Курица в крахмальной панировке

Очень нежное филе в хрустящей корочке!
Может кого заинтересует рецепт, а может такой уже есть, не нашла.
Филе курицы - 4 половинки (800 г).
Маринад - по 1 ст. л.: мёд, горчица, лимонный сок, соевый соус, раст. масло + 1-2 зубчика чеснока раздавить и перец (чёрный, красный) по вкусу.
Всё перемешать и замариновать филе на ночь или минимум на 3 часа в холодильнике.
Разрезать на небольшие кусочки (как нагетсы) и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость.
В большое блюдо высыпать 100 г крахмала (можно посолить и добавить приправы ещё, я не солю) и хорошо обвалять в нём каждый кусочек (или в нарезанное филе всыпать крахмал и перемешать).
Обжарить в разогретом растительном масле.

Татьяна, я тоже готовлю филе, разрезанное на кусочки, похожим способом (не считая мариновки, я не мариновала), или печень куриную - и с удовольствием подтверждаю, что это вкуснотища! ! К тому же быстро очень.

Никогда не панировала в крахмале... А корочка какая получается? Как от муки или хрустящая, как от сухарей?

Золотистая именно хрустящая!

Спасибочки за ответ))))

Золотистая писал(а):

Никогда не панировала в крахмале... А корочка какая получается? Как от муки или хрустящая, как от сухарей?

Попробуйте обязательно, корочка получается хрустящая, но не жёсткая, а внутри сохраняется вся сочность А если что-то останется, то курочка становится просто в мягкой панировке

alena-solena писал(а):

Татьяна, я тоже готовлю филе, разрезанное на кусочки, похожим способом (не считая мариновки), или печень куриную - и с удовольствием подтверждаю, что это вкуснотища! ! К тому же быстро очень.

Алёна, я тоже давно заменила муку для панировки крахмалом Можно ко всему приготовить кисло-сладкий соус... и вкуснятина получится

Я тоже подтверждаю - крахмальная панировка просто супер, можно и курицу и рыбу так панировать, получается легкая хрустящая корочка.

Я. думаю, курочка, получается потрясающе вкусная!
Обязательно попробую!

Интересно! Обязательно попробую.
Спасибо, Танюша!

Татьяна а обваливать только в крахмале без яйца? Выглядит так аппетитно,никогда так не готовила

Kitija писал(а):

Татьяна а обваливать только в крахмале без яйца? Выглядит так аппетитно,никогда так не готовила

Kitija, обваливать только в крахмале, он очень хорошо панирует курочку

Татьяна ЮС писал(а):

Можно ко всему приготовить кисло-сладкий соус... и вкуснятина получится

Танечка,а напишите пожалуйста рецепт такого кисло-сладкого соуса,а то я в соусах не очень,сама ничего не придумаю

Классная курочка! Беру на заметку. Спасибо!

Татьяна, спасибо! Вкусно!

Татьяна,здравствуйте!
Сегодня приготовила курочку по вашему рецепту.
Очень всем понравилось,нежнейшее мясо с хрустящей
корочкой.
Очень хороший рецепт!!!
Спасибо вам огромное!!!