Молдавские вертуты

Спасибо за пошаговые, очень хороший рецепт, вертуты получились такими, какими доктор прописал!!
Делала с яблоками и с соленым творогом.
Могу только добавить к пошаговым, что на весу растягиваю тесто сперва края, потом середину (кулачками), удобно так. А потом уже на чистой наволочке или пеленке.

Очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт
А это мои вертуты

Большое спасибо за рецепт. Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Правда руками не получается растягивать, раскатывала качалкой очень очень тонко!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Elevik писал(а):

Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт А это мои вертуты

Здорово!!! Красиво получилось!!!


Благодарю, Татьяна (Танюшка @@), очень рада, что понравились вертуты

Моя мечта! Давно хочу испечь вертуту, но не решаюсь. Ещё хочу узнать, какую начинку, кроме капусты, можно использовать? И, если можно, поподробнее про яблочную начинку. Как её приготовить, чтобы было не очень мокро?

Мастер класс шикарный. Мая мамуля делала такие вертуты, только она жарила их. Это была что то. Спасибо что напомнили мне про те прекрасные времена.

А вот в разрезе. Начинка квашеная капуста с вареным яйцом. Поверхность ничем не смазывала.

Не уверена, что получилось абсолютно похоже на оригинал, но зато вкусно. Корочка хрустящая, ломкая. Я довольна.

очень аппетитно...завтра приготовлю

МММ..обалдеть сделаю пренепременно.Виктория...так понимаю тесто ж слоеное по сути получается?

Виктория! Я тоже к тебе с благодарностью за такой простой и вкусный рецепт.
У меня тоже все получилось. Я делала сладкие с тыквой, а верх присыпала сахарной пудрой. Рекомендую всем!

вилиника
Виктория, пришла сказать огромное спасибо за прекрасный рецепт
Я сама с Молдавии, мы их называем плациндами
Ну не важно как мы их называем, но они получаются очень вкусные, пеку часто, а вот прийти и сказать спасибо как-то не получалось до сих пор Исправляюсь
Пекла с картошкой, творогом и яблоком. С яблоком мои самые любимые
Я тесто очень тонко растягиваю, яблочек много ложу и запекаю в форме, яблочки пускают сок, тесто получается мммммм, пальчики оближешь

Всем привет!
Девочки, спасибо за похвалу!!! Мне приятно, что рецепт вам понравился.
Я рада, что вертуты вызвали у вас столько положительных эмоций! 

Ivesa писал(а):

хочу узнать, какую начинку, кроме капусты, можно использовать?

Для начинки можно использавать творог, картофель, сыр натертый на терке, густое варенье. Еще я думаю можно экспериментировать с любой начинкой.
Спасибо, девочки, за хорошие комментарии!!! 
Какие у вас фото-отчеты аппетитные!!! Ням-ням
Рада, что рецепт пригодился, понравился и воплотился!!!

Спасибо огромное за замечательный рецепт.
Пользуюсь уже пару лет)
Делала сегодня тыква с яблочками),еле оторвалась от них в девять вечера)

LisaE писал(а):

Спасибо огромное за замечательный рецепт. Пользуюсь уже пару лет

Очень приятно слышать, что вертуты пользуются спросом! Спасибо!!! 

Виктория, я снова к тебе с благодарностью. Вертуты просто шедевр. Рецепт простой, а результат великолепный. Я пробовала и другой рецепт теста с уксусом, яйцом..., но мне этот больше нравится. Растягивать на руках у меня не получается, но я растягиваю немного на весу, затем перекладываю на полотенце присыпанное мукой и растягиваю, даже очень хорошо получается. Не бойтесь делать - это того стоит. Еще раз спасибо Виктории.

Супер вертуты! Давно хотела научится именно таким тестом работать. Давали рецепты разные,но этот простой,доступный, тесто эластичное,тянется хорошо,правда последние уже рвались сильно,но итог превзошёл все ожидания.Спасибо!

Большое спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить

делаю сейчас со свежей капустой и яйцом - пока на стадии лепешки лежат 40 минут))) и пока все получается - тесто очень приятное. Скажите, как вы делаете начинку с кислой капустой?

ХТане4ка
я жарю ее немного, добавляю репчатый лук и дожариваю, потом еще немного тушу, солю, перчу пр вкусу. В остывшую начинку могу добавить половину сырого яйца.

вилиника
Виктория, чудесное блюдо!!!!