Букет из капкейков

Чтобы сделать букет нужны сами капкейки и несколько аксессуаров к ним.
Для начала приготовить капкейки "Шоколадное сердце"
Понадобится:
- 150г сл.масла комн.темп.
- 1 1/2 ст.сахара
- 3 яйца
- 2ч.л. разрыхлителя
- ванилин
- 1/4 ч.л.соли
- 2 1/2 ст.муки
- 1 1/3 ст.молока
Взбить масло с сахаром
Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая

Подмешать ванилин, соль, разрыхлитель.
Добавить молоко и муку в два приема
Все перемешать.

Взять 1 1/2 ст.теста и добавить в него 3 ч.л. какао.

Вылить шоколадное тесто в небольшую форму и поставить в духовку (180 градусов) выпекаться на 20 минут.
Маленькой формочкой вырезать сердечки из готового коржа

В каждую бумажную форму для кексов положить 2 ст.л. теста, поставить в середину сердечко

и сверху закрыть его 1ст. л. теста

Выпекать в духовке (180 градусов) 20-25 минут, до золотистого цвета.

Пока выпекаются капкейки приготовим сливочный крем:
- 300г сл.масла (хорошего качества) комн. темп.
- 200г. сахарной пудры
- около1/4ст. молока
- ванилин
Взбить сл.масло и сахарную пудру миксером до пышности (сахарную пудру добавляйте по вкусу). Взбивать минут 5, постепенно добавляя молоко ложками. Лучше молока добавить меньше, около 4-5ст. л. Чем больше молока, тем крем мягче. Я подкрасила крем розовым цветом. (Подойдет также крем сгущенка+сл.масло)
Положить крем в холодильник на 7-10 мин.
Можно в качестве крема взять заварной крем+сливочный крем, все же масла поменьше.
На остывшие капкейки нанести крем( не забудьте пометить с какой стороны начать кусать капкейк, чтобы увидеть сердечко)
Чтобы получилась вот такая розочка на капкейке

я использовала насадку "звездочка"

В центр капкейка выдавить крем из кондитерского мешка и сделать круг по часовой стрелке.
Капкейки готовы

Теперь можно заняться приготовлением основы, на которую крепится букет.
Я взяла стеклянную вазу. Внутрь налила немного воды и положила цветок.

Из пенопласта сделать подобие круга или треугольника с округлыми углами. Завернуть пенопласт в оберточную бумагу или салфетку.
Теперь поставить пенопласт в вазу. Для крепления капкейков понадобятся зубочистки. Каждый капкейк крепится на 2 зубочистки.

Насадить капкейки на зубочистки и сформировать букет.

Многое зависит от вдохновения: как и чем украсить букет, какой выбрать цвет крема, какие аксессуары.....
А вот и капкейки в разрезе

Можно использовать для крема и взбитые сливки

Идея с "Шоколадным сердцем" от DesertLivingToday by Amanda Szot

Елена! Я первая на такую красоту! ВАУ! Спасибо!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-689471175.html][/URL]

Шедевр кулинарии и флористики!!! Елена!
Я в эстетическом шоке!..

адалия
Елена, какая красота!!!!!!!!
Я в восторге от такого таланта

Лена, Боже мой, это невероятно красиво!!! Это абсолютно бесподобно и эффектно !

адалия
Елена, это невероятно вкусно и красиво!!!!!

Как же красиво!!!! Кексики обязательно сделаю к празднику

Марисанна писал(а):

Я первая на такую красоту!

Мария, раз ты первая, то тебе самый красивый капкейк - выбирай

*ELISHKA* писал(а):

Шедевр кулинарии и флористики!!!

Элина, СПАСИБО за такие комплименты
Марина0909
Марина, очень рада тебя видеть
alena-solena
Алена, СПАСИБО, что оценила мой труд

Mariehka писал(а):

это невероятно вкусно и красиво!!!!!

Маша, это действительно очень вкусно. Рада угостить

елешка555 писал(а):

Кексики обязательно сделаю к празднику

Елена, отличное решение . Бисквит превосходный, даже без крема очень вкусный

Елена какая красота!!!Обалдеть!!!!!!

Леночка, ну ты и мастерица
Красота
А сердечки внутри - это такая прелесть
Спасибо, забрала идейку

Санни Кеш
Кира, спасибо за твое внимание

LeDi WaDa писал(а):

А сердечки внутри - это такая прелесть

Лера, привет Рада тебя видеть
Пеки с удовольствием на радость своей семье

адалия
Леночка, это высший пилотаж... Ну очень красиво! Повторить такое сложно. А где вы берете такие бумажные штучки? Что-то я их в продаже не встречала. Спасибо за красоту, получила огромное удовольствие от просмотра.

Keily писал(а):

Повторить такое сложно

Ольга, а вот и нет. Стоит попробовать

Keily писал(а):

А где вы берете такие бумажные штучки?

Бумажные формочки я покупаю в магазине, в отделе - посуда, все для выпечки.

Keily писал(а):

получила огромное удовольствие от просмотра

адалия
Красота!!! Снимаю шляпу

адалия
Ничего себе, какая красотищааааааа Идея с сердечками внутри - восторг! А уж все это в букете Спасибо за шикарную идею

Morgee
Margarita

Пламя писал(а):

Идея с сердечками внутри - восторг

Оксана, мне так приятно, что тебе понравилось


ДЕВОЧКИ, СПАСИБО ВСЕМ


[url=http://[censored smajliki]/smilie-931233927.html][/url]

адалия
Елена!!! Суперррр!!!!! Красота!!!!!
У меня вопросик-крем с них не съезжает, не тает? Если их вечером сделать, то крем до утра будет держать форму такую? Спасибо!!!!!

iskrovaja писал(а):

У меня вопросик-крем с них не съезжает, не тает? Если их вечером сделать, то крем до утра будет держать форму такую?

Крем хорошо сидит, не съезжает. Наносить крем надо охлажденным, если крем в кондитерском мешке нагрелся от рук, поставить его снова в холодильник для охлаждения. Как я писала, масло для крема должно быть хорошего качества и добавлять молоко надо потихоньку, лучше недолить молока. Готовые капкейки положи в холодильник и все будет впорядке.

L@ris@

Очень красиво и вкусно!!! Спасибо за рецепт!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1134565671.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1134565671.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1134565671.html][/URL]Елена! ООООООООООчень красиво и оригинально !Слов нет![URL=http://[censored smajliki]/smilie-891021447.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-891021447.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-891021447.html][/URL]

Сарочка писал(а):

Спасибо за рецепт!

Вкусной выпечки

Сандал
Юля, СПАСИБО

Елена, идея восхитительная!!! Я думаю, такой вкусный и оригинально преподнесенный подарок запомнится обязательно! Спасибо вам огромное за уникальный рецепт-букет!!!

loranas писал(а):

Я думаю, такой вкусный и оригинально преподнесенный подарок запомнится обязательно!

Лариса, ты права
Мне кажется, приятно получить такой подарок


Irina Haas