Оладьи из капусты с кальмарами

Девочки, делала сегодня вот такие интересные оладьи. Нам очень понравились. Вкусные, сытные и получается их много. Можно есть и горячими, и холодными. С гарниром и без. На завтрак, на обед, на ужин. Ради разнообразия советую попробовать!
Рецепт с сайта GurMania с небольшими изменениями.






Ингредиенты: 600гр. белокочанной капусты, 400гр. кальмаров, 1,5ст. молока, 25гр. сливочного масла, 5ст.л муки, 1 крупная луковица, 2 яйца, соль, перец, специи по-вкусу, растительное масло.

Капусту мелко нарезать или измельчить в комбайне.



Выложить в кастрюлю или сковородку, добавить 0,5ст. горячего молока и сливочное масло.



Тушить под крышкой ~ 35мин.



Оставить остывать. Луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле и тоже остудить.
Кальмаров очистить и варить в кипящей воде 3мин. (Я не стала их варить, просто обдала кипятком.) Остудить и перекрутить на мясорубке.



У яиц отделить белок от желтка. Белок убрать в холодильник. Желток добавить к кальмарам и туда же добавить обжаренный репчатый лук.



Перемешать. И добавить капусту, соль, перец, специи.



Все перемешать, влить оставшийся стакан молока.



Добавить муку и все тщательно перемешать.



В последнюю очередь добавить взбитые холодные белки.



Масса не должна быть слишком густой. Жарить на сковороде, на растительном масле, как обычно.





Переворачиваются оладьи легко. Только надо учесть, что кальмары сильно "стреляют" при обжаривании, поэтому лучше пользоваться специальной сеткой. У меня, к сожалению такой нет т.к я жарю крайне редко, но после "кальмарного обстрела", я обзаведусь такой сеткой обязательно!





Подавать оладьи со сметаной. Приятного аппетита!!!!!

Олечка! Действительно новое блюдо.

Оляяяяяяя !!!
Оладушки - АТАС!!! сочетание двух моих любимых продуктов
ФСЁ, ушла допекать твой Цветаевский пирог, потом и до оладей дело дойдёт.
МО-ЛО-ДЕЦ!

Анечка
Анечка, спасибо!!!
Vintage
Инночка, спасибоооо!!!! Я ооочень рада, что оладушки понравились!!!

Олечка, у меня нет слов!!! Ты генератор удивительно вкусных и необычных рецептов! Я сегодня делаю на ужин твою селедочку, запеченую с овощами, хожу в предвкушении, а тут такое! Буду на днях пробовать, спасибо тебе!

Что-то необыкновенное
Оль!!!
Спасибо!!!!

Счастливая белка
Людочка-Белочка, большое спасибо!!!! Про селедочку потом напиши, плиззз!!!!
Барбацуца
Ритуся, спасибо, дорогая!!!!!

Оля, какие иньересные оладушки

Счастливая белка писал(а):

Ты генератор удивительно вкусных и необычных рецептов!

Люда правильно написала. Спасибо тебе за такие вкусные рецепты

Имбирь
Как я люблю не традиционные, оригинальные рецепты!
Олечка, супер!

Valentina47
Валечка, спасибо большое!!!!
Акварель
Ирочка, огромное спасибо!!!
Девочки, мне очень приятно, что Вы обращаете внимание на мои рецепты!!! Спасибо!!!!

Олечка, спасибо за необычный и вкусный рецепт!

Обязательно попробую приготовить!

Vera_77
Верочка, тебе спасибо!!!!!

У меня уже нет слов, одни восхищения!!! Молодец, Оленька!!!
Рецепт скопировала, а когда буду пробовать, даже не знаю.

Мне ничего не остаётся, как присоединиться к хору восторженных голосов

Ljubovj Pasecnaja
Люси
Любочка, Люсичка, спасибо Вам огромное за внимание!!!!!!!

Имбирь
Оляяяя... у меня челюсть отвалилась и об стол ударилась...
Слов нет - одни эмоции и слюни, слюни, слюни....
Это тебе

Да, у тебя, Олечка, всегда рецепты очень интересные Больше тебе спасибо за твое творчество нам на радость и на удивление

Honey
Ольга К.
Мариночка, Олечка!!! Девочки, дорогие, спасибо Вам огромное!!!!! Мне ужасно приятно!!!! Рада, что оладушки понравились.

Имбирь
Оладушки просто чудо!!! Красивыеееее
Спасибо за ерцепт!

Оля! Рецепт -БОМБА!!! Ну ты даешь! Молодчинка!!!

Какое интересное сочетание!!Оленька,как всегда-новатор,я представляю какая вкуснотища!Спасибо!

Пламя
Ирулька
Лилия
Ксюша, Ирочка, Лиля, спасибо огромное!!!!!! Я ужасно рада, что рецепт понравился!!!!!

Ой, чуть не пропустила такую вкуснятинку! Обязательно попробую приготовить!

olgavb73
Олечка, я рада, что оладушки понравились! Спасибо!

А что такое специальная сетка для жарки, как она выглядит?