Салат с яйцом и маринованным луком

Первое фото - вариант подачи салата от Татьяны t a s m i, за что ей большой спасибо.

Салат на любителя.. На любителя кислого и соленого я этот салат ем с картофельный гарниром, можно картофель добавить прямо в салат.

Необходимые продукты:
Вареные яйца
Соленые или маринованные огурцы
Маринованный лук (я режу лук тонкими кольцами и кладу маринад из воды и уксуса (1:1) с добавлением соли и сахара)
Майонез
Кетчуп

Приготовление:

Яйца и огурцы нарезаем кубиками или соломкой, лук полукольцами, все заправляем соусом из кетчупа и майонеза. Вот как-то так, все до безобразия просто буду рада, если кому-нибудь рецепт пригодится

Merry писал(а):

Вот как-то так, все до безобразия просто

Действительно, просто, а все продукты реально любимые, можно как-нибудь попробовать, спасибо, Таня

t a s m i писал(а):

Действительно, просто, а все продукты реально любимые, можно как-нибудь попробовать, спасибо, Таня

Татьяна, буду рада, если воспользуетесь рецептом!

Люблю простые рецепты!

Merry писал(а):

Салат на любителя..

Татьяна, это очень и очень вкусно

Но я меньше полила соусом, а кетчупа влила вообще чуть-чуть (под свой вкус...), мне кажется, у тебя на фото многовато соуса...

Твой салатик мне напомнил закуску «яйцо под майонезом», которое раньше у нас бывало частенько в общепите (мы все очень любили её), а лук и огурцы привнесли новую нотку в этот салатик …

У меня было - 2 яйца + 1\2 луковицы + 1 солёный огурчик + 2 ст.л. майонеза + 1 ч.л. кетчупа
только лук надо было мне резать полукольцами, как у тебя, а я, откровенно говоря, просмотрела ... а огурцы я резала соломкой, если их резать мелко (кубиками), они дают ненужную жидкость, я хотела этого избежать ...


Спасибо тебе большое, очень понравилось, буду делать так частенько, ведь очень просто и продукты такие всегда под рукой …

Татьяна, ооооочень красивые фото, в таком варианте салат смотрится намноооого аппетитнее. Спасибо Вам!
У меня на самом деле заправки много, но в тот момент мне так хотелось)) делала для себя одной, наспех, под картофельное пюре. Сомневалась в необходимости такой рецепт вообще выкладывать, но в последний момент пару раз "щелкнула" его и выложила. На вкус он действительно лучше, чем на вид на моих фото
А Вы лук не мариновали? Как-то очень свежо он выглядит

Малгося писал(а):

Люблю простые рецепты!

Да, я тоже люблю, когда 3-4 ингридиента и получается вкусно. А бывает, что одно и тоже с разной заправкой на вкус будет отличаться. Буду рада, если рецепт пригодится и понравится

Merry писал(а):

А Вы лук не мариновали? Как-то очень свежо он выглядит

Татьяна, а какая у тебя цель маринования – иметь острый лук или от его горечи…???

Я мариную всегда лук, чтобы избавиться от горечи, и здесь налила немного уксуса – где-то на полстакана холодной кипяченной воды (чтобы вода покрыла лук) + 1 ст.л. уксуса (не могу больше класть из-за проблем с ЖКТ), стояло у меня где-то час…вот такой получился лук в салате…

А обычно я от горечи заливаю 1 стаканом кипятка + 1-2 ч.л. уксуса, чуть-чуть сахара, стоит до остывания воды, но после этого лук имеет вид, как сваренный…

Яйца я отваривала всего 7 минут, вот здесь я объясняю, почему - http://forum.say7.info/topic73064.html ... желток тогда будет иметь красивый вид…

Вообще, когда я смазываю салаты майонезом (или др.соусом) для фото, я вначале беру соуса немного, перемешиваю, а уж затем выливаю сверху ещё соус, если считаю, что надо ещё добавлять – так салат выглядит при подаче красивее и аппетитнее…

Merry писал(а):

У меня на самом деле заправки много На вкус он действительно лучше, чем на вид на моих фото

Да, это так...ты поправишь, надеюсь... салат просто замечательный...

Merry писал(а):

ооооочень красивые фото. Спасибо Вам!

Цитата:

Татьяна, а какая у тебя цель маринования – иметь острый лук или от его горечи…???

Чтобы он был не горький и был с кислинкой. Всякие манипуляции с кипятком я не люблю, проще его, на мой вкус, тогда вообще не класть

Цитата:

Яйца я отваривала всего 7 минут, вот здесь я объясняю, почему - http://forum.say7.info/topic73064.html ... желток тогда будет иметь красивый вид…

Мне кажется, еще от яйц многое зависит. В одной кастрюле можно варить три яйца из разных десятков и все они по разному сварятся.. Одно лопнет, второе при чистке будет крошиться, третье будет красивым..
Я как-то здесь на форуме читала про американский способ варки "идеальных яйц". Там смысл был в том, что яйцо выдерживается в горячей воде 15 минут. Но в какую воду класть, кипятить воду вместе с яйцами и добавлять ли что-нибудь в воду - я не помню. И не помню в комментариях к какому рецепту я читала про этот способ

Таня, спасибо за рецепт салата!
Я частенько, когда лень что-то готовить, делаю на ужин яйцо под майонезом. Но, в данном варианте, в виде салата, получается гораздо вкуснее.


Заправку я взяла из майонеза, лимонного сока, горчицы и смеси 5 перцев.

Сантима
Спасибо большое за отзыв и аппетитное фото. По душе мне Ваша заправка, надо попробовать. Я похожую для некоторых салатов делаю, только вместо лимонного сока оливковое масло + иногда чеснок

Спасибо, Таня, очень вкусно Делала к молодой картошечке, обед удался

казачка
Карина, красота-то какая! Спасибо за фото. Смотрю я на ваши фотки аппетитные и думаю, как я раньше не могла додуматься до такой подачи и зачем-то нарезала этот салат в "оливье-стайл"

казачка писал(а):

Делала к молодой картошечке, обед удался

Что ты со мной делаешь?! Теперь я хочу молодой картошки, а ее пока у нас не видела

Merry писал(а):

казачка Что ты со мной делаешь?

А со мной?!!!
Карина, спасибо за наводку

Таня, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю
Попробую с маринованными огурцами, соленых у меня нет.
На Пасху в самый раз.

Time2Cook писал(а):

Таня, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю

Time2Cook писал(а):

Попробую с маринованными огурцами, соленых у меня нет.

Тут не принципиально соленые или маринованные.)

Time2Cook писал(а):

На Пасху в самый раз.

Или после Пасхи, когда много яиц остается и надо срочно утилизировать
А я сегодня твои кебабы делала из курицы. Не все удачно, но очень вкусно. Попозже приду с отчетом)

Merry писал(а):

Или после Пасхи, когда много яиц остается и надо срочно утилизировать

Ага, я именно так и думала, на второй-третий день Пасхи

Merry писал(а):

А я сегодня твои кебабы делала из курицы. Не все удачно, но очень вкусно. Попозже приду с отчетом)

Ой, Таня, я расстроилась Все таки курица не подходит, не стоило заменять?
Буду ждать

Time2Cook писал(а):

Ой, Таня, я расстроилась Все таки курица не подходит, не стоило заменять?

Еще как подходит, просто Таня (которая я) наверное поленилась и плохо некоторые куски отбила и они развернулись. Приду и все подробно расскажу.

Таня, вот она я
Принимай отчет и благодарность

У меня заправка - йогурт и аджика (не все у нас едят кетчуп )
Вот, ем и чувствую - очень знакомый вкус, а вспомнить где пробовала не могу. Может в гостях .
Салат очень понравился, буду периодически готовить.
Спасибо за рецепт.

Time2Cook писал(а):

Таня, вот она я Принимай отчет и благодарность

Time2Cook писал(а):

У меня заправка - йогурт и аджика (не все у нас едят кетчуп )

Для меня это очень смелое и неожиданное сочетание. Аджика своя? Я просто использую всегда домашнюю, и если честно, не представляю на вкус если с йогуртом перемешать. Очень интересно как на вкус)

Time2Cook писал(а):

Вот, ем и чувствую - очень знакомый вкус, а вспомнить где пробовала не могу. Может в гостях .

А продукты все простые и знакомые, вот и кажется вкус привычным, наверное.

Time2Cook писал(а):

Салат очень понравился, буду периодически готовить. Спасибо за рецепт.

Я очень и очень рада, что салат понравился. Спасибо тебе огромное за твой отзыв и за такое красивое фото - красота такая, что глаз не оторвать.

Merry писал(а):

Аджика своя? Я просто использую всегда домашнюю, и если честно, не представляю на вкус если с йогуртом перемешать.

Таня, аджика домашняя, но готовила не я, угостили. Она не очень острая, больше сладкая. С йогуртом очень вкусно, йогурт у нас густой. Мой муж попробовал, и на днях такую заправку себе для макарон приготовил.

А с маринованным лучком, вообще .
Спасибо, еще раз, за рецепт.

Time2Cook писал(а):

Таня, аджика домашняя, но готовила не я, угостили. Она не очень острая, больше сладкая. С йогуртом очень вкусно, йогурт у нас густой.

А с виду аджика кажется густой, насыщенной и острой. У меня аджика просто больше на салат похожа, не представляю как ее с йогуртом мешать. Хотя заправку из сметаны и маринованного перца делаю, у меня тут есть салат с ней - вкусно. Ох как аджики захотелось... а нет - закончилось уже все за зиму

Увидела рецепт и захотелось!!!! Прям вот захотелось!!!! Очень люблю маринованный лук. Часто делаю просто луковый салат, у меня есть в рецептах. А тут еще с яйцом, да с огурчиком...ммммм Танечка, спасибо за такую вкуснятину

Мари я писал(а):

Увидела рецепт и захотелось!!!! Прям вот захотелось!!!!

Очень хорошо мне это знакомо.

Мари я писал(а):

Очень люблю маринованный лук.

и я!

Мари я писал(а):

делаю просто луковый салат, у меня есть в рецептах.

Я видела, но руки до него пока "не дошли", не могу определиться какой соевый соус туда добавлять
Мне из луковых салатов еще вот этот нравится: http://forum.say7.info/topic65803.html

Мари я писал(а):

Танечка, спасибо за такую вкуснятину

Спасибо за внимание, буду рада, если рецепт пригодится!