Куриный хлебец (обед по минус 60) -подходит для праздничного
Сообщение | Автор | ||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
28 Янв 2012 16:11
рецепт нашла на сайте koolinar автор Svett66
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() слова автора, мои фото и коментарии Продукты: • Куриная грудка без кожи и костей – 3 шт- мне хватило 2 грудки ![]() • Сливки нежирные, или сметана – 250г - для системы молоко до 5% • Белки от 2х яиц • Соль по вкусу • Перец по вкусу • **** • Для начинки: • Яйца – 3 шт + оставшиеся два желтка • Зелень любая свежая( петрушка, укроп, кинза, на выбор) • Перец болгарский красный – ½ стручка • Перец болгарский желтый – ½ стручка • Паприка молотая – 1 ч.л. • Карри – ½ ч.л. Приготовление: 1. Куриную грудку без кожи и костей пропустить через мясорубку или пробить блендером, добавить сливки -я добавляла молоко, перемешать. 2. Белки взбить отдельно в пушную пену, практически на безе ввести белки в фарш посолить и поперчить по вкусу, постараться взбить еще разок, миксером ли, блендером ли, неважно - я не взбивала второй раз а только хорошо вымешала ложкой Чем тщательнее взбить фарш, тем сочнее будет готовый хлебец. 3. Перцы порезать по отдельности на махонькие кубики, зелень измельчить-у меня был замороженный укроп 4. Яйца и оставшиеся 2 желтка взбить с щепоткой соли Полученную яичную смесь разделить на три части. 5. К одной части добавить рубленную зелень. 6. Ко второй части добавить паприку и мелкорубленый красный перец. 7. К третьей части добавить карри и желтый перец. 8. На сковороде выпечь по отдельности три яичных блинчика, каждый скрутить рулетом -скатывайте плотно а то у меня в оном блинчике осталась дырка по серединке ![]() и горячим завернуть в фольгу . Убрать рулеты в холодильник, немного остудить. 9. Прямоугольную форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки - я брала форму силиконовую - вот такую - поэтому не выстилала а только слегка совсем смазала растительным маслом, выложить слой фарша - на этом этапе у меня сели батарейки у фотоаппарата ![]() ![]() ![]() ![]() в середину уложить рулетики закрыть оставшимся фаршем 10. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 40-45 минут. Вытащить, сверху на хлебец положить пресс до остывания изделия-я сначала остудила а потом положила под пресс. Вот что у меня получилось после остывания и пребывания под грузом: 11. И как основное блюдо, и как холодный рулет, и на бутербродик. Приятного аппетита. |
Ляночка08
43 года Украина, Винница |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 16:34
ух ты!!! какая красотиза!!
ия хочу кусочек ![]() |
Wild cat
35 лет |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 16:36
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
угощайся ![]() |
Ляночка08
43 года Украина, Винница |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 16:37
ШИКАРНО!!!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за идею, Светочка! ![]() ![]() ![]() |
Yeva64
Ереван, Армения |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 16:38
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
на здоровье! буду рада если пригодитсЯ!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ляночка08
43 года Украина, Винница |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 16:51
Светлана,
![]() ![]() ![]() ![]() |
НеБелоручка
39 лет Тамбов |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 16:55
Очень красивый разрезик
![]() ![]() |
LeDi WaDa
50 лет -Москва-Ливан- |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 16:57
Шикарно
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Аппетитненько ![]() ![]() ![]() |
античная роза
45 лет Раменское Московская обл. |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 17:00
Как оригинально !!!!
![]() Шикарно выглядит!!!! ![]() |
MamaMarinka
49 лет Болгария/Варна/ |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 17:00
оооочень красиво и оригинально
![]() |
Nastas'ja
35 лет Germany |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 17:09
Светлана, как красиво!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Барбагорга
30 лет Донецк |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 17:54
Завтра сделаю! Красота и вкуснота! Видно невооружённым глазом!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Люська М
46 лет |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 18:16
упасть не встать
![]() ![]() ![]() |
Sauvignon
Вера |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 19:19
|
Малгося
Украина |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 19:20
Ляночка08
Светик, сногсшибательное блюдо! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Пламя
40 лет Белгород |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 19:32
|
Mariehka
27 лет город Пермь |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 19:43
Какая красотища!!
![]() |
Lisichka.1985
|
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 19:44
![]() ![]() ![]()
девочки, огромное спасибо за ваши комплименты моей работе!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Малгося ![]() ![]() ![]() ![]()
спасибо! вот в обед резала- если кусочек очень тонко нарезать- то блинчики выпадают..а если потолще- то нормально держатся ![]() а еще я подумала что когда выкладывать блинчики в форму то их наверное надо смазывать слегка массой- тогда лучше еще будут держаться
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]()
![]() ![]() |
Ляночка08
43 года Украина, Винница |
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 22:04
Светланочка, красота бесподобная!!!!
![]() ![]() ![]() |
Bastilda
|
||||||||||||||||||||||
28 Янв 2012 23:58
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ляночка08
43 года Украина, Винница |
||||||||||||||||||||||
29 Янв 2012 1:05
Светочка! Спасибо, за такой рецепт!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
graNATKA
56 лет Днепропетровск |
||||||||||||||||||||||
29 Янв 2012 1:58
Cветланочка я в восторге от твоего таланта,создается впечатление,что ты не выходишь из кухни и все время чтото фантазируешь,а еще и помогаешь нам жить системно и вкусно,спасибо
![]() |
Далекая
34 года Мавритания, Нуакшот |
||||||||||||||||||||||
29 Янв 2012 2:04
Светочка!!! блюдо просто супер!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
кугуль
40 лет Deutschland |
||||||||||||||||||||||
29 Янв 2012 2:25
Светочка! Шикарнейшее блюдо!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Сандал
38 лет Украина |
||||||||||||||||||||||
29 Янв 2012 11:09
Отличное праздничное блюдо
![]() ![]() ![]() ![]() |
tetjasofi
Казахстан |