Торт шоколадный «Царь»

Сообщение Автор
Торт шоколадный "Царь"
12 Дек 2011 17:31

Распечатать сообщение
БуРаТиНо

Наташа

39 лет
Воронеж

БуРаТиНоМои рецепты
Фото


Фото


Дорогие друзья, хочу предложить вам свой первый на этот форум рецепт, дебютный Rose Rose Rose . (не судите строго Embarassed )
Шоколадных вкуснейших тортов здесь очень много и мне захотелось начать именно с данного тортика, потому что этот - самый любимый в нашей семье и уже не только friends , поскольку родственников у нас много и данный рецепт уже побывал от Пятигорска до Калининграда. Рецепту больше 20 лет и этот торт фаворит на нашем сладком столе nyam2 . Итак, хватит уже болтать, преступим.

Нам потребуется:

Фото


Для теста:

Какао – 1 стакан
Сахар – 3 стакана
Яйцо – 4 шт.
Кефир 3,2% - 0,5 литр
Слив.масло – 50 г
Мука – 3 стакана
2 ч.ложки соды гашеной уксусом

Для крема:

Сахар – 1 стакан
Яйцо – 1 шт
Молоко – 0,5 стакана
Слив.масло – 350 гр

Для глазури:

Сахар – 6 ст.л
Какао – 2 ст.л
Молоко – 8 ст.л
Слив.масло – 50 гр.

А также сливовое варенье nyam2

1 стакан какао растереть с 2 стаканами сахара
Фото

Добавить 4 яйца, размешать, влить пол литра кефира, размешать
Фото

Затем добавить размешивая 3 стакана муки, 1 стакан сахара
Фото

Все перемешать и добавить 50 гр растопленного сливочного масла.
Затем 2 чайные ложки (неполные) соды, гашеной уксусом.

Испечь три коржа при t 180 град. 20 минут (готовность проверить спичкой, духовки разные следовательно время выпечки может чуть разнится) в форме 25-26 см. Форму я смазываю маслом. Остудить.
(Если коржики со дна снимаются плохо (такое иногда бывает unknown ), я пользуюсь тонким ножом)
Фото


Готовим крем.
1 стакан сахара взбиваем с 1 яйцом (я обычно пользуюсь ложкой). Добавляем пол стакана молока, размешиваем. Ставим на огонь, доводим до кипения, но не кипятим.
Фото

Полученную смесь охлаждаем и добавляем к размягченному сливочному маслу
Фото

Взбиваем
Фото


Теперь собираем торт...
На нижний корж половину крема, кладем второй корж, смазываем сливовым вареньем
Фото

Накрываем третим коржом, смазываем кремом и оставляем чуть на бока
Фото

Тортик ставим в холодильник и готовим глазурь.
Сахар растираем с какао, добавляем молоко, размешиваем и ставим на медленный огонь. Варим, постоянно помешивая примерно 15 минут, в конце добавляем сливочное масло. Массу охлаждаем и покрываем ею тортик.
Фото

Глазурь также можно приготовить по своему проверенному способу, украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Фото
 
12 Дек 2011 17:53

Распечатать сообщение
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
БуРаТиНо писал(а):
этот - самый любимый в нашей семье и уже не только , поскольку родственников у нас много и данный рецепт уже побывал от Пятигорска до Калининграда.

Ну, тогда стопроцентно отличный рецепт! good2 good2 good2 good2
Спасибо, Наташа! Rose Очень понятно все рассказала и очень красиво показала! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
С дебютом! Romashki Romashki Romashki Romashki
 
12 Дек 2011 18:01

Распечатать сообщение
БуРаТиНо

Наташа

39 лет
Воронеж

БуРаТиНоМои рецепты
STAR*KA
Танечка спасибо за столь приятный прием Rose
 
12 Дек 2011 18:22

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
БуРаТиНо писал(а):
Сахар растираем с какао, добавляем молоко, размешиваем и ставим на медленный огонь

Очень интересная глазурь good Это получается шоколадно-молочная карамель ? Она должна немного загустеть?
Спасибо Rose С отличным дебютом girl_claping girl_claping
 
12 Дек 2011 18:46

Распечатать сообщение
БуРаТиНо

Наташа

39 лет
Воронеж

БуРаТиНоМои рецепты
LeDi WaDa писал(а):
Очень интересная глазурь Это получается шоколадно-молочная карамель ? Она должна немного загустеть?


Валерия,спасибо что заглянули sharik это скорее шоколадная глазурь, не карамель. И правильно, обязательно загустеть, и уже в конце варки добавить сливочное масло
LeDi WaDa писал(а):
С отличным дебютом

Спасибо! Буда рада если придете как-нибудь с отчетиком! good2
 
12 Дек 2011 18:55

Распечатать сообщение
PskovGirl

Ольга

34 года
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
Ммм... Какой аппетитный кусочек! Должно быть очень вкусно! Добавлю в закладки. Romashki Romashki Romashki
 
12 Дек 2011 18:55

Распечатать сообщение
Lady Black

Ольга

45 лет
Самара

Lady BlackМои рецепты
С дебютом,отличный торт!
Фото
 
12 Дек 2011 19:09

Распечатать сообщение
БуРаТиНо

Наташа

39 лет
Воронеж

БуРаТиНоМои рецепты
PskovGirl
Lady Black
Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer спасибо вам,Ольги! Yahoo!
Буду рада если понравится!
 
12 Дек 2011 20:37

Распечатать сообщение
Katrin03

Людмила




Katrin03Мои рецепты
Дебют удался!!!!!! good good good good good good
Добро пожаловать!!!!!! praising praising Rose Rose
 
12 Дек 2011 22:57

Распечатать сообщение
Лорик73

Лариса

51 год
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
Наташа, с дебютом тебя!!! Romashki Romashki Romashki
Тортик очень вкусный и аппетитный! nyam2 good2 По-моему, сочетание замечательное - сливовое варенье добавляет свою изюминку, а в сочетании с шоколадом... girl_in_love
 
13 Дек 2011 1:28

Распечатать сообщение
БуРаТиНо

Наташа

39 лет
Воронеж

БуРаТиНоМои рецепты
Katrin03
Лорик73

Спасибо девочки! Rose

Лорик73 писал(а):
сливовое варенье добавляет свою изюминку, а в сочетании с шоколадом...

ага, именно сливовое, другое никак! nyam2
 
13 Дек 2011 11:11

Распечатать сообщение
Zzzaraza

Тая

39 лет
ЯНАО, Салехард город на Полярном круге

ZzzarazaМои рецепты
girl_claping Нталаша, рецептик понравилсяSmile попробуем! good
 
13 Дек 2011 14:20

Распечатать сообщение
marina42

Марина




marina42Мои рецепты
Наташа,с дебютом тебя,дорогая! girl_claping Rose Rose Rose Тортик очень понравился,спасибо!!! good2 nyam2 Утащила... Wink
 
13 Дек 2011 17:33

Распечатать сообщение
БуРаТиНо

Наташа

39 лет
Воронеж

БуРаТиНоМои рецепты
Zzzaraza
Таечка, буду рада если понравится тортик!!! girl_in_love

marina42
Мариночка спасибо а теплые слова! Rose

marina42 писал(а):
Утащила.

обязательно!!! good2
 
28 Янв 2012 20:26

Распечатать сообщение
Firelady


38 лет


FireladyМои рецепты
Наташа, спасибо огромное за рецепт! Rose Всем очень понравился тортик!
К своему стыду это был мой первый торт, который я сделала сама Embarassed Отчитываюсь:
Фото
 
31 Янв 2012 21:19

Распечатать сообщение
БуРаТиНо

Наташа

39 лет
Воронеж

БуРаТиНоМои рецепты
Firelady
Ой да моя ж вы хорошая)))))))))) Rose Rose Rose Rose Ну отлиииично вообще, ЗЕ бест!!!!!! и у меня и у вас дебют состоялся я так рада! Romashki Romashki Romashki спасибо огромное за такой прекрассный фотоотчет!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

ps..мне вдойне приятно что ваш фотоотчет пришелся на мое День Рождения!!!!
 
01 Фев 2012 1:50

Распечатать сообщение
Firelady


38 лет


FireladyМои рецепты
БуРаТиНо писал(а):
фотоотчет пришелся на мое День Рождения!!!!

С прошедшим Днём Рождения!!!!!! Romashki Romashki Romashki Тортик замечательный! Всё так доступно расписано, спасибо большое! good Очень приятно было познакомиться! Smile

Пы.Сы. Ко мне на ты
 
09 Янв 2013 19:30

Распечатать сообщение
Valjuschka

Valentina

55 лет
Германия

ValjuschkaМои рецепты
Спасибо за рецепт!!!! Очень вкусный тортик !!!! У меня получился очень высокий сочный я даже не ожидала....., я в восторге, вот только не могу никак фото выложить, уже пыталась все не получается, а так хотелось показать.....,!!!!!
 
29 Янв 2013 21:28

Распечатать сообщение
Valjuschka

Valentina

55 лет
Германия

ValjuschkaМои рецепты
Наташа это мой отчёт!!!!!Торт получился шикарный,спасибо за рецепт!!!
Фото
 
21 Фев 2013 1:34

Распечатать сообщение
Irycia

Ирина

60 лет
Chicago USA

IryciaМои рецепты
А это точно что 3 стакана сахара в тесто?
 
20 Май 2013 15:56

Распечатать сообщение
БуРаТиНо

Наташа

39 лет
Воронеж

БуРаТиНоМои рецепты
Valjuschka писал(а):
Торт получился шикарный,спасибо за рецепт!!!



Валентина, спасибо за теплые слова! Очень рада что Вам понравился тортик!!!! Rose
 
20 Май 2013 15:58

Распечатать сообщение
БуРаТиНо

Наташа

39 лет
Воронеж

БуРаТиНоМои рецепты
Irycia писал(а):
А это точно что 3 стакана сахара в тесто?


Извините Ирина, что так поздно отвечаю - да, все точно в рецепте. Получается достаточно калорийный продукт, но очень вкусный, попробуйте good2 Rose Rose
 
03 Ноя 2013 0:08

Распечатать сообщение
roza1



Берлин

roza1Мои рецепты
Natascha, a kakao brat "nastojaschij" ili "Neskwik"? bojus s nastojaschim polutschitsja gor´ko...
 
12 Дек 2013 18:34

Распечатать сообщение
БуРаТиНо

Наташа

39 лет
Воронеж

БуРаТиНоМои рецепты
roza1 писал(а):
Natascha, a kakao brat "nastojaschij" ili "Neskwik"? bojus s nastojaschim polutschitsja gor´ko...



Прошу прощения за поздний ответ, да берите настоящее - какао-порошок, будет не горько. Желаю удачи в приготовлении!)))) Rose Rose Rose
 
12 Дек 2013 19:54

Распечатать сообщение
Anira2

Arina

71 год
Riga

Anira2Мои рецепты
БуРаТиНо
Наташа, а выпечь одним коржом и потом разрезать на три не пробовали?
Страница 1 из 2

Наверх