Блины из тапиоковой муки

Сообщение Автор
Блины из тапиоковой муки
28 Фев 2012 14:33

Распечатать сообщение
Рецепт без глютена.
Дорогие форумчане, предлагаю вам рецепт блинов из тапиоковой муки(она же крахмал). Эта мука делается из растения маниока и является одним из основных продуктов питания во многих тропических странах. Я познакомилась с ней совсем недавно, когда начала интересоваться безглютеновой диетой. Тапиока не содержит глютен и поэтому широко используется в этой диете для выпечки и как загуститель для соусов и десертов.
Фото

Нам понадобится:
2 яйца
2 ст.л. воды или молока (в этот раз я использовала half-half (молоко пополам со сливками).
1 ч.л. ванили (я не использовала, так как часть блинчиков фаршировала несладкой начинкой).
1/2 чашки тапиоковой муки (чашка объёмом 250 мл)(судя мо моей упаковке тапиоковой муки, в 1/2 чашки должно быть 60 г муки)
Соль и сахар по вкусу
Фото

Взбить яйца вилкой или венчиком, вмешать в них воду(или молоко), ваниль, муку, соль, сахар. Тесто будет выглядеть жидким. Дать ему постоять 5 минут.
Фото

Выпекать на разогретой сковороде (что-бы капля воды, брошенная на сковородку начала шипеть и испаряться). Блины на сковороде пузырятся, жарятся быстро,я бы сказала молниеносно, поэтому важно их не передержать, а то станут резиновыми.
Фото

Блины можно нафаршировать, они хорошо сворачиваются, не рвутся.
Я сделала такую начинку: рикотта+яблочное пюре+молотый миндаль+ваниль.
Фото

Cмешала, намазала на блины, свернула трубочкой.
Фото

Сверху посыпала орехами и полила мёдом.Вкусно! nyam2
Фото

Вторую начинку делала для мужа. Блинчики намазала сливочным сыром, положила на сыр копчёную рыбу,укроп, и свернула трубочкой. Мужу понравилось.
Фото

Фото

Фото

У меня получается 5-6 блинчиков, в зависимости от их размера.

Спасибо за ваше внимание и приятного аппетита!
Romashki
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
28 Фев 2012 15:58

Распечатать сообщение
А я первая на блины! Wink Какие апетитные! girl_claping girl_claping girl_claping Завтра-послезавтра буду пробовать... nyam2 nyam2 nyam2
Oxana Pshenychna



Germany/Ukraine

Oxana PshenychnaМои рецепты
 
28 Фев 2012 23:18

Распечатать сообщение
Oxana Pshenychna писал(а):
А я первая на блины

Оксаночка, спасибо большое что заглянула! girl_claping
Oxana Pshenychna писал(а):
Завтра-послезавтра буду пробовать

Приятного аппетита! Smile
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
03 Мар 2012 6:41

Распечатать сообщение
А вот и блинчики...
Фото

Очень вкусные. nyam2 good2 Только больше на яичные похожи, чем на нормальные блины. Ты уже упоминала об этом в болталке. Да и Маша тоже.
Мы их лопали и с вареньем, и с мёдом... Но лучше всего пошли с сырной намазкой для бутербродов (моцарелла плюс маринованая брынза http://forum.say7.info/topic52328.html) и с помидоркой вприкуску Smile nyam2 nyam2 nyam2
Oxana Pshenychna



Germany/Ukraine

Oxana PshenychnaМои рецепты
 
04 Мар 2012 5:52

Распечатать сообщение
Ууууу Оксана, какая красотаааа! good2
Я очень рада что вам понравились блинчики! girl_claping
Мне они очень нравятся со сладкой начинкой, но я обязательно попробую и с сыром (моцареллу обожаю). Надо и брынзочку по твоему рецепту замариновать. nyam2
Спасибо за прекрасный отчёт. Romashki Romashki Romashki
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
05 Мар 2012 17:23

Распечатать сообщение
Девочки, где можно купить эту тапиоку в России? В Больших торговых сетях она продается? Например в Метро?
Staneslava

Светлана


КМВ

StaneslavaМои рецепты
 
05 Мар 2012 21:00

Распечатать сообщение
Staneslava писал(а):
Девочки, где можно купить эту тапиоку в России? В Больших торговых сетях она продается? Например в Метро?

Без понятия. Смотри там, где продают диетическую еду и всё для азиатской и мексиканской кухни. Купить В России тапиоку точно можно, но где...
Oxana Pshenychna



Germany/Ukraine

Oxana PshenychnaМои рецепты
 
06 Мар 2012 1:29

Распечатать сообщение
Staneslava писал(а):
где можно купить эту тапиоку в России?

Света, я тоже думаю, что можно найти в азиатских магазинах, в магазинах индийских специй поспрашивай или в магазинах, отделах натурального или диетического питания. Bот, например, здесь: http://www.indianspices.ru/index.php?t=189 Правда там нет в наличии сейчас.
Вот ещё здесь почитай, это по Москве. http://www.gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid=107689&pg=35#107689
Удачи Свет! Romashki
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
06 Мар 2012 2:11

Распечатать сообщение
mangobanana писал(а):
Надо и брынзочку по твоему рецепту замариновать.

Лен, заходи на брынзочку. Wink Уже закончилась, но я завтра ещё порцию замариную nyam2 nyam2 nyam2
Oxana Pshenychna



Germany/Ukraine

Oxana PshenychnaМои рецепты
 
07 Мар 2012 5:07

Распечатать сообщение
В этот раз блинчики, фаршированные моцареллой с укропом и обжаренные немножко, чтобы сыр расплавился.
Фото

nyam2 nyam2 nyam2
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
08 Мар 2012 0:52

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
08 Мар 2012 2:00

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо! Romashki Romashki Romashki
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
12 Май 2012 0:22

Распечатать сообщение
Как прикольно...Посмотрели в интернете-в Литве есть! Надо купить и попробовать! good
Kseniya111

Ксения

35 лет
Каунас, Литва

Kseniya111Мои рецепты
 
12 Май 2012 0:34

Распечатать сообщение
Ксения, удачи! Буду очень рада если понравится! Romashki
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
12 Май 2012 2:48

Распечатать сообщение
mangobanana писал(а):
В этот раз блинчики, фаршированные моцареллой с укропом и обжаренные немножко, чтобы сыр расплавился.

Лен, просто моцарелла и укроп?
Oxana Pshenychna



Germany/Ukraine

Oxana PshenychnaМои рецепты
 
12 Май 2012 4:03

Распечатать сообщение
Oxana Pshenychna писал(а):
Лен, просто моцарелла и укроп?

Да Оксан, посыпала готовые блины тёртой моцареллой, немножко укропа, свернула и обжарила. Smile
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
12 Май 2012 14:29

Распечатать сообщение
Спасибо, Лен. Romashki Romashki Romashki Попробую. girl_claping girl_claping girl_claping
Oxana Pshenychna



Germany/Ukraine

Oxana PshenychnaМои рецепты
 
23 Фев 2013 6:51

Распечатать сообщение
Oxana Pshenychna писал(а):
Спасибо, Лен. Попробую

good2 Romashki
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |