Цветочные кексы

Сообщение Автор
Цветочные кексы
09 Мар 2012 1:29

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото

Это самый удачный,на мой взгляд,шоколадный бисквит.Влажный,пушистый,легкий в приготовлении,экономный и с него пулучаются очень вкусные кексы girl_in_love
Фото

Белые розы смотрятся весьма привлекательно на темном бисквите,как на большом торте так и на кексах.

Фото

Хочу предложить вам шоколадные кексы с клубничной начинкой и розами из айсинга.
Для бисквита:
1+3|4 ст муки
2 ст сахара
3|4ст какао
2 ч л соды
1 ч л разрыхлителя
1 ч л соли
1 ст йогурта
1|2 ст растительного масла
2 больших яйца
1 ст свежесвареного кофе
Разогреть духовку на 180 С.
Просеять муку и добавить в нее все сухие индигриенты.Хорошо перемешать и отставить в сторону.
В глубокой миске слегка взбить яйца с маслом.
Добавить сухую смесь в яичную,в несколько приходов,по-очередно с йогуртом.Хорошо вымешивать за каждым добавлением.
Влить кофе и мешать до однородности массы.Тесто будет жидковато.
Разлить по формочкам или в форму,если для торта.Выпекать 25-30 мин и 40-45 в большой форме.
Проверить на сухую спичку.Не пересушивайте бисквит,если он будет влажным -его не нужно будет пропитывать.
Фото



Для начинки:
1 ст сливок
1|3 ст сахара
1 ч л ванили
5-6 мелкопорезаных клубник
Перемешать все индигриенты
Фото
.Вырезать в кексe срединку,не доходя до дна
Фото
!Наполнить начинкой
Фото
и вставить срединку на место.
Фото


Фото
Для торта нужно разрезать бисквит и выложить начинку между коржами.


Теперь крем для украшения.Для кексов я взбила стакан сливок с пудрой
Фото
.Колличество пудры регулируйте по своему вкусу.
Для того чтобы сделать розу нужна насадка звездочка, вилтон М1.Заполняем мешок кремом и,начиная со средины,рисуем круг и вокруг него,не отрывая руки,еще круг.
Фото

Для торта или более четких роз,лучше брать масляный крем.



Для роз из айсингаSurprisedдин белок смешиваем со 150 гр сахарной пудры.Можно добавить 1-2 капли лимонного сока.
Хорошо перемешиваем и делим массу на две части.Одну окрашиваем в розовый и другую- в зеленый.
Помещаем айсинг в пакетики и риуем розы,на застеленом бумагой протвене.
Фото
Оставить сушиться,я сушила в духовке на 60 С.
Снять с протвеня очень тяжело,розы хрупкие,ломаются быстро.Может при натуральном высушивании таких проблем не будет,но я советую делать в два,а то и в три, раза больше.
Фото

Приятного аппетита!
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
09 Мар 2012 1:34

Распечатать сообщение
Олеся!!! Красота неописуемая!!! Так здОрово!!! Умничка! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Rose Rose Rose Rose Rose Rose
graNATKA

Наталья

56 лет
Днепропетровск

graNATKAМои рецепты
 
09 Мар 2012 1:42

Распечатать сообщение
Увидела фото и,не глядя на автора,сразу поняла,что твоё Yahoo! Супер!!!Очень красиво!!! good Yahoo!
Олеся,с праздником тебя!!!Всех благ!! Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш

Юлия

39 лет


Санни КешМои рецепты
 
09 Мар 2012 1:56

Распечатать сообщение
Олеся, какая ты умничка! Красота! girl_claping И маленькие кексы чудесные girl_in_love , большой в розах шикарный. girl_in_love good girl_claping
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
09 Мар 2012 1:57

Распечатать сообщение
graNATKA
Санни Кеш
escada

спасибо,что зашли!Поздравляю вас с женским днем!Вечной красоты и молодости! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
09 Мар 2012 3:30

Распечатать сообщение
maman

Айша

48 лет
франция

mamanМои рецепты
 
09 Мар 2012 4:39

Распечатать сообщение
Красиво!!!
Здесь http://www.youtube.com/watch?v=q1e0TqmNmDg
видео как такие розочки делают.
АКСИНЬЯ



КИЕВ

АКСИНЬЯМои рецепты
 
09 Мар 2012 11:01

Распечатать сообщение
Ascania
Олесь! Здорово придумала. Очень эффектно смотрятся твои кексы!!
Romashki Romashki Romashki
Зимняя

Светлана

55 лет
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
09 Мар 2012 11:08

Распечатать сообщение
Очень красиво wacko1
Ascania писал(а):
Белые розы смотрятся весьма привлекательно на темном бисквите

Отличное сочетание girl_claping
NM

Анастасия




NMМои рецепты
 
09 Мар 2012 15:15

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
09 Мар 2012 17:42

Распечатать сообщение
maman,спасибо Rose
АКСИНЬЯ,спасибо большое за ссылку,как говорится:лучше один раз увидеть! Wink sharik
Зимняя, спасибо Romashki
NM Rose
Irina Haas Romashki Romashki Romashki
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
09 Мар 2012 17:43

Распечатать сообщение
Ascania
Олесичка, ты все продолжаешь меня изумлять wacko1 Шикарно good Правда цветочки у тебя на какие-то иероглифы похожи, но это не важно, так еще интересней Rose
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
09 Мар 2012 18:00

Распечатать сообщение
ТЕН, ну что ты,Елена,это же розы))))).А если чесно,с айсингом работать тяжело,даже не ожидала.
Спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
09 Мар 2012 20:44

Распечатать сообщение
Ascania писал(а):
ТЕН, ну что ты,Елена,это же розы)))))

Китайские розы girl_haha give_heart
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
10 Мар 2012 13:06

Распечатать сообщение
girl_pardon
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
11 Мар 2012 15:40

Распечатать сообщение
Ascania
Обалденная красотища! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
11 Мар 2012 15:52

Распечатать сообщение
Имбирь,спасибо большое за внимание и отзыв! Romashki Romashki Romashki
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
11 Июн 2012 6:39

Распечатать сообщение
Как красиво и идейка с кремом и украшение кексиков просто супер. Розочки с айсенга так нежно смотрятса. girl_claping girl_claping girl_claping Браво! За такую роботу , забераю себе в закладочки, обезательно повторю. girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Liya1381

Nataliya

39 лет
Sacramento

Liya1381Мои рецепты
 
12 Июн 2012 18:56

Распечатать сообщение
Liya1381,спасибо Rose Rose Rose
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
20 Авг 2012 22:34

Распечатать сообщение
Ascania писал(а):
3|4 какао
Олесенька,вот здесь я не поняла unknown
это сколько?
irosd

Ирина




irosdМои рецепты
 
22 Авг 2012 19:15

Распечатать сообщение
irosd,это 3\4 стакана,уже исправила Embarassed .Спасибо! Rose
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
22 Авг 2012 23:04

Распечатать сообщение
Какая girl_in_love girl_in_love girl_in_love красотища!!! Олесенька, как же это у тебя здорово good2 получается! Ты умничка! praising
svetlana-sp

Светлана

53 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
26 Авг 2012 15:59

Распечатать сообщение
svetlana-sp Romashki Romashki give_heart
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
26 Авг 2012 23:34

Распечатать сообщение
Ascania писал(а):
это 3\4 стакана,уже исправила

Спасибо! Взяла рецептик в закладочки,уж очень шикарно смотрятся кексики good2
Олесенька,еще вопросики,а из этого кол-ва теста,сколько выходит(приблизительно конечно)кексиков?
И еще-для розочек,ты какой чаще испол. крем?Если маслянный,как ты делаешь?Может секретик какой то есть Embarassed что бы хорошо форму держало или лучше делать розочки уже перед подачей?
Посоветуй!
Спасибо! Rose Rose Rose
irosd

Ирина




irosdМои рецепты
 
27 Авг 2012 17:05

Распечатать сообщение
irosd,из этой нормы получается бисквит на большой протвень и кексиков,конечно,будет много!Я беру пол нормы и выходит около 20 средних кексов,больше не делаю, у меня формочек не хватает)))))).
Крем...самый быстрый и легкий- взбитые сливки с сахарной пудрой.Приблезительно 200 мл сливок и 2 ст л пудры.
Очень вкусный и красивый швейцарско-масляный крем.Дам вам ссылочку где понятно,доступно описано его приготовление.
http://forum.say7.info/topic6424.html
Розочки делайте зарание,без спешки, ничего с ними не случится,у меня стоят до трех дней свежачком))))))).
Удачи! Romashki Romashki
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |