Я так рада,что рецептик тебе понравился! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо большое за прекрасный фотоотчёт и за доверие! Romashki Romashki Romashki
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |