Гороховый суп с сельдереем

Сообщение Автор
Гороховый суп с сельдереем
03 Фев 2012 0:40

Распечатать сообщение
Фото


Этот гороховый суп получается очень вкусным, с разваренным горохом и аппетитным ароматом. Мой муж не употребляет в пищу сельдерея, кроме как в этом супе. Rose

Количество ингредиентов можно менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений
Ингредиенты для кастрюли на 2,5 литра:
5 средних картофелин;
2 средних моркови;
150 г корня сельдерея;
1 большая луковица;
около стакана гороха;
зелень, специи.

Горох моем, заливаем холодной водой, добавляем обязательно чайную ложку соли и ставим вариться на маленький огонь без крышки (под крышкой пенится и "убегает").
Фото

Варим его до состояния "варёного картофеля", то есть, чтобы он был уже готов, но ещё не разварился в пюре.
Затем добавляем предварительно очищенный, произвольно порезанный и промытый картофель. Варим до готовности. К тому времени горох уже разварится в пюре, так как картофель тоже этому способствует.
Пока всё это варится, готовим овощи.
Очищенные морковь и корень сельдерея нарезаем соломкой и обжариваем на масле до полуготовности.
Добавляем порезанный лук и специи.
Фото

Обжариваем до полуготовности лука.

Затем добавляем в овощи около 250 мл воды и тушим до готовности на маленьком огне.
Фото


Дальше выкладываем наши овощи в кастрюлю с готовыми горохом и картошкой.
Фото

Солим повторно, не забывая, что в начале мы уже немного подсолили. Если нужно, добавляем воды. Кладём лавровый лист.
Фото

Варим ещё минут 15, добавляем зелень, ещё минут 5 и выключаем.
Можно есть сразу.
Но у нас в доме, почему-то, такой суп приобретает вкус только будучи "вчерашним", как борщ. Становится более насыщенным и аппетитным, и даже имеет другой вид.
Но это на Ваше усмотрение.

Приятного аппетита всем!
Мирца





МирцаМои рецепты
 
03 Фев 2012 21:33

Распечатать сообщение
Мирца
Настоящий зимний супчик. Спасибо! Romashki
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
05 Фев 2012 17:12

Распечатать сообщение
Вкусный супчик.Сельдерей в нем,действительно,к месту. good2
sharlotka

тамара

38 лет
украина харьков

sharlotkaМои рецепты
 
06 Фев 2012 19:19

Распечатать сообщение
Супер! Жаль что без мяса! Я попробую всё повторить но вместо воды мясной бульон, так можно?
М. Александр В.

Александр

47 лет
МОСКВА

М. Александр В.Мои рецепты
 
06 Фев 2012 23:36

Распечатать сообщение
ТЕН
На здоровье!

sharlotka
Спасибо за внимание, вы совершенно правы!


М. Александр В.
Конечно, можно! Даже нужно, если вы так любите. Аромат должен быть ещё чудеснее!
Мирца





МирцаМои рецепты
 
07 Фев 2012 1:54

Распечатать сообщение
Мирца!
Люблю и горох , и сельдерей... Спасибо за такой полезный рецепт...sharik sharik sharik
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
07 Фев 2012 23:05

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
На здоровье, Татьяна!
Мирца





МирцаМои рецепты
 
09 Фев 2012 21:58

Распечатать сообщение
А можно вместо корня сельдерея использовать стебли сельдерея?
Н.Р.(Наталья)

Наталья

38 лет
г.Чебоксары

Н.Р.(Наталья)Мои рецепты
 
10 Фев 2012 2:17

Распечатать сообщение
Н.Р.(Наталья)
У меня опыта нет, unknown но, наверное, можно что-нибудь придумать.
Используйте стебли как Вам подскажет интуиция. Должно быть тоже хорошо.
Мирца





МирцаМои рецепты
 
10 Фев 2012 14:04

Распечатать сообщение
Спасибо за ответ.Все-таки попробую,потом отпишусь как получилось)
Н.Р.(Наталья)

Наталья

38 лет
г.Чебоксары

Н.Р.(Наталья)Мои рецепты
 
14 Фев 2012 14:52

Распечатать сообщение
Буду ждать, интересно.
Удачи Вам!
Мирца





МирцаМои рецепты
 
27 Фев 2012 19:31

Распечатать сообщение
Мирца писал(а):
Буду ждать, интересно.

Я не знаю,какой вкус этого супчика должен быть с корнем сельдерея,поэтому не могу сказать,что лучше корень или стебли,но одно скажу точно,что суп получился очень даже интересный good2 Вкус настолько необычный,что если не знаешь,что в составе есть горох,то и не разберешь)))В общем,было очень вкусно и крайне необычно,но скорее всего все-таки на любителя...Поэтому рекомендовать никому не буду,но для себя я его еще не раз приготовлю nyam2 Видимо,я и есть тот любитель Embarassed
Н.Р.(Наталья)

Наталья

38 лет
г.Чебоксары

Н.Р.(Наталья)Мои рецепты
 
04 Мар 2012 22:01

Распечатать сообщение
Н.Р.(Наталья)
На здоровье!
Мирца





МирцаМои рецепты
 
01 Дек 2012 13:00

Распечатать сообщение
Уххх,какой аппетитный супчик!!! Все,готовлю!!! Спасибо!!! girl_claping
Леночка Ленусик

Елена

37 лет
Нижневартовск

Леночка ЛенусикМои рецепты
 
05 Дек 2012 16:11

Распечатать сообщение
Леночка Ленусик
На здоровье! Спасибо за отзыв!
Мирца





МирцаМои рецепты
 
08 Дек 2012 21:29

Распечатать сообщение
За неделю две огромных кастрюльки слопали!!! Была срочная утилизация корневого сельдерея (из-за отсутствия места хранения) Smile Сама бы просто так не догадалась в гороховый суп положить сельдерей (клала далеко не 150 гр. wacko1 )Мирца, спасибо за рецепт и за спасение корешков сельдерея Rose Rose Rose
Kissуля

Оля


г. Тула

KissуляМои рецепты
 
16 Дек 2012 23:39

Распечатать сообщение
Kissуля
На здоровье! Очень рада, что спасла ваш сельдерей! girl_claping
Мирца





МирцаМои рецепты
 
17 Дек 2012 22:26

Распечатать сообщение
Замечательно! Обязательно приготовлю завтра, а то уже 100 лет не делала супчик гороховый)
PJey

Полина




PJeyМои рецепты
 
23 Янв 2013 19:40

Распечатать сообщение
Фото


Замечательный супчик выходит! Правда у меня "ленивая" версия - горох из пакетиков варочных, овощи обжарены прямо в кастрюле... В общем слегка все наоборот. Еще добавила немного стеблевого сельдерея - просто был!

Спасибо большое за рецептик, если честно, то готовила уже второй раз, и думаю, что будет еще и не раз! Romashki Romashki Romashki
Matika

Юлия

39 лет
Одесса/Уфа

MatikaМои рецепты
 
24 Янв 2013 21:28

Распечатать сообщение
Matika
Спасибо большое за отзыв и первое фото!
На здоровье! Rose
Мирца





МирцаМои рецепты
 
15 Авг 2014 17:49

Распечатать сообщение
Romashki Romashki Romashki
Ai-ka

Аллочка Борисовна




Ai-kaМои рецепты
 
30 Сен 2014 11:08

Распечатать сообщение
Подтверждаю - это действительно очень вкусный суп! nyam2 nyam2 nyam2 Если у меня нет дома корневого сельдерея - я гороховый суп варить не ставлю morning1 Только с ним! И варю точно так же, как в рецепте. Только у меня из обязательной приправы к этому супу идёт небольшая щепотка кумина (зиры, тмина) - размельчаю в ступке или на мельничке и кидаю в конце, вместе с зажаркой. Это просто песня, из которой слов не выкинуть - "горох + сельдерей + кумин" girl_in_love nyam2 good2
Спасибо, что поделились рецептом! Rose Rose Rose
AnFel

Анастасия

38 лет
Украина

AnFelМои рецепты
 
02 Окт 2014 0:17

Распечатать сообщение
PJey
Ai-ka
Спасибо за отзывы! Очень приятно!

AnFel
AnFel писал(а):
Это просто песня, из которой слов не выкинуть
- да, всё так и есть. Спасибо за подтверждение! Rose Приятного аппетита!
Мирца





МирцаМои рецепты
 
04 Окт 2014 18:47

Распечатать сообщение
Mирца,

сварила на обед, вкуснота! Еще добавила немного чили, стало чуть острее.

Спасибо за полезный рецепт!!!

Romashki Romashki Romashki
Ai-ka

Аллочка Борисовна




Ai-kaМои рецепты
 
31 Окт 2014 0:16

Распечатать сообщение
Ai-ka
Очень рада! На здоровье!
Мирца





МирцаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |