Любимые «ленивые вареники»

Эти вареники обладают не только неповторимым и уникальным вкусом , но и очень легки в приготовлении ...понадобится минимум продуктов и времени..вода на эти вареники дольше греется...чем готовятся вареники...
самое главное...хорошее настроение
-500 гр. творога(я покупала домашний)
-3 яйца
-щепотка соли
-2 ст.л. сахара
-ванилин
-3 ст.л. с горкой-муки(не больше...чем больше муки..тем тесто будет жесткое, а оно должно быть нежное и легкое)
творог я перетерла вилкой(лучше через сито..тесто будет воздушнее), добавляем яй ца по- одному...затем сахар...
(не забывайте о настроении)
-сахар, соль, ванили...хорошо перемешать

-добавляйте муку..тоже по ложке..перемешивая очень хорошо..
хорошо посыпать досточку для вареников и рабочее место..
-руки в мукой тоже посыпать и делаем жгутики
и режем

...
в кипящую соленую воду закидываем наши вареники...я мешаю только когда положила в вводу..чтобы они не слиплись..потом не трогаю....как только всплыли..достаю из воды...добавляю в масло сливочное...
-добавляем сметанку по вкусу..

и у меня было настроение вместо сахара добавить клубничное варенье


всем приятного аппетита и хорошегонастроения!

это вкусно, в детстве мне такие делали. спасибо Ирина что напомнила

Мариша, очень рада.. и это действительно вкусно!

Люблю их с детства страстно Что-то уже давно не делала, а тут посмотрела и тааааак захотелось вареничков

казачка писал(а):

тааааак захотелось вареничков

срочно нужно приготовить

Ирина, варенички очень любимы в нашей семье, особенно в детском возрасте: мы с сестрой их очень любили, а теперь и мои доченьки обожают их. Но я делаю несладкие, а соленые.

Анна Ш. писал(а):

Но я делаю несладкие, а соленые.

я вот тоже решила приготовить соленые...думаю что будут хорошим гарниром к мясу!

Рецепт классический , В моей семье мноооожество раз испытан!!! И именно соленый , запиваем молочком ! Мясо оставляем на другой гарнир , т.к. всегда хочется вкус ощутить - нежный!!! У меня есть секрет , открываю его вам : муку заменяю крахмалом , тогда они меньше разваливаются , оставаясь мягкими. а обваливаю мукой Рецепт - в закладочки - как напоминалку !!! Спасибо!

Спасибо и Вам за секреты!

Ирина вы молодец! спасибо за рецепт, мы тоже такие любим , только вместо муки манную крупу добавляем.

нужно тоже с манкой попробовать

Наелись вареничков до отвала Такой кайф

казачка писал(а):

Наелись вареничков до отвала

какие шикарные,
я вот завтра опять буду на завтрак готовить...прям не могу после Ваших...слюна течет

Спасибо за рецептик, такие нежные , взяла в закладочки.

Брусника писал(а):

взяла в закладочки

Спасибо и Вам ..что зашли!

Почитала, насмотрелась, иду готовить! Ирина, СПАСИБО за рецепт, и всем за добрые советы обожаю вареники!!!!

спасибо за рецепт, буду готовить в первый раз вареники,надеюсь все получится

Спасибо за рецепт!Это возвращение из детства)))дочка хвалит детсадовские.посмотрим что она сегодня скажет Думаю мы утрем им нос!))Настроение есть,ингредиенты тоже.....Пошла готовить.А вас в закладочку!))

Ирина, я приготовила вареники по Вашему рецепту и теперь отлично понимаю, почему любимые! Воздушные, мягкие. несмотря на то, что у меня муки ушло больше 7 ложек (мне кажется, мука такая, да и от творога зависит). Спасибо за вкуснейшие вареники!

Iri*ka
Ира, спасибо за рецепт. Сегодня готовила. Муки взяла ровно по рецепту. Не развалились. Сварились хорошо. Нежная творожная консистенция прекрасно ощущалась. Делала слегка сладковатыми. Готовые посыпала сахаром. Вкусно. Спасибо!

Мои любимые и неповторимые Часто делаю Со сметанкой - просто, блаженство

Спасибо за рецепт!
Правда, у меня тесто было жидковато, и пришлось докладывать больше муки Из-за этого они, конечно, получились излишне мучные, но все равно вкусные!
И это при том, что я положила только 2 яйца... Видимо, у меня то ли очень мокрый творог, то ли очень большие яйца)
А муку я внутрь клала из твердых сортов пшеницы, обваливала в цельнозерновой, так что, получилось еще и диетично