Селедка под шубой (экспериментальная:))
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
25 Янв 2012 16:52
 |
milk Sugar
 Вероника   |
|
Всем привет!
решила я сегодня поэкспериментировать с селедочкой. 
получился замечательный сочный салатик! 
 для эксперимента понадобятся: 1 селедка половинка дайкона пару вареных картошин (на фото нет, первоначально не планировала, но она там очень к месту, без нее салат был бы слишком уж сочный) вареная средних размеров свекла половинка апельсина! 
майонез, половинка зубчика чеснока, соль по вкусу. 
1. первый слой- натертая на терку картошка, слегка солим, сверху майонез. 2. второй слой- мелко нарезанная селедка 3. третий слой- натертый на терке дайкон, слегка солим, сверху майонез. 4. четвертый слой- мелко нарезанный апельсин. 
5. пятый слой- натертая на терке свекла, немного чеснока, соль по вкусу, перемешать с майонезом. 
и в холодильник на несколько часиков. селедка под шубкой готова! 
Извиняюсь за плохие фото, но из всей техники я только с духовкой дружу.  понятия не имею, как при свете фотать. |
|
|
25 Янв 2012 17:49
|
Татьяна..
 Татьяна 63 года Норильск,Симферополь,Краснодар |
|
И фото на "5" , и блюдо - отпад !
 . Обожаю всё, что с селёдкой и свеклой !  В закладочки !  |
|
|
25 Янв 2012 20:40
|
alena-solena
 Алена Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
|
Ой, какая шубка
 !!!! Мне понравилась, спасибо ! |
|
|
28 Янв 2012 9:03
|
milk Sugar
Вероника |
|
Татьяна, Алена,
Спасибо!! |
|
|
30 Янв 2012 21:41
|
alena-solena
Алена Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
 Вероничка, спасибо за вкусный ужин   ! Шубка у тебя экспериментальная, вот и я продолжила немного экспериментировать - у меня не оказалось селёдочки, такая попалась вкусная, что накануне всю с картошечкой съели .
Купить снова я забыла как-то. Зато были свежие кальмары, я их замариновала, и в твою экспериментальную шубку оделся кальмар ! Кальмару маринованному, как оказалось, такая шубка тоже очень идёт   ! Остальное по рецепту.
Делала порционно. Украсила отварным яичком с остатками красной икры, и вместо хлеба подала рисовые чипсы с морскими водорослями. Ужин получился как в праздник  !
 |
|
|
31 Янв 2012 13:40
|
milk Sugar
Вероника |
|
вау!!! красотища!
спасибо за фотоотчет великолепный! идейка замечательная с кальмаром. а как вы его маринуете? тоже хочу с кальмаром.  |
|
|
31 Янв 2012 14:34
|
alena-solena
Алена Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
|
А просто сначала на десять секунд в солёный кипяток со специями его, потом вынимаю, а когда слегка остынет - в смесь соевого соуса с бальзамическим уксусом светлым. И немного фруктозы. Так-то сахар наверное лучше, но мне нельзя. Даю постоять минут 30-40. Если для салата-винегрета с какой-нить масляной заправочкой, то можно ещё и масла растительного или оливкового туда же налить. А для майонезных я масла не добавляю.
|
|
|
31 Янв 2012 14:57
|
milk Sugar
Вероника |
|
спасибо, будем мариновать.
 |