Как взбить сливки 33% до устойчивых пиков? У меня не получае

Как взбить сливки 33% до устойчивых пиков? У меня не получается.

Надо все взбивать холодным. Сливки должны быть холодными, посуда, в которой будешь взбивать и венчик от миксера. Сахар добавлять маленькими порциями, можно использовать сахарную пудру. Почитай комментарии к Настиному пирогу, я в этом году его делала, все получилось отлично:
http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html

если уже ничего из выше перечисленного не помогает, то возьми закрепитель сливок, продаётся там где разрыхлители, ванилин и т. п.

А еще от сливок зависит,вот например домик в деревне,сливки для взбивания,у меня не взбивались ни при каких условиях.

А я отредактировала взбивание сливок таким способом:
1) да, как девочки сказали, все должно быть холодное. Минимум 5 часов в холодильнике должны быть сливки;
2) начинать взбивание надо на самой маленькой скорости. Минут 7-10. Затем увеличиваешь на 2 скорость и еще минут 5. ну и на 3 скорости до твердых пиков.
Я взбиваю так даже 22% сливки!!! Экономлю... girl_in_love

Сообщение	Автор
Как взбить сливки 33% до устойчивых пиков? У меня не получае 29 Янв 2012 3:23	Валентинка c картинки Валентина
Как взбить сливки 33% до устойчивых пиков? У меня не получается.	Валентинка c картинки Валентина
29 Янв 2012 18:34	Галактика Галина
Надо все взбивать холодным. Сливки должны быть холодными, посуда, в которой будешь взбивать и венчик от миксера. Сахар добавлять маленькими порциями, можно использовать сахарную пудру. Почитай комментарии к Настиному пирогу, я в этом году его делала, все получилось отлично: http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html	Галактика Галина
11 Мар 2012 20:11	Аня B. Аня 45 лет Германия
если уже ничего из выше перечисленного не помогает, то возьми закрепитель сливок, продаётся там где разрыхлители, ванилин и т. п.	Аня B. Аня 45 лет Германия
17 Мар 2012 18:10	СумайаКМВ Сумайа 40 лет КМВ
А еще от сливок зависит,вот например домик в деревне,сливки для взбивания,у меня не взбивались ни при каких условиях.	СумайаКМВ Сумайа 40 лет КМВ
01 Дек 2012 3:40	Анечкина мамочка Алекса - передовик производства! 48 лет ЮФО
А я отредактировала взбивание сливок таким способом: 1) да, как девочки сказали, все должно быть холодное. Минимум 5 часов в холодильнике должны быть сливки; 2) начинать взбивание надо на самой маленькой скорости. Минут 7-10. Затем увеличиваешь на 2 скорость и еще минут 5. ну и на 3 скорости до твердых пиков. Я взбиваю так даже 22% сливки!!! Экономлю...