Розмариновый пирог с начинкой и штрейзелем

Хочу предложить вашему вниманию очень полюбившийся мне, в последнее время, розмариновый пирог, который часто появляется на нашем столе! good2

Итак, нам понадобится:

Для основы:
125г. сливочного масла
80г. муки
45г. сахара
2-3 веточки розмарина
щепотка соли

Для начинки:
100г. кураги + 100г. лимонных цукатов (лимонные цукаты я иногда заменяю изюмом, либо любыми другими сухофруктами)
100мл. белого вина (можно заменить водой, делала так много раз)
2ст.л мёда

Для штрейзеля:
30г. муки
45г. сахара
30г. миндаля
15г. сливочного масла

Приготовление:

Тесто.
1) Мука+сахар+соль+розмарин+сливочное масло - растереть до крошки. Распределить по форме, утрамбовывая руками. Убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка.
2) Курагу и лимонные цукаты залить вином и варить на маленьком огне, пока вино не впитается. Затем пюрировать блендером, предварительно добавив мёд.

Штрейзель.
3) Перетереть вручную муку с сахаром и маслом, потом всыпать молотые орехи и смешать.

4) Намазать на основу абрикосовую начинку, сверху посыпать штрейзелем. Поставить форму в духовку и печь минут 20-25, пока штрейзель не зарумянится. Дать выпечке полностью остыть в форме.

Оля

просто замечательный пирог!!Готовится просто!! good2

Наверно очень вкусный!! nyam2

Фото шикарные,как всегда!! good

Любовалась бы и любовалась!! girl_in_love

Санни Кеш писал(а):

Оля просто замечательный пирог!!Готовится просто!!

Кира, спасибо большое за оценку! Rose

Готовится пирог, действительно, очень легко и недолго! good2

Буду рада, если рецепт пригодится! girl_in_love

Вкуснятина! nyam2

Представляю этот бесподобный аромат! good

iriska_kr
Ирина, Вы правы - аромат бесподобный, а какая вкусная песочная основа.. nyam2

Спасибо за внимание к рецепту!!! Romashki

Оля, спасибо за новый рецепт Romashki

Фотографии замечательные, пирог очень аппетитный. nyam2

Лена, на здоровье! Romashki

Очень приятно, что рецепт заинтересовал! girl_in_love

Спасибо большое за внимание! friends

Олечка, очень интересно будет попробовать! Выпечка с розмарином мне нравится, спасибо за новый вариант! И начинка - супер! good

Оленька, какой чудесный у тебя пирожок good

!!!

Наталия О. писал(а):

Олечка, очень интересно будет попробовать! Выпечка с розмарином мне нравится, спасибо за новый вариант! И начинка - супер!

Наталия, мне, как большому любителю розмарина безумно понравился этот пирог тем, что в нём ясно ощущаются нотки розмарина в песочном тесте, а в сочетании с начинкой - это невероятно вкусно! nyam2

Надеюсь, рецепт Вам пригодится! Спасибо, что оценили! Romashki

blirise писал(а):

Оленька, какой чудесный у тебя пирожок

Ирина, спасибо большое! Romashki

Мне очень приятна Ваша оценка!!! girl_in_love

Molize
Оля, шикарный пирог! girl_claping

Molizeа не подскажете, как розмарин растереть, в блендере?

ММММММММ!

С любимым розмарином! good2

Супер!

Олечка, пирог невероятной красоты! girl_in_love

Фотографии превосходные good2

: они так замечательно передали нежно-песочную основу с вкраплениями розмарина, янтарную начинку, рассыпчатое покрывало штрейзеля! girl_in_love

Представляю, как всё это вкусно в едином пироге! nyam2

Оленька, спасибо за рецепт, уверена, что попробую приготовить такой пирожок! (он, кстати, похож на шотбред friends

).

Ещё раз отмечу, что фотографии очень яркие и красивые, Олечка! give_heart

Имбирь писал(а):

Molize

Оля, шикарный пирог!

Ольга, спасибо огромное!!! girl_blush2

Dunechka писал(а):

Molizeа не подскажете, как розмарин растереть, в блендере?

Оксана, его нужно мелко порезать ножом. Smile

Малгося писал(а):

ММММММММ! С любимым розмарином! Супер!

Малгося, рада, что Вам понравилось! Yahoo!

Готовьте на здоровье! Romashki

loranas писал(а):

Олечка, пирог невероятной красоты! Фотографии превосходные : они так замечательно передали нежно-песочную основу с вкраплениями розмарина, янтарную начинку, рассыпчатое покрывало штрейзеля! Представляю, как всё это вкусно в едином пироге! Оленька, спасибо за рецепт, уверена, что попробую приготовить такой пирожок! (он, кстати, похож на шотбред ). Ещё раз отмечу, что фотографии очень яркие и красивые, Олечка!

Лариса, спасибо тебе огромное за такую оценку! friends

Мне очень приятно, что пирог тебе понравился! Embarassed

Он уже прочно поселился у нас на столе, делаю очень часто. А главное делается пирожок легко и относительно недолго, что является его большим плюсом! good2

Я буду очень рада, Ларис, если решишь попробовать пирог! nyam2

Сочетание розмарина в песочном тесте, начинки из кураги и штрейзеля, на мой взгляд, удачное! Пробовала, однажды, заменить курагу инжиром+финики+чернослив, получилось вкусно, но не то. С курагой более гармоничный вкус! girl_in_love

Ты права, похож на шортбред, который у Ольги-Имбирь, но результат получается иной! good2

Спасибо большое еще раз, Лариса, за добрые слова!!! friends

Олечка

У тебя замечательный пирог give_heart

с моей любимой начинкой give_heart

но я никогда не пробовала розмарин give_heart

он даёт аромат ??? какого типа ... give_heart

к каким блюдам его ещё можно применить give_heart

в салаты его кладут ??? give_heart

он долго хранится ...??? give_heart

Спасибо... sharik

Татьяна, здравствуйте! Rose

Спасибо большое за оценку моего пирога! Romashki

Я сама не так давно его попробовала, мне он очень понравился. Он даёт приятный хвойный аромат. Буквально недавно читала про эту специю, розмарин подходит абсолютно ко всем блюдам: первым, вторым, к закускам, напиткам, выпечке. Также розмарин добавляется в чай, при консервировании, мариновании. Лично мне, очень полюбился "Апельсиновый хлеб с розмарином" от Ларисы-loranas. А от себя я выставляла рецепт фокаччи с розмарином и розмариновых булочек с изюмом.
Его продают либо в свежем виде, либо в сушёном. У себя сушеного ни разу не встречала, поэтому использую свежий, он со временем засыхает, но также годен к использованию. Если заинтересуетесь, посмотрите в отделе специй - может у вас продаётся сушёный розмарин или свежий. Smile

Ольга, здравствуйте! Romashki

Решила испечь ваш пирог, купила розмарин и курагу, подскажите пожалуйста свой размер формы.

Заранее спасибо! Romashki

Марина, добрый день! Rose

Я использую силиконовую форму диаметром 20 см. Удачи Вам! Надеюсь, пирог понравится! Embarassed

Ольга, спасибо за оперативный ответ! Rose

Ольга, я испекла girl_in_love

Пирог необычный, нежный и очень вкусный!!! good2

У меня правда не было формы d20см и сделала в форме d24 см
Корж тонкий получился, начинку сделала из кураги+ сушеная клюква.
Очень и очень вкусно!!!!!!! good2

Спасибо! и вот нам с тобой по кусочку с кофеёчком friends

Марина, какая красота!!! girl_in_love

Ваш пирог получился очень аппетитный и, уверена, безумно вкусный!!! nyam2

Сушёную клюкву как-то не догадалась добавить, надо попробовать, мне кажется, что это очень гармоничное сочетание, которое привнесёт некую кислинку и приятный вкус! girl_in_love

Я очень рада, что все Ваши ожидания оправдались и пирог пришёлся по душе! girl_in_love

Спасибо большое за прекрасный отчёт!!! Rose

Готовьте на здоровье и с удовольствием!!! Romashki

Ольга,
пекла пирог на работу по поводу моего отпуска. Улетел на раз-два!
Очень вкусно, но и никто не мог догадаться что же это - даже про начинку! Wink