Язык «Пане» - болгарская кухня

Я уже писала, что в Болгарии язык готовят разными способами. Сегодня хочу представить один из самых распространенных и всеми любимых способов приготовления этого удивительно вкусного деликатеса.
Язык "Пане" или попросту говоря - язык в панировке. Элементарное, но очень вкусное блюдо.

Нам понадобится:
Язык / телячий, говяжий или свиной/
Яйцо
мука
соль
щепотка чабера
щепотка черного перца
щепотка паприки


Язык сварить до готовности в соленой воде, можно добавить в бульон луковицу, лавровый лист, перец горошком. Остудить и снять кожицу



Нарезать дольками толщиной приблизительно 1 см



Яйцо разбить вилкой, добавить специи


В широкую тарелку насыпать муку и немного посолить и перемешать
Теперь обваливаем кусок языка в муке


в яйце


и опять в муке



Поджариваем с двух сторон в разогретом масле



Все!!!!! Можно угощаться!!!!!



Приятного аппетита!!!!!

МАРИШКА ну дождалась
Это должно быть очень вкусно С приправками, с панировкой
Слов нет Теперь я к тебе пойду собираться
Спасибо, Мариш, соблазнила

LeDi WaDa писал(а):

МАРИШКА ну дождалась

Лерок, специально для тебя торопилась выставить!!!!!

LeDi WaDa писал(а):

Это должно быть очень вкусно С приправками, с панировкой

Действительно ОООООчень вкусно получается!!!!

LeDi WaDa писал(а):

Слов нет Теперь я к тебе пойду собираться

Уже жду!!!!!!
Цыганский оркестр специально приглашу по такому случаю!!!!!!!

LeDi WaDa писал(а):

Спасибо, Мариш, соблазнила

Тебе спасибо!!!!! Мое солнышко, что заглянула и оценила!!!!!!

Мариша, рецепт замечательный , могу только представить как это вкусно!!! Спасибо огромное за интересную идею приготовления блюда с языком!

Semolinka
Вика!!!!!! Очень рада что заглянула ко мне в темку!!!!!!!

Semolinka писал(а):

Мариша, рецепт замечательный , могу только представить как это вкусно!!!

Спасибо тебе огромное за комплимент!!!!!! Действительно, очень вкусно получается!!!!!

Semolinka писал(а):

Спасибо огромное за интересную идею приготовления блюда с языком!

На огромное здоровье!!!!! Буду надеяться, что воспользуешься рецептом!!!!!

Отдышалась вроде

MamaMarinka писал(а):

Лерок, специально для тебя торопилась выставить!!!!!

Спасибо, дорогая подружка

MamaMarinka писал(а):

Уже жду!!!!!! Цыганский оркестр специально приглашу по такому случаю!!!!!!!

Давай, а мы под него петь и нашу русскую пить будем и языком закусывать

MamaMarinka писал(а):

Тебе спасибо!!!!! Мое солнышко, что заглянула и оценила!!!!!!

Никогда не пройду мимо

LeDi WaDa писал(а):

Отдышалась вроде

я еще улыбаюсь

LeDi WaDa писал(а):

Спасибо, дорогая подружка

LeDi WaDa писал(а):

Давай, а мы под него петь и нашу русскую пить будем

Нееее, мы немного ракийки для сугреву, а потом язычок с красным домашним винцом!!!

LeDi WaDa писал(а):

Никогда не пройду мимо

Спасибо дорогулечка!!!!!!

Маришка.спасибо за идею.мои мужчины обожают язык.в воскресенье приготовлю.

MamaMarinka писал(а):

я еще улыбаюсь

А я до вечера, наверное, улыбаться ещё буду

MamaMarinka писал(а):

Нееее, мы немного ракийки для сугреву, а потом язычок с красным домашним винцом!!!

Ну тогда я арак до кучи ещё прихвачу [URL=http://[censored smajliki]/smilie-216553191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1030996359.html][/URL]

кот Нафаня
Леночка, спасибо что не прошла мимо!!!!!!

кот Нафаня писал(а):

Маришка.спасибо за идею.мои мужчины обожают язык.в воскресенье приготовлю

Буду безумно рада если воспользуешься рецептом!!!!!!! Уверена что понравится!!!!! Буду ждать с впечатлениями!!!!!

LeDi WaDa писал(а):

А я до вечера, наверное, улыбаться ещё буду

Я тоже Веселый денек выдался!!!!

LeDi WaDa писал(а):

Ну тогда я арак до кучи ещё прихвачу

Супер!!!!!!! Гулять так гулять!!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-43469511.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-79135911.html][/URL]

Ой, как вкусно! А я обычно язык просто варю! Теперь попробую так!

Как я люблю язык,а в таком испонении- воообще слюнки потекли[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL]

Маришенька, какую вкуснятинку ты принесла Забираю, моя мелочь очень уважает язык, хотя мясо не жалуют.
Спасибо

мммммм... представляю какая вкуснятина Мариш,спасибо

ммм...Маришка какая вкуснота Я никогда отварной язык не жарила Ели либо отварной, либо заливное из языка
а у тебя просто вкусняшка ммм..

Марти, Леночка, Рада тебя видеть!!!!!

Марти писал(а):

Ой, как вкусно! А я обычно язык просто варю! Теперь попробую так!

Спасибо что оценила!!!! Обязательно попробуй, очень вкусно получается!!!!

Матяна
Татьяна, спасибо что заглянули на язычок!!!!

Матяна писал(а):

Как я люблю язык,а в таком исполнении- воообще слюнки потекли

Я тоже его просто обожаю!!!!! В таком варианте действительно очень вкусно получается!!!

Julia & Ko
Юленька!!!!!
Как же я рада тебя видеть!!!!!

Julia & Ko писал(а):

Маришенька, какую вкуснятинку ты принесла Забираю, моя мелочь очень уважает язык, хотя мясо не жалуют. Спасибо

Мои тоже именно в этом исполнении его очень любят Попробуй обязательно, уверена, что не разочаруешься !!!!!

marina42
Маришка!!!! Солнышко!!! Рада тебя видеть!!!!

marina42 писал(а):

мммммм... представляю какая вкуснятина Мариш,спасибо

На огромное здоровье, теска!!!!

античная роза
Иришка!!!! Милая моя!!! Спасибо что не прошла мимо!!!

античная роза писал(а):

ммм...Маришка какая вкуснота Я никогда отварной язык не жарила

А я до приезда в Болгарию тоже

античная роза писал(а):

Ели либо отварной, либо заливное из языка

Вот и я так же выросла на заливном и отварном. А тут оказалось тааакое разнообразие!!!! Да и таааак вкусно!!!!

античная роза писал(а):

а у тебя просто вкусняшка ммм..

Спасибо дорогая!!!! Надеюсь что попробуешь!!!!!

Марина, я бы назвала это блюдо по-другому - "Язык проглотишь"

Bastilda
Яночка!!!! Как же я рада что не прошла мимо и заглянула на язычок!!!!

Bastilda писал(а):

Марина, я бы назвала это блюдо по-другому - "Язык проглотишь"

Интересная интерпретация!!!! Мне очень понравилось!!!!
Спасибо за комплимент и оценку!!!!

Марина, какой рецепт слов нет Простой а представляю как вкусноооооо Непременно приготовлю как только найду язык, люблю его и все рецепты с ним Спасибо за рецепт

Pearls
Иришка, как же я рада тебя видеть!!!!!
Спасибо что зашла!!!!!

Pearls писал(а):

Марина, какой рецепт слов нет Простой а представляю как вкусноооооо

Спасибо тебе за комплимент!!!!! Действительно очень вкусно получается!!!!!

Pearls писал(а):

Непременно приготовлю как только найду язык, люблю его и все рецепты с ним Спасибо за рецепт

На огромное здоровье, моя хорошая!!!!! Буду безумно рада если воспользуешься рецептом!!!!!
Буду ждать с впечатлениями!!!!

Ой,Мариночка,наконец то новый рецептик,как я полюбила твою кухню,я тоже всегда делала только заливной язык,теперь попробую такой вариант,Спасибки!!

Беся
Иришка, рада тебя видеть!!!!
Я таааак по вам всем соскучилась!!!!

Беся писал(а):

Ой,Мариночка,наконец то новый рецептик,как я полюбила твою кухню,

Спасибо, солнышко!!!! мне так приятно!!!!!

Беся писал(а):

я тоже всегда делала только заливной язык,теперь попробую такой вариант,Спасибки!!

Буду очень рада если воспользуешься рецептом!!!!
На огромное здоровье, моя хорошая!!!!!

MamaMarinka
Попробуй в кляре сделать, тоже очень даже ничего! Я кляр на пиве делаю , вчера вечером даже отбивные делала в кляре. Сочные получаются.
С возвращением тебя в родные пенаты!

Мариночка, как у тебя всё здесь вкусненько и весело. Твои рецепты всегда вызывают положительные эмоции. Забираю рецептик с удовольствием. Всем форумчанкам новых рецептов и успехов в новом году!

irinaf
Иришка, приветик моя хорошая!!!!!

irinaf писал(а):

Попробуй в кляре сделать, тоже очень даже ничего! Я кляр на пиве делаю , вчера вечером даже отбивные делала в кляре. Сочные получаются.

Супер идея!!!!! Обязательно попробую. Я кляр на пиве только для мидий делаю , а все остальное панирую.

irinaf писал(а):

С возвращением тебя в родные пенаты!

Спасибо дорогая!!!!
Я ооочень скучала!!!!!!

tetjasofi
Софачка, милая моя!!!!! Как же я рада тебя видеть!!!!!!

tetjasofi писал(а):

Мариночка, как у тебя всё здесь вкусненько и весело. Твои рецепты всегда вызывают положительные эмоции.

Спасибо милая за теплые слова!!!!! Мне таааак приятно!!!!!

tetjasofi писал(а):

Забираю рецептик с удовольствием

Буду надеяться что воспользуешься, ведь действительно, очень вкусно получается!!!!

tetjasofi писал(а):

Всем форумчанкам новых рецептов и успехов в новом году!

Спасибо ОГРОМНОЕ за пожелания!!!! И тебя с наступающими праздниками!!!!!!