Панфорте - рождественский итальянский пирог

shatl_001 писал(а):

Леночка попробуй в следующий раз в силиконовой форме,очень легко вынимается,но обязательно с рисовой бумагой

Таня, так у меня тяжело последний раз вымешивалось тесто , что думала долго его теперь печь не буду.. , но увидела твой отчет, твои фотографии, вспомнила какой он вкусный, обязательно в ближайшее время испеку, попробую в силиконовой форме..

shatl_001 писал(а):

ждём новых шедевров

шедевров не обещаю, но новые рецепты обязательно будут, в том числе и постные...

Елена! Какая же это вкуснятина!!!! Испекла этот чудо-пирог во вторник, а сегодня полакомились ЭТОЙ ВКУНЯШКОЙ!!!! Обалдеть можно как вкусно, но он у меня ООООООчень тяжело режется((((( А так очень вкусный!!!! Спасибо за рецептик! И с наступившим Вас!!!!!!!

innusik-555 писал(а):

Елена! Какая же это вкуснятина!!!! Испекла этот чудо-пирог во вторник, а сегодня полакомились ЭТОЙ ВКУНЯШКОЙ!!!! Обалдеть можно как вкусно, но он у меня ООООООчень тяжело режется((((( А так очень вкусный!!!! Спасибо за рецептик! И с наступившим Вас!!!!!!!

Ирина, спасибо большое за доверие и за Ваш отзыв, мне очень приятно, что пирог Вам понравился, действительно он очень вкусный, готовьте на здоровье.
Спасибо за поздравление и с Рождеством Христовым! Всех благ Вам и Вашей семье.

Здравствуйте! Скажите пожалуйста а можно ли орехи и сухофтукты предварительно замочить на ночь?
Уже сегодня почти все прикупила для рецепта))))

Strunka писал(а):

Здравствуйте! Скажите пожалуйста а можно ли орехи и сухофтукты предварительно замочить на ночь?

Таня, а зачем?
именно для этого рецепта панфорте никогда не замачивала сухофрукты...
поэтому не могу подсказать, может быть и можно и нужно это делать, но я не знаю...для этого рецепта точно - нет,
для классического рождественского кекса это нужно делать..
но это совсем другой рецепт.....
http://forum.say7.info/topic36678.html

Strunka писал(а):

Уже сегодня почти все прикупила для рецепта))))

уверена у Вас всё получится, вкусного Вам кекса и с наступающими новогодними праздниками..

Леночка, просто божественная сладость!!! Нам безумно понравился!!!
Отдельная благодарность от моего мужа, он в принципе закормлен пирогами разных мастей А тут - был просто в восхищении Даже поинтересовался - не очень ли сложно делается
Пекла 30 декабря, кушали в Рождество.
Тебя с праздниками И всего самого доброго!!!

Заюха писал(а):

Леночка, просто божественная сладость!!! Нам безумно понравился!!! Отдельная благодарность от моего мужа, он в принципе закормлен пирогами разных мастей А тут - был просто в восхищении Даже поинтересовался - не очень ли сложно делается Пекла 30 декабря, кушали в Рождество.

Оля, спасибо большое за Ваш отзыв, мне ОЧЕНЬ приятно! И примите мое искреннее уважение и восхищение Вашими профессиональными способностями, по возможности - читаю...

Заюха писал(а):

Тебя с праздниками И всего самого доброго!!!

спасибо, я тоже Вас поздравляю и желаю всего самого доброго!

escada писал(а):

за Ваш отзыв,

escada писал(а):

Вашими

escada писал(а):

я тоже Вас

И зачем так официально??
Способности способностями, но мне сподручнее когда на ты.... А то уж как-то совсем себя чувствую - зубро-бизоном таким

escada писал(а):

по возможности - читаю...

Спасибо, приятно

Заюха писал(а):

мне сподручнее когда на ты

хорошо

Леночка, можно ли использовать какие-либо технические средства для вымешивания теста? Комбайн, миксер, блендер....

Елена, здравствуйте!

Готовила Панфорте на работу к 8 Марта (у меня руководительница постится). Пирог получился вкусным, очень вкусным , но такой состав ингредиентов сложно испортить )))
Теперь у меня просят рецепт, но я понимаю (исходя из тех заметок, что Вы делали по ходу описания), что мое творение было не совершенным. Как я чувствую, это результат не совсем правильно замешанного теста.
Скажите, пожалуйста, сколько (как долго) нужно месить тесто? Когда оно горячее, то это еще было возможно, но с остывшим процесс действительно трудоемкий. И как его руками замешивать, как обычное тесто?
Выпекала я не 30 минут, а 45. Почему-то 30-ти мне показалось совсем недостаточно. И в разрезе у Вас видна плотность и однородность, у меня такого не было. И самое главное , у меня бумага легко снялась ))

Фото вкусности прилагаю

эспрессо писал(а):

Леночка, можно ли использовать какие-либо технические средства для вымешивания теста? Комбайн, миксер, блендер....

Яна, можно попытаться, НО...тесто очень тяжело вымешивается...

Звездная пыль писал(а):

Готовила Панфорте на работу к 8 Марта (у меня руководительница постится). Пирог получился вкусным, очень вкусным , но такой состав ингредиентов сложно испортить )))

я рада

Звездная пыль писал(а):

Теперь у меня просят рецепт, но я понимаю (исходя из тех заметок, что Вы делали по ходу описания), что мое творение было не совершенным. Как я чувствую, это результат не совсем правильно замешанного теста.

Алина, смело делитесь рецептом.....у каждой хозяйки всегда получается свой, индивидуальный результат...как и в любом рецепте...

Звездная пыль писал(а):

Скажите, пожалуйста, сколько (как долго) нужно месить тесто? Когда оно горячее, то это еще было возможно, но с остывшим процесс действительно трудоемкий. И как его руками замешивать, как обычное тесто?

я замешиваю вручную, быстро - сначала широкой тяжелой вилкой (удобнее металической лопаткой-шпателем), замешивается каждый раз по разному, не всегда хватает терпения и сил, поэтому последнее время не всегда пытаюсь добиться однородности теста - главное утрамбовать хорошо в форме, вкусно будет по любому...

Звездная пыль писал(а):

Выпекала я не 30 минут, а 45. Почему-то 30-ти мне показалось совсем недостаточно

ингредиенты все простые...не требуют длительного приготовлению....30 минут вполне достаточно, ориентируйтесь на свое духовку.....

Звездная пыль писал(а):

И в разрезе у Вас видна плотность и однородность, у меня такого не было. И самое главное , у меня бумага легко снялась ))

хорошо утрамбовать! и дать время вылежаться после выпечки....

Звездная пыль писал(а):

И самое главное , у меня бумага легко снялась ))

хорошая бумага , рисовую почти не снять

Звездная пыль писал(а):

Фото вкусности прилагаю

Алина, спасибо Вам большое, благодарна Вам за отчет, буду рада если рецепт приживется в Вашем доме и иногда будет радовать Ваших родных и близких.

Лена, привет! Это не первоапрельская шутка, я сделала рождественский пирог с небольшим опозданием Он удивительно вкусный , не оторвёшься Всё строго по рецепту, даже сушёный инжир купила, который мы почти никогда не покупаем Трудностей не возникло никаких, даже бумага легко отделилась Рецепт записала в свою хитовую тетрадочку, безумно понравился

escada


Лена, суперский пирог ты принесла!!!

Елена, здравствуйте!
а что значит "неочищенный миндаль"?

Лена, у нас сегодня Пасха, но так как паски печь я не умею, то сделала такой пирог, а паску и так купим. Спасибо за пирог.

Елена, здравствуйте!
Обычно я отчитываюсь один раз в теме, даже если продолжаю готовить особо понравившиеся блюда. Но с Вашим рецептом панфорте связана интересная история, поэтому, с Вашего позволения, поделюсь
Перед 8 Марта сообщила своим девочкам-подружкам, что подарок будет съедобным, потому как вкусности всегда кстати
А поскольку День барышень выпадал на пост, которого придерживались мои приятельницы, то пришлось заняться поиском соответствующих рецептов. И тут моя подруга-коллега спрашивает, а можно ли делать заказы? )) Я говорю, конечно же, мне даже легче. И вот она заказывает Панфорте, потому как очень он ей понравился в прошлом году, когда я его творила тоже на 8 марта на общий стол с учетом как раз постящихся (в прошлом году пост тоже попадал на праздник). Вот как запал в душу Ваш вкусный пирог. А с учетом ценовых особенностей, Панфорте и вовсе оказался золотым (уж очень у нас дорогие стали орехи). Я так и говорила, что дарю в прямом и переносном смысле Золотой подарок
Елена, благодарю Вас
Вот и подарочек

У Лены очень хорошие рецепты сладкой выпечки👍
И всегда отличное исполнение 🌾
Многое готовила, особенно кексы...
Но всё никак не соберусь приготовить это лакомство🫖☕👍
Вообще мало отзывов, интересно, кто-то собирается его печь🥳