Мраморный кексик

Пересмотрела множество рецептов здесь на форуме, но они отличаются от этого.
Рецепт был взят у родственницы.

Необходимо:
4 яйца
200 г сливочного масла
200 г муки
200 г сахара
2 ст. ложки порошка какао
цедра 1 лимона
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка порошка корицы
1 столовая ложка сахарной пудры для посыпки
маргарин для смазывания формы
сухари панировочные для посыпки.
Приготовление:
Масло и сахар хорошенько взбиваем в белую пену, по одному вводим яйца и лимонную цедру.
Муку перемешиваем с разрыхлителем и тоже добавляем в смесь.
Хорошо мешаем.
Затем откладываем половину теста в другую посуду и смешиваем его с корицей и порошком какао.
Форму для выпечки смазываем маргарином, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем тесто в шахматном порядке. У меня получилось 2 ряда
Накрываем сверху влажной пергаментной бумагой и печем при 200-210 градусах около получаса.
Затем бумагу снимаем и печем еще минут 20.

Когда кекс будет готов, достаем его из духовки, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.

красивый

Спасибо, девочки, что обратили внимание

Я сегодня до обеда испекла, сейчас с кофейком кушаю
Вкусно, воздушно и сладко
Спасибо за рецепт

Рада, что кексик понравился!
Спасибо за отзыв

Леночка, красота какая !!!

Спасибо, Ирочка!
Для меня было новым сочетание лимонной цедры и корицы
Но это так прикольненько! Пробуйте и вам понравится

Ленчик П. писал(а):

Для меня было новым сочетание лимонной цедры и корицы Но это так прикольненько! Пробуйте и вам понравится

А мне знакомо такое сочетание (у меня есть кекс лимонно-яблочный с корицей ), сочетание чудесное , обожаю и то и другое !!!

а зачем

Ленчик П. писал(а):

Накрываем сверху влажной пергаментной бумагой

???

MAB Mel писал(а):

а зачем???

Чтобы сильно не горел сверху

Сегодня нашла этот рецепт в старой кулинарной книге, зашла на форум, а тут как раз у вас такой красавец
Очень вкусный кекс получился! Только я заливала тесто по-другому.

Мария Аз. писал(а):

Очень вкусный кекс получился! Только я заливала тесто по-другому

Красота какая