Косичка дрожжевая

Раз в неделю пеку своей семье эту косичку. Они от неё без ума. Рецепт очень прост, а вкус бесподобен.
Как говорит мой муж: косичка с маслом и айвовым желе - это поэма!
Вот рецепт.Все продукты должны быть комнатной температуры!!!
Состав:
500 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей ( 7 гр. сухих )
60 гр. сахара
250 мл. тёплого молока
1 яйцо
60 гр. мягкого масла
щепотка соли

на смазку 1 желток+1 ст.л. молока
колотый сахар

Дрожжи развести в тёплом молоке со столовой ложкой сахара. Дать постоять минут 10.
Затем добавить масло, яйцо, оставшийся сахар, соль, муку и замесить тесто.
Накрыть полотенцем, поставить в тёплое место, чтобы подошло( я разогреваю на 5 минут духовку, затем выключаю и ставлю тесто- идеально! ). Через час тесто должно подняться вдвое.
На рабочий стол сыпем немного муки, выкладываем тесто, коротко месим.Делим тесто на 3 части, делаем из них жгуты и плетём косичку. Я сделала простую, но у кого есть время, может и посложнее заплести.Кладём косу на протвень, выстланный пергаментной бумагой, накрываем полотенцем и даём постоять ещё 30 мин.За 15 мин. до выпекания включаем духовку 200°С. Как время подошло, смешиваем желток с молоком и смазываем косичку, посыпаем колотым сахаром( если нет, то не надо) и ставим на нижний отсек духовки.Печь около 30-35 мин. до золотисто-коричневого цвета. Если быстро темнеет, накрыть фольгой.
А вот и готовая косичка. Будем наслаждаться за завтраком!

Аня B.

Спасибо за рецепт,

на здоровье!

очень симпатично

Аня я испекла сегодня косичку Очень здорово получилось
Ела ещё тёплую с маслом и малиновым джемом. А какой запах стоял на кухне, пока она пеклась в духовке - обалдеть. Колотого сахара у меня нет, поэтому только смазала желтком с молоком.

А вот в разломе, видно какое тесто мягкое и пушистое.

Большое спасибо!

Ой как классно у тебя получилось! Мой сынуля тоже прибегает от запаха на кухню: мам, ну когда же будет готово?

как вкусно выглядит!!! сделаю на пасху!!!Аня спасибо за рецепт!!!

Аня B.
часто пользуюсь твоим рецептом, иногда и с начинкой делаю: сахар или орехи молотые

Ванамике писал(а):

как вкусно выглядит!!! сделаю на пасху!!!Аня спасибо за рецепт!!!

Спасибо, Наталья! Пеки на здоровье!

maschunja писал(а):

часто пользуюсь твоим рецептом, иногда и с начинкой делаю: сахар или орехи молотые

Мария, рада что тебе нравится! Спасибо за доверие!

Спасибо за рецепт, пеку иногда даже 2 раза в неделю, двойную порцию. И булочки и пирожки из этого теста просто чудо

freya525 писал(а):

Спасибо за рецепт, пеку иногда даже 2 раза в неделю, двойную порцию. И булочки и пирожки из этого теста просто чудо

не за что, Татьяна. Рада, что понравился рецепт!

скажу вам знатная косичка получилась!

Здравствуйте, Аня!
Сегодня испекла Вашу косичку, и могу с уверенностью подтвердить, что это действительно поэма! Косичка получилась очень вкусная, а с маслом и клубничным вареньем...
Вот мой фотоотчет:

И в разрезе:

Аня, большое спасибо за такой вкусный и быстрый рецепт дрожжевого теста!

рада, что понравилось! Красивый разрез, тесто хорошо получилось!

Анна, спасибо огромное за этот прекрасный рецепт!!! Пекла уже не один раз - очень вкусно, а запах... . Спасибо!!!

Не за что, рада что нравится!

Специально зарегистрировалась, что бы написать комментарий Это не косичка, это косище! У меня она получилась огромная Вкус сбалансированный, рецепт простой и бюджетный! Это то, что я уже пол года пыталась найти! Спасибо!!! Отдельное спасибо за торт "Черный лес" (Шварцвальдский"). Багодаря ему я подружилась с бисквитами.

Рада что понравилось, на здоровье!

Аня, спасибо за рецепт, получилось очень вкусно) но она огромная Будем три дня есть
В следующий раз буду делать половину нормы)
Однозначно в закладки!

У меня получилось 2 полноценных батона))) На вкус отлично, но в след раз добавлю больше сахара

Рада что понравилось. В конце выпечки накрывайте фольгой чтобы так сильно не темнело.

Анечка, всё смотрю на твою косичку
Последнее время я не использую дрожжевую выпечку, но всё время возвращаюсь к твоему рецепту, хочется приготовить, испеку как-нибудь, но колотого сахара у нас нет, а мне нравится такая посыпка

А можно и маком посыпать или орешками, без разницы.

Хоть Аня давно не заходила в тему, но я хочу поблагодарить за рецепт, очень вкусная косичка! Тесто воздушное, мягонькое. Идеальное для всех видов пирогов и булочек! Спасибо!!!!