Рис с йогуртом и имбирем

Любителям индийской кухни посвящается...
Рецепт этого блюда известен на протяжении многих сотен лет - о нем упоминают древние ведические писания. Оно очень питательно и легко усваивается. Подавать его следует комнатной температуры или слегка охлажденным. В сочетании с каким-либо овощным блюдом или салатом этот рис составит прекрасный легкий завтрак в жаркий летний день. Подавать рис можно и на обед: рис следует приготовить и охладить заранее, а компоненты смешать за несколько минут до подачи на стол.
Ингридиенты:
1 ст (190 гр) риса басмати или другого длиннозерного белого риса
1 и 2/3 - 2 ст (410-500мл) воды
2 ст.л. сливочного или топленого масла
1 ч.л. соли
1 и 1/4 ст (310мл) простого йогурта или сметаны, охлажденных или комнатной температуры
1/4 ч.л. молотого имбиря или 1 ч.л. свежего имбиря

Если Вы используете рис басмати, то переберите, промойте, вымочите и осушите его, как объяснено здесь http://forum.say7.info/topic54347.html
Доведите воду до кипения. Добавьте рис, перемешайте, сделайте огонь минимальным и закройте плотно прилегающей крышкой. Пусть медленно кипит без помешивания 20-25 минут, пока рис не станет мягким и воздушным, а вода полностью не впитается. Снимите с огня и оставьте рис под крышкой на 5 минут, дав возможность нежным зернам стать прочными.
Выложите сваренный рис на плоское блюдо. Добавьте сливочное или топленое масло и соль. Осторожно перемешайте.
Когда рис остынет до комнатной температуры или будет охлажден, осторожно вмешайте йогурт или сметану и имбирь и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!

можно под систему минус 60 хорошо адаптировать- забираю- как-нибудь попробую girl_claping

Ляночка08 писал(а):

можно под систему минус 60 хорошо адаптировать- забираю- как-нибудь попробую

Светочка, очень рада, что рецепт Вам понравился Romashki

ТЕН писал(а):

Рецепт этого блюда известен на протяжении многих сотен лет - о нем упоминают древние ведические писания.

А вот это блюдо я знаю и очень люблю! Летом прекрасно, этакая рисовая кашка по-индийски, вместо сахара-имбирь! girl_claping

*ELISHKA* писал(а):

А вот это блюдо я знаю и очень люблю!

Ой как хорошо! girl_claping

Значит рецепт жил, живет и будет жить Yahoo!

Интересно,спасибо,Леночка!

Julliet
Юличка Romashki

Еленочка!Как вкусно! nyam2

Я давно ела такой рис,но он был приправлен чесноком!А с имбирем намного вкусней, наверное!Спасибо! Romashki

Vikesha
Викочка, рада тебя видеть! Спасибо, что заглянула Romashki

Леночка, очень вкусное и полезное блюдо. nyam2

Очень хорошо помогает при расстроенном кишечнике (пардон, но может кому-нибудь пригодится), как написано в книге Васанта Лада "Домашние средства Аюрведы". Проверено, помогает. good

Спасибо за рецепт, вот мой фотоотчёт.

mangobanana
Леночка спасибо огроооомное за Ваши фотки girl_claping

Они такие яркие и красочные. Очень удачное оттенение зелеными листочками петрушки. Рис смотрится ослепительно белым с ярко-желтыми кусочками имбиря good

mangobanana писал(а):

Очень хорошо помогает при расстроенном кишечнике (пардон, но может кому-нибудь пригодится), как написано в книге Васанта Лада "Домашние средства Аюрведы". Проверено, помогает.

Все правильно Леночка! Простые, но проверенные веками блюда индийской кухни обладают несомненной пользой для здоровья Romashki

Леночка, собиралась готовить другое..., но слопали все мои фисташки...
О чём я не пожалела, приготовив этот рис! Имбирь!... Да с маслицем гхи, йогуртом...
В свете моих вчерашних Гоанских выступлений!... Это что-то!

Спасибо!

Думаю, скоро ещё приду! friends

*Elisha* писал(а):

собиралась готовить другое..., но слопали все мои фисташки...

Бывает...

*Elisha* писал(а):

Имбирь!... Да с маслицем гхи, йогуртом...

Мммммммммм! nyam2

Супер аппетитная тарелочка! Только тот, кто попробовал это блюдо, знает как оно полезно для пищеварения. Спасибо Элиночка за чудесный подарок в виде великолепной фотки и приятных слов air_kiss

Леночка. как ты поняла, к супчику я приготовила рис! good2

Ну все, Ленок, теперь я индианка! girl_haha

Спасибо, дорогая!!! Rose

Dellamisa писал(а):

Леночка. как ты поняла, к супчику я приготовила рис!

Да-да, вот он обещанный рис good2

Ну как самочувствие после такого ужина?Наверняка нет ни тяжести в желудке, ни усталости Wink

Dellamisa писал(а):

Ну все, Ленок, теперь я индианка!

Ну я где-то глубоко тоже... girl_haha

Спасибо, Любаш, за выбор рецепта и приятный отзыв! Rose

ТЕН писал(а):

Ну как самочувствие после такого ужина?

Эт у меня обед! Wink

На ужин у меня только творог всегда! nyam2

ТЕН писал(а):

Наверняка нет ни тяжести в желудке, ни усталости

Леночка, с моим питанием тяжести просто не может быть! good2

ТЕН писал(а):

Спасибо, Любаш, за выбор рецепта и приятный отзыв!

Dellamisa писал(а):

Леночка, с моим питанием тяжести просто не может быть!

Ну да, ты права. Разницу могут заметить только мясоеды. girl_haha

Леночка! Это мой завтрак! Вкусно! nyam2

*Elisha*
Элиночка, умница, такую здоровую и правильную пищу ешь! girl_claping

Спасибо, что не забываешь за мои рецепты, что заходишь ко мне в гости и за великолепные фотки! Rose

Ленусик! Один из моих САМЫХ любимых вариантов завтрака! nyam2

(мой чатни с гречкой вчера долопали! girl_haha

)
Здесь Евочкин мацун! good2

*Elisha*
Элиночка, я хочу чтоб ты знала, что я очень ценю то, что каждый раз когда ты делаешь блюда по моим рецептам, ты не забываешь и радуешь меня своими отчетами friends

Это тааааак приятно! girl_in_love

А я вот не всегда так поступаю, ленюсь принести очет второй раз Embarassed

Надо себя перевоспитывать, ведь я понимаю, что каждый раз принося отчет ты делаешь приятно человеку, который поделился с тобой рецептом.

*Elisha* писал(а):

Здесь Евочкин мацун!

ЗдОрово!

Это должно быть очень вкусно nyam2

А я никак не доберусь до Евочкиного мацуна. И это не только лень. У нас здесь очень дорогие молочные продукты. Говорят, самые дорогие в Европе. Поэтому покупаем только ограниченное количество, а мацун хоть и вкусно, но эти эксперименты не известно будут удачными или нет? Но, все равно, когда нибудь решусь сделать praising

Элиночка, спасибо за теплые слова и замечательную фотку! air_kiss

ТЕН писал(а):

что каждый раз когда ты делаешь блюда по моим рецептам, ты не забываешь и радуешь меня своими отчетами

Ой, Лен, далеко не каждый раз... Embarassed

Да и фото все похожи...те же тарелки, тот же рис! girl_haha

А молОчка, я думаю, у вас итак вся вкусная и натуральная, чего о нашей не скажешь, вот и приходится кефирчик и творожок самим делать.

*Elisha* писал(а):

Ой, Лен, далеко не каждый раз... Да и фото все похожи...те же тарелки, тот же рис!

Да разве в тарелках дело?! air_kiss

*Elisha* писал(а):

вот и приходится кефирчик и творожок самим делать.

Качество молочных продуктов здесь не плохое. Я, например, нигде не ела йогурт и творог вкуснее, чем местный nyam2

А вот кефир, сметана и сливки ооочень дорогие. Кефир я привыкла вместо воды пить. А здесь приходится покупать только в исключительных случаях. Так же как и сметану и сливки. К сожалению. Поэтому я собираю рецепты домашнего изготовления этих продуктов и все собираюсь с духом, чтобы попробовать приготовить их Embarassed

Ленусик,

Принимай очередную вкусняшку! girl_in_love

Спасибо тебе за твои золотые ручки! friends

Освежилась я не то слово! Yahoo!

Крепкий орешек
Эсмирочка, я рада, что ты попробовала этот рис! girl_claping

Очень рекомендую готовить его особенно летом. И вкусно и полезно! Wink

Крепкий орешек писал(а):

Спасибо тебе за твои золотые ручки!

Да это твои ручки - золотые! praising

Спасибо за прекрасный отчетик! Rose