Банановый хлеб с орехами

На днях испекла вот такой хлебушек! Нашла потемневшие бананы в недрах холодильника Рецепт от копала на американском кулинарном сайте! И как всегда изменила под российские реалии!

2 банана
1 ч.л. соды
120 мл йогурта ( у меня собственного приготовления)
60 мл кукурузного масла
150 гр светло-коричневого сахара
2 яйца
1 ч.л. экстракта ванили
200 г муки
1/2 ч.л. корицы
1ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
Рубленные грецкие орехи полчашки



Бананы измельчаем в пюре. Растираем яйца с сахаром, добавляем масло, йогурт, все хорошенько перемешиваем. Туда же бананы, ваниль, корицу, соль! Смешиваем муку с содой и разрыхлителем, добавляем к жидкой части!
Орехи и еще раз все хорошо перемешать!

Выпекала в форме для кекса в течении 55-65 минут при температуре 180 градусов!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-915444615.html][/URL]

Оксана, огромнейшее спасибо за рецепт!! Уже давно кружила вокруг бананового хлеба - всё руки не доходили, наконец дошли Рецептик привлёк доступными ингредиентами и простотой! Готовила на ц.з. муке (пополам ржаная и пшеничная). Вместо сахара добавила стевиозид, масла - 30г, и не было йогурта, добавила кефир, всё стальное по рецепту Результат превзошёл просто все ожидания, банановый хлебушек получился ОШЕЛОМИТЕЛЬНЫЙ! До сих пор поражаюсь, откуда такая воздушная и пышная текстура. И действительно поход на хлебушек своим мякишем и приятной мягкой корочкой. От жадности к чаю аж три куска подряд отрезала Домашним тоже очень понравилось! Внесла в свой золотой фонд кексов Несу кусочек к чаю!

aliona196 писал(а):

Оксана, огромнейшее спасибо за рецепт!! Уже давно кружила вокруг бананового хлеба - всё руки не доходили, наконец дошли Рецептик привлёк доступными ингредиентами и простотой! Готовила на ц.з. муке (пополам ржаная и пшеничная). Вместо сахара добавила стевиозид, масла - 30г, и не было йогурта, добавила кефир, всё стальное по рецепту Результат превзошёл просто все ожидания, банановый хлебушек получился ОШЕЛОМИТЕЛЬНЫЙ! До сих пор поражаюсь, откуда такая воздушная и пышная текстура. И действительно поход на хлебушек своим мякишем и приятной мягкой корочкой. От жадности к чаю аж три куска подряд отрезала Домашним тоже очень понравилось! Внесла в свой золотой фонд кексов Несу кусочек к чаю!

Аленушка! Спасибо большое очень рада, что понравился мой хлебушек!

Спасибо за рецепт Очень вкусно