Плов

Сообщение Автор
Плов
19 Ноя 2011 20:05

Распечатать сообщение
это блюдо искусство, это блюдо живой организм ...
Фото

Рецепт:
Рис пакистанский: 2,5 стакана (замочить в начале готовки)
Мясо 500 гр (баранина лопаточная часть)
Курдюк 100гр
лук 2шт
Морковь 500гр
Горох (нухот) 0,5 стакана. в бете2 есть (замочить в начале готовки и в микроволновку на 20 мин на самую слабую мощность 160)
изюм 50гр
Шафран(куркума)
Зира
Раст масло 50гр

Режем:
Большими кусками баранину
Большими кусками курдюк
Лук полукольца
Морковь не мелко

Ставим чайник на плиту.
Замачиваем рис.
Нухот в микроволновку.
Наливаем масло в казан, нагреваем, кладем курдюк, обжариваем до золотистой корочки, вынимаем, закладываем мясо, тоже до румяной корочки, закладываем лук, мешаем, до золотистости, затем морковь, не мешаем, сверху кусочки обжареного курдюка, горох нухот, изюм, слегка солим, шафран(куркума) пол чайной ложки, заливаем кипятком, чтобы овощи немного всплыли, солим (получился Зырвак) основа плова
сразу закладываем рис, перемешиваем только рис !!! посыпаем щепоткой зиры
накрываем крышкой на 20мин, убавляем огонь.
Затем вытаскиваем мясо, перемешиваем плов и на блюдо.

Салат:
Помидоры мелко
Лук полукольца,
лук промыть в проточной воде.
Перемешать, посолить.

Сегодня сделал плов с Кубанского риса. Мясо жарил на слабом огне пол часа под крышкой. Морковь и лук закинул одновременно. Воды нужно с расчета 1 к 1.5. С учетом замоченного риса. Добавил барбарис 3 ягодки. Тоже вкусно!

Фото
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
20 Ноя 2011 16:19

Распечатать сообщение
nyam2 good2 good2 girl_in_love Rose Alekcei,kak wbigljadet goroh(nyhot) melkii ili krypnbii girl_claping
OlgaSchick

Olga

55 лет
Stuttgart

OlgaSchickМои рецепты
 
20 Ноя 2011 18:36

Распечатать сообщение
Нут, или нухат – это крупный горох золотистого цвета. Горошины нута-нухата неровные, бугристые
nyam2

Фото
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
21 Ноя 2011 14:41

Распечатать сообщение
praising ponjatno Romashki
OlgaSchick

Olga

55 лет
Stuttgart

OlgaSchickМои рецепты
 
21 Ноя 2011 17:33

Распечатать сообщение
спасибо friends
цветов не нужно Smile))) лучше пива
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
22 Ноя 2011 17:13

Распечатать сообщение
good2 plow ja yse icprobowala,takoi aromatnbii wkyc,on y menja prisewötcja. Cpacibo Drinks or Beer air_kiss
OlgaSchick

Olga

55 лет
Stuttgart

OlgaSchickМои рецепты
 
22 Ноя 2011 22:40

Распечатать сообщение
good
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
06 Май 2012 15:00

Распечатать сообщение
Спасибо! Очень вкусно!
Neodecvat

Анна

35 лет
Екатеринбург

NeodecvatМои рецепты
 
07 Май 2012 15:11

Распечатать сообщение
nyam2
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
04 Янв 2013 16:05

Распечатать сообщение
Единственный настоящий ПЛОВ на форуме и так мало внимания заслужил ПОЧЕМУ-ТО..... не пойму!!!
Ырка))



Россия

Ырка))Мои рецепты
 
08 Янв 2013 9:12

Распечатать сообщение
Romashki Rose New Year Hi New Year gifts New Year Tree

На рождество готовил, мясо брал ассорти окорочка голени + филе утки! good2

и не добавлял курдюк, единственно масла налил немного больше обычного

и цельные зубчики чеснока перед закрытием крышки , они получаются ароматные ! good2

+ готовую приправу для плова, в ее составе есть все что нужно !
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
16 Фев 2013 2:56

Распечатать сообщение
Ырка)) писал(а):
Единственный настоящий ПЛОВ на форуме и так мало внимания заслужил ПОЧЕМУ-ТО..... не пойму!!!

Ира, а как Вы определили что он настоящий? Мы в Казахстане нут не кладём, рис берём "Баракат" но не считаем что наш плов не настоящий.
Alena

Елена

53 года
Франция

AlenaМои рецепты
 
21 Фев 2013 19:14

Распечатать сообщение
у каждого свой настоящий плов ! good2
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
25 Окт 2013 0:50

Распечатать сообщение
Зиру лучше кидать в зирвак. так вкус приправы будет мягче.
вкусный и красивый плов у вас, да еще и с бараниной!
Шая

Белла


Canada

ШаяМои рецепты
 
25 Окт 2013 10:52

Распечатать сообщение
good2
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
23 Фев 2014 3:16

Распечатать сообщение
Красиво и вкусно выглядит.

Уважаю мужчин, которые готовят, да еще и такие сложные блюда.

Молодец Алексей!

Congratulate
Ai-ka

Alika




Ai-kaМои рецепты
 
24 Фев 2014 13:47

Распечатать сообщение
Drinks or Beer
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
14 Апр 2014 11:34

Распечатать сообщение
Классный плов!
Сколько раз пыталась готовить плов, получается очень вкусно, но не то... Не такой, как у моих друзей, которые приехали из Бишкека. Видимо, это действительно впитывается с детства.
Алексей, спасибо! Будем стараться приблизиться к идеалу. Rose
goi

Ольга

58 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
18 Апр 2014 12:54

Распечатать сообщение
nyam2
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
24 Июн 2014 20:59

Распечатать сообщение
lexuzz писал(а):
:

+ готовую приправу для плова, в ее составе есть все что нужно !


Алексей, вопрос pls:

Что входит в состав приправы, может найду такую или сама сделаю ?

Заранее спасибо!!! Drinks or Beer
Ai-ka

Alika




Ai-kaМои рецепты
 
24 Июн 2014 21:28

Распечатать сообщение
что то в этом духе:
Состав: паприка молотая, зира, куркума, барбарис, перец красный молотый, сушёные овощи (томаты, морковь) пряности.
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
28 Мар 2015 11:57

Распечатать сообщение
Вот, сегодня снова открыл любимый рецепт. Купил ингредиенты. Красный рис. Будет плов. родители придут в гости! good
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
24 Ноя 2015 21:10

Распечатать сообщение
Плов супер. Большое спасибо. Ждем новых рецептов от вас.
submarina

sveta

43 года
Germany

submarinaМои рецепты
 
25 Ноя 2015 8:32

Распечатать сообщение
good спасибо
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
 
26 Июн 2016 11:37

Распечатать сообщение
http://www.torrent.kg/forum/viewtopic.php?t=247309
lexuzz

Алексей

37 лет
Бишкек

lexuzzМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |