Морковный рулет с творожным кремом
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
10 Окт 2020 19:45
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
Морковный бисквит без масла: 170 гр моркови натертой на мелкую терку 3 крупных яйца 120 гр сахара лучше половину мусковадо и 2 часть обычный 110 гр муки пшеничной 8 гр разрыхлителя 1 ЧЛ корицы 2 коробочки кардамона раздавить (можно не добавлять, но это фантастически ароматно) 1/2 мускатного ореха потереть ( это тоже аромат) 1/2 ЧЛ ванильного сахара Ещё можно добавить цедру апельсина или лимона если нравится такая ароматика Духовой шкаф на 180 град Смешать все сухие компоненты: муку, разрыхлитель, специи. Взбить Яйца с сахаром в течении 5 минут, ввести тертую морковь и все сухие ингредиенты. Застелить пергаментом противень и выложить тесто. Выпекаем 15-20 минут. На полотенце кладём кусок пергамента и переворачиваем готовый бисквит, сворачиваем рулетом и остужаем. Крем: 200 гр творожного сыра типа Холланда сливочного или альметте 200 гр творога (без крупинок или протереть сквозь сито) 150 гр сливок 33% Ваниль 2 СЛ сахарной пудры ( это не сильно сладко, для сладкоежек регулируйте сами) Все взбить до пиков. Можно брать только свежий творог со сливками или только сливочный сыр со сливками, можно добавлять пару ложек вареной сгущенки и будет карамельный крем, - это поле для фантазии и всегда будет вкусно. Внутрь можно добавить свежую клубнику или любые другие ягоды или конфи или карамелизовать грушу или яблоко, можно ананас кусочками, даже чуть варенья можно- это ваши преференции( у меня было быстрое конфи из вишни на желфиксе на заглавном фото) Кремом может быть и просто сметана с сахаром или детский творожок с вареньем, даже просто смазать вареньем тоненько и сметаной. Сборка: Разворачиваем полотенце с бисквитом и намазываем крем , выкладываем ягодный рядок и сворачиваем рулет. Я украшала взбитыми сливками и ягодами. Охладить минимум 30 минут, лучше 1 час в холодильнике и наслаждаться! Фото с телефона, сорри, что вверх тормашками)) |
||
12 Окт 2020 17:21
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|
Вика, какой чудесный рулет Люблю морковные тортики, а рулетом ещё не делала. А ведь красиво и быстрее
|
||
12 Окт 2020 20:53
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
казачка
Да, Карина, это очень быстро, серия « гости на пороге» или как быстро приготовить то, что способно удивить. |
||
14 Окт 2020 8:18
|
Утро
53 года Новосибирск |
|
Виктория - очень эффектный рецепт, забрала в закладки, спасибо!!!
|
||
16 Окт 2020 14:11
|
Марина0909
42 года Курган |
|
Вика, очень понравился рулет!
Как раз морковного тортика хочется, а возиться с ним нет времени. Удачная идея сделать его рулетом! |
||
16 Окт 2020 18:32
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
Утро
надеюсь, не залежится в закладках и скоро окажется на столе )
Да, это намного быстрее, вкус отличается, но не уступает: больше крема и плюс ягодная свежесть) |
||
20 Окт 2020 20:57
|
Eyvi
41 год Новосибирск |
|
20 Окт 2020 22:57
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
21 Окт 2020 3:38
|
Йошка-Матрешка
40 лет Йошкар-Ола |
|
Мммм, хочу эту красоту Надо попробовать, как раз сегодня думала про морковный торт, но так лень...
|
||
21 Окт 2020 17:49
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
Йошка-Матрешка
Этот рулет вполне может заменить торт морковный, хотя торт конечно более пропитанный, но это скорее из за растительного масла в составе бисквита, а руд=лет более диет вариант, особенно если на твороге сделать крем. И торт , и рулет - это вкусно, но рулет за час готов. попробуй, не разочаруешься. |
||
02 Ноя 2020 12:38
|
Амритана
Одесса, Украина |
|
02 Ноя 2020 19:15
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
Амритана
Очень рада, что всем понравился. Если смородину взять внутрь , то можно по ягодке дорожки выложить и даже не размораживать, да и малину тоже, постоит в холодильнике и благополучно оттает. |
||
17 Янв 2021 18:56
|
mulberry
Город у моря |
|
17 Янв 2021 23:24
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
mulberry
Пожалуйста |
||
02 Мар 2021 21:20
|
Марина0909
42 года Курган |
|
02 Мар 2021 22:45
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
Марина0909
Полностью согласна отличный вышел рулет, спасибо за мнение и за волшебные фото |
||
20 Мар 2021 0:21
|
Этажерка
51 год Пенза |
|
Виктория, большое спасибо за рецепт. Нам он очень понравился. Особенно букет специй. Почему-то было впечатление, что рулет с кокосом. Изысканный вкус! И красивый получился, сворачивается без проблем.
|
||
21 Мар 2021 0:15
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
Этажерка
Галина, рада, что пришёлся по вкусу Кстати, кокос можно добавлять хоть в кому, хоть в сам бисквит. |
||
20 Июн 2021 17:27
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
26 Мар 2022 23:24
|
Этажерка
51 год Пенза |
|
Еще немного убыстрила технологию: яйца, сахар, морковь (у меня была вяловатая - порезала) сложила в блендер с ножами на дне и прокрутила минуты 2. Потом в другой миске смешала лопаткой с мукой и вылила на противень выпекать. Начинка: творожный крем и яблочное повидло. Благодарю за вкуснятину! Все полезное пристроила сюда.
|
||
27 Мар 2022 14:40
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
Этажерка
Галина, Рада, что получился экспресс вариант бисквита. А яблочное повидло вписывается прекрасно, даже не сомневаюсь, молодец, что решилась! |
||
02 Окт 2022 16:46
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
02 Окт 2022 17:37
|
Наталья А*
54 года Москва |
|
Утащила в закладки спасибо надеюсь долго не залежится
|
||
04 Окт 2022 15:38
|
ВВВ Виктория
45 лет Одинцово |
|
Наталья А*
И я надеюсь |
||
02 Ноя 2022 15:49
|
yfnfif77
Курск |
|
Вика, какой рулет!!! Я только увидела, надо будет попробовать!
|