Салат из картофеля и листьев молодого шпината

Сообщение Автор
Салат из картофеля и листьев молодого шпината
20 Янв 2012 5:15

Распечатать сообщение
(рецепт из рекламного проспекта,с моими изменениями)

Очень легкий,весенний салатик. Отлично сочетается с мясными блюдами!
Фото


Ингрeдиенты на 4 порции:
4 средних картофелины
2 чайные ложки дижонской горчицы (той что с зернами)
2 столовые ложки белого винного уксуса
4 столовые ложки оливкового масла+1-2 столовые ложки смазать картофель
1/2 небольшой красной луковицы (тонко нарезанной)
1 ст.л. свежего тмина (я не использовала)
75 гр листьев шпината
соль,перец

1. отвариваем картофель в мундире до полуготовности. Остужаем,чистим от кожуры и режим кружочками,квадратиками или дольками такой толщины,чтобы они не рассыпались. Выкладываем все в форму для запекания,сбрызгиваем картофель оливковым маслом,солим,перчим и запекаем до золотистого цвета (если запечь в режиме гриль или на гриле получается еще аппетитнее)
2. Для соуса смешиваем вместе все ингрeдиенты,кроме шпината,солим и перчим.
3. Смешиваем еще теплый картофель с соусом и чуть позже добавляем шпинат.

Мои изменения:
Соус я готовила "с вечера",т.е. смешала все,кроме лука. этой же смесью смазала картофель перед запеканием.А вот лук добавила за пару часов до подачи салата и он очень хорошо промариновался.
На мой вкус кол-во оливкового масла можно смело сократить.
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
20 Янв 2012 11:46

Распечатать сообщение
Какой очаровательный салатик girl_in_love girl_tender !!! Остаётся дождаться весны - когда на дачке появятся листики шпината или мангольда...
Или в магазине купить тепличные. Они конечно не такие ароматные, но так попробовать хочется girl_wink !!!
Ой-ой, а я первая Yahoo! !!!
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
21 Янв 2012 17:43

Распечатать сообщение
alena-solena

Алена,а если этот салат сделать как раз на даче,картошку запечь на природе,а не дома в гриле,то будет еще в 100 раз вкусней!)
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
21 Янв 2012 20:21

Распечатать сообщение
Да кто бы сомневался-то... Wink Но просто до дачного сезона ждать очень уж долго!
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
23 Янв 2012 11:29

Распечатать сообщение
Тогда пробовать! А пока свой вырастет можно с соусами и добавками эксперементировать-шпинатная основа,а дальше "гуляй фантазия" -то картошка,то мясо,то яйца,ананас
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
21 Мар 2012 14:18

Распечатать сообщение
Мои родители впервые посадят шпинат в этом году))) надеюсь попробывать с грядки.... уверена, что здесь сочетается все как я люблю... good2 nyam2 заправка nyam2
softball

ирина

39 лет
москва

softballМои рецепты
 
21 Мар 2012 16:16

Распечатать сообщение
softball
Ой,Ира,я даже и не поняла,кто заинтерсовался таким антиквариатом. Rose
Салат действительно очень вкусный и заправка что надо (это при том,что у нас шпинат магазинный),мы по выходным себя балуем))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |