Сардельки куриные

Сообщение Автор
Сардельки куриные
10 Апр 2012 23:45

Распечатать сообщение
Предлагаю на ваш суд сардельки куриные.
Фото

Фото

Рецепт:
- 1 кг. куриной грудки;
- 1 кг. куриный окорочков, бескостных;
- 2 яйца;
- 200 мл. 10% сливок;
- 2,5 ст. л. крахмала;
- 1,5 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли;
- перец черный молотый по вкусу;
- травы для птицы (приправа Камис).
Итак, начнем.
Перемолоть мясо в мясорубке. Добавить все составляющие сарделек и взбить погружным блендером.
Фото

Вот такая масса получилась.
Фото

Промываем от соли кишки.
Фото

Начиняем кишки.
Фото

Вот, что получилось, 1,5 метра сарделек)))
Фото

И разделить их на одинаковые сардельки.
Фото

Сложить в пароварку.
Фото

Запароварить)))
Фото

И угощаться.
Фото

Из остатков сделала колбасу, вдохновленная рецептами Олечки Имбирь.
Фото

Фото

И запекла ее в духовке.
Фото
Татош

Наталья


Санкт-Петербург

ТатошМои рецепты
 
10 Апр 2012 23:58

Распечатать сообщение
супер, обажаю всякие колдаски ,купатки ....особенно куриные!Rose
, а как отличается по вкусу от кобасы Олички Имбирь?У неё 2 белка , а у вас 2 яйца?Вкус другой ?мне на 2-х белках было как то пресновато ,и я не смогла ни приправами ,ни дополнениями забить пресность .....Спасибки за рецепт! Romashki Romashki Romashki Romashki
Тори.я

Виктория

40 лет
USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
11 Апр 2012 1:24

Распечатать сообщение
good2 good2 good2
lenalina

Лена

39 лет
Донецк

lenalinaМои рецепты
 
11 Апр 2012 3:44

Распечатать сообщение
Тори.я писал(а):
супер, обажаю всякие колдаски ,купатки ....особенно куриные!Rose
, а как отличается по вкусу от кобасы Олички Имбирь?У неё 2 белка , а у вас 2 яйца?Вкус другой ?мне на 2-х белках было как то пресновато ,и я не смогла ни приправами ,ни дополнениями забить пресность .....Спасибки за рецепт! Romashki Romashki Romashki Romashki


Виктория спасибо! Удачи Вам!!!

lenalina писал(а):
good2 good2 good2


Лена, спасибо! Всего Вам хорошего!
Татош

Наталья


Санкт-Петербург

ТатошМои рецепты
 
11 Апр 2012 13:55

Распечатать сообщение
Очень понравился рецепт. Я недавно купила мясорубку со специальной насадкой - нужно опробовать. Только не знаю еще, где кишки продают (наверно, на рынке?) и нужна ли для них специальная обработка.
Левитан

Ирина

53 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
11 Апр 2012 15:39

Распечатать сообщение
Наталья, а сколько минут варите на пару?
Кишок у меня нет, но я видела в одной передаче, как фарш туго-туго замотали в пищевую пленку, связали концы и сарделька готова. Хочу так попробовать, если получится пришлю фотоотчет.

Виктория, а я в Олину колбасу кладу яйцо целиком.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
11 Апр 2012 23:36

Распечатать сообщение
Левитан писал(а):
Очень понравился рецепт. Я недавно купила мясорубку со специальной насадкой - нужно опробовать. Только не знаю еще, где кишки продают (наверно, на рынке?) и нужна ли для них специальная обработка.

Ирина, спасибо! Кишки можно купить либо на рынке, либо в инете на сайте Kishki.ru Спасибо Ольге Счастливой за информацию)))

[quote="Сантима"]Наталья, а сколько минут варите на пару?
Кишок у меня нет, но я видела в одной передаче, как фарш туго-туго замотали в пищевую пленку, связали концы и сарделька готова. Хочу так попробовать, если получится пришлю фотоотчет.

Антонина, на пару варю 20 минут если не замороженные, а если замороженные, то перед приготовлением размораживаю. Я думаю в пленке получиться, на сайте девочки так делают. Жду с нетерпением результата. Удачи Вам!
Татош

Наталья


Санкт-Петербург

ТатошМои рецепты
 
12 Апр 2012 21:07

Распечатать сообщение
Татош писал(а):
Кишки можно купить либо на рынке, либо в инете на сайте Kishki.ru

Спасибо, и желаю творческого настроения на кухне.
Левитан

Ирина

53 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
12 Апр 2012 23:37

Распечатать сообщение
Супер!!!
Голубонька

Голубонька

35 лет
Киев

ГолубонькаМои рецепты
 
14 Апр 2012 13:21

Распечатать сообщение
Наталья спасибо за рецептик обязательно сделаю
mila-mila

Люда

38 лет
Луганск

mila-milaМои рецепты
 
15 Апр 2012 0:12

Распечатать сообщение
Левитан писал(а):
Спасибо, и желаю творческого настроения на кухне.

Ирина, спасибо большое!!!

Голубонька писал(а):
Супер!!!

Голубонька, спасибо! Удачи Вам!

mila-mila писал(а):
Наталья спасибо за рецептик обязательно сделаю

Мила у Вас все получиться, это легко! Всего Вам хорошего!
Татош

Наталья


Санкт-Петербург

ТатошМои рецепты
 
25 Апр 2012 15:59

Распечатать сообщение
здорово!!! обязательно попробую, скоро на рынок за мяском - глядишь, кишочками у них разживусь Rose
wertual


57 лет


wertualМои рецепты
 
26 Апр 2012 3:19

Распечатать сообщение
wertual писал(а):
здорово!!! обязательно попробую, скоро на рынок за мяском - глядишь, кишочками у них разживусь Rose

Елена, спасибо! Удачи Вам!!!
Татош

Наталья


Санкт-Петербург

ТатошМои рецепты
 
06 Дек 2012 14:24

Распечатать сообщение
Татош
Наталья! Angel
Прекрасный рецепт! даже кишки выглядят не пугающе, как обычно girl_haha
Спасибо, забираю в закладки! В любом случае можно сделать просто колбасу give_heart
JTaurus

Юлия

30 лет
Екатеринбург

JTaurusМои рецепты
 
17 Дек 2012 3:17

Распечатать сообщение
Юлия, спасибо! Рада, что рецепт приглянулся!
Татош

Наталья


Санкт-Петербург

ТатошМои рецепты
 
04 Апр 2014 0:22

Распечатать сообщение
В суперпаркетах тоже продаются кишки
Larchello

Лариса

40 лет
Украина, Харьков

LarchelloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |