Салат «Фурор»

Очень нежный салатик.
Его рецепт мне попался в одном из кулинарных журналов (в каком именно я уже, к сожалению, не помню) Автору - большое спасибо!
Внешне - похож на Оливье, а на вкус...ммммм...вкус у него очень необычный
Вообщем, нужно пробовать!!!

РЕЦЕПТИК

Ветчина - граммов 200-250
Твердый сыр - граммов 150
Яйцо вареное - 2 штуки
Свежий огурец - один длинный или парочка мелкоплодных
Маринованные огурцы - две штуки (среднего размера, но не корнишонов)
Красный и желтый болгарский перец (в моем случае оранжевый, который все принимают за морковь) - по одной штуке (если очень крупные хватит и по половинке)
Одна груша (я брал тверденькую Конференцию)
Горсточка кедровых орешков.
Все ингредиенты нарезать мелкими одинаковыми кубиками, посолить по вкусу и перемешать.Заправить заправкой.

Заправка
Два сырых яичных желтка растереть с соком лимона (из половинки) и оливковым маслом (примерно 50-70 мл), добавить мелко нарезанный зеленый лук (пару-тройку перышек)

Я пробовал заправлять и этой заправкой, и сметаной, и майонезом. Вариант со сметаной мне больше понравился.
Салат подаю порционно и заправкой (или сметаной, майонезом) поливаю сверху.

strigach11 писал(а):

Красный и желтый (в моем случае оранжевый, который все принимают за морковь) - по одной штуке (если очень крупные хватит и по половинке)

Я так поняла-это болгарский перец
Очень интересная составляющая салата,забираю

Роман, на меня произвели впечатление твои гламурненькие фото, идея салатниц и,конечно же, название Да и состав салата приятный Привет Владимиру из Астрахани!

Роман очень красиво и думаю,что вкусно Все ингредиенты очень мне по душе!! А как у вас всё отлично нарезано

strigach11
Роман, очень интересный салатик. А к коктейль-салатам я вообще питаю слабость. Спасибо!

Матяна
Совершенно верно, перец болгарский. (уже исправил в рецепте)

Катя Астрахань
Спасибо!
Я вообще люблю порционную подачу салатов и закусок и для каждого стараюсь "завести" свою посуду (ну я имею в виду для каждого из тех, кто остается в постоянном меню)

А салат этот очень красивый и вкусный!!!

Санни Кеш
Keily

СПАСИБО!

Санни Кеш, резать этот салат стараюсь маленькими кубиками, чуть покрупнее кедровых орешков.

Keily писал(а):

strigach11 Роман, очень интересный салатик. А к коктейль-салатам я вообще питаю слабость. Спасибо!

В этом мы с Вами солидарны!

Класс Сидела и думала какой бы новый салатик приготовить?а тут твой рецептик!а меня все продукты есть.только вместо ветчины-отварная говядина.и если ты не против,хочу попробовать дрессинг

http://forum.say7.info/topic51669.html
Спасибо за салатик,а то бы умерли от голода

кот Нафаня, очень рад, что рецептик понравился!
Насчет дрессинга - только ЗА! Сам люблю эксперементировать!
А замена ветчины на говядину, я думаю, не испортит ни вкуса, ни вида!

strigach11
Рома, спасибо за рецепт! Мне понравились все составляющие, при случае приготовлю.

Медея
Спасибо за внимание.
Жду отчетиков с фото

strigach11
Рома, очень гламурный салатик! Выглядит бесподобно!

Имбирь писал(а):

strigach11 Рома, очень гламурный салатик! Выглядит бесподобно!

Он и на вкус великолепный!
Спасибо,Оленька, за внимание!

strigach11, cпасибо за рецепт, привлекательный салат, мы дома такие очень любим ! И заправки эдакие тоже . В закладки забрала.

Роман! Очень понравился рецепт салатика, люблю варианты с ветчиной..., а сочетание свежих и маринованных огурчиков вообще великолепно... Спасибо и с дебютом

Потрясающий салат, подтверждаю!!! Уже много лет ем его в любимом кафе.

alena-solena
Спасибо.
В оригинале в состав соуса входил сок целого лимона - но это очень много, как показала практика. Соус получается слишком кислый. Уж насколько я люблю лимоны, но когда слишком много кислоты, нежный вкус салата теряется.

Татьяна Смирнова
Спасибо!
Я тоже люблю сочетание свежих и маринованных огурчиков.

Наталья Лиса
Спасибо за отзыв!
Я тоже очень полюбил этот салатик.

Вчера приготовила.очень свежий и легкий.я все-таки добавила тот дрессинг.вкусно. Роман Умница.

Обязательно попробую!!!!!!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-915444615.html][/URL]

кот Нафаня
Спасибо, Елена, за отзыв! Очень рад, что салатик понравился!
Воспользуюсь вашей идеей использовать в качестве соуса дрессинг.

Малгося, обязательно попробуйте! Салат красивый легкий и очень вкусный!

Спасибо за рецепт!!!
Очень понравился!!! груша в нём легко сочеталась, думала, что не понравится...
ошибалась! Салат произвел Фурор!!!

L@ris@
Лариса, я очень рад, что салат Вам пришелся по вкусу!
Спасибо за такое аппетитное фото!

Рома, очередной отличный салатик))) мне уже по описанию понравился))) уверена попробуем)))
что-то я немного везде наследила)))

Рома, ты молодец ! Такой салат сделал и так подал! Восхищена ! Сделаю на Новый год!

Все, забрала в закладочки!!! Рома - ты молодец!!!! Как раз к Новому году. Этот салатик будет на моем столе!!!!

отличный,праздничный салат
спасибо