Tallarin Saltado

Сообщение Автор
Tallarin Saltado
06 Май 2008 0:19

Распечатать сообщение
Natalia20

Natalia

42 года
Lima,Peru

Natalia20Мои рецепты
Tallarin Saltado - это блюдо Перуанской кухни. Перу славится своей кухней! Кое-что я тоже потихоньку осваиваю и вот решила поделиться с участницами форума. Это так сказать мой дебют, не судите строго. Embarassed

Фото



Блюдо на самом деле готовится очень быстро и легко.

Нам понадобится:

Говядина - 300-400 грамм ( я часто покупаю уже готовое как для бефстроганов )
Спагетти - 1 упаковка
1 луковица (средняя)
Томаты - 2 шт.
2-3 зубчика чеснока (на вкус)
Зеленый лучок
Виноградный уксус
Соевый соус
Растительное масло
Специи

Порезать лук
Фото

Снять кожицу с томатов и тоже крупно порезать
Фото

Измельчить чеснок и порезать зеленый лучок (но не очень мелко)
Фото

Обжарить слегка чеснок в растительном масле и добавить к нему порезанное мясо.
Фото

Жарить минут 10 -15, затем добавить соевый соус и специи ( я добавляю молотый тмин и черный перец). Долить воды и тушить под крышкой еще минут 10. Затем добавляем лук и немного сбрызгиваем его уксусом (так уйдет горчинка а он станет нежным), затем добавляем помидоры и зеленый лучок, проверяем соль и тушим еще минут пять (неболее, так как лук и помидоры не должны совсем расползтись).
Фото

Подавать с отварными спагетти.
Тут в Перу есть еще и другое блюдо наподобие этого, называется Lomo saltado. Все тоже самое, только подают вместе с отварным рисом и картофелем Фри.

Приятного аппетита!
 
06 Май 2008 0:23

Распечатать сообщение
Aromushka


40 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
Выглядет очень аппетитно!
Очень интересно будет узнать побольше о перуанской кухне.
good
 
06 Май 2008 3:39

Распечатать сообщение
Lesik

Елена

51 год
USA

LesikМои рецепты
Интересное блюдо,спасибо за рецептик,обязательно попробую. Romashki Romashki Romashki
 
06 Май 2008 3:58

Распечатать сообщение
Elita


46 лет
Dundee, Scotland

ElitaМои рецепты
Перуанской кухни у нас еще не было! Очень интересно! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
06 Май 2008 4:12

Распечатать сообщение
Natalia20

Natalia

42 года
Lima,Peru

Natalia20Мои рецепты
Спасибо девочки, рада поделиться рецептами. Попробуйте, это действительно очень вкусно. Romashki
 
06 Май 2008 8:51

Распечатать сообщение
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
Очень вкусный рецептик! Посмотрела - сразу кушать захотелось.Smile Спасибо! Romashki Romashki Romashki
 
07 Май 2008 1:29

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Заманчиво и соблазнительно verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki
А главное - все исходные прдукты абсолютно доступны Yahoo!
хотелось бы поближе познакомиться с перуанской кухней friends
 
07 Май 2008 11:11

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Natalia20
Наташа!!! verygood Вкусно!!! girl_in_love
Люси писал(а):
хотелось бы поближе познакомиться с перуанской кухней

Очень хотелось бы!!! Very Happy Very Happy Very Happy
 
07 Май 2008 11:46

Распечатать сообщение
Акварель

Ирина

64 года
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
Вкусненько!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Наташенька,спасибо! sharik sharik sharik
 
07 Май 2008 20:16

Распечатать сообщение
Natalia20

Natalia

42 года
Lima,Peru

Natalia20Мои рецепты
Очень рада что понравился рецептик, на здоровье девчата. Romashki
 
10 Май 2008 8:32

Распечатать сообщение
Матрена

Elena


Mexico

МатренаМои рецепты
Вкусненько получилось! Спасибо!
а что такое Tallarin? Saltado это, я так понимаю, прыгающий?
 
10 Май 2008 10:42

Распечатать сообщение
Anais

Tanya

55 лет
Canada.Vancouver

AnaisМои рецепты
думаю блюдо очень вкусное .спасибо, натали. verygood
 
12 Май 2008 18:26

Распечатать сообщение
Natalia20

Natalia

42 года
Lima,Peru

Natalia20Мои рецепты
Матрена писал(а):
Вкусненько получилось! Спасибо!
а что такое Tallarin? Saltado это, я так понимаю, прыгающий?


Рада что понравилось. На счет перевода, то ты права, это если дословно переводить прыгающая лапша, название это идет от способа приготовления. В ресторанах это блюдо готовят постоянно подбрасывая на сковороде. wink3
 
12 Май 2008 18:29

Распечатать сообщение
Splattie


65 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
Наталиа20, здорово! Никогда в голову не приходило что-нибудь перуанское пипробовать. А ведь у меня есть подруга, Патриция, перуанка.



Clapping Clapping Clapping
 
15 Май 2009 21:22

Распечатать сообщение
Любительниц@

Альбиночка

47 лет
Россия

Любительниц@Мои рецепты
Natalia20 писал(а):
мой дебют, не судите строг

Romashki Romashki Romashki прекрасный дебют!!
Мы делаем типа этого,единственное без соевого соуса. Wink
А теперь вот буду с умным видом говорить,что "это блюдо перуанской кухни Талларин Салтадо" girl_haha girl_haha girl_haha Пусть только попробуют поспорить Wink
 
15 Май 2009 21:29

Распечатать сообщение
Natalia20

Natalia

42 года
Lima,Peru

Natalia20Мои рецепты
Спасибо за добрый отзыв Аля! Rose Rose Rose
 
14 Ноя 2012 11:28

Распечатать сообщение
EvaMariya

Anna

45 лет
Peru, Lima

EvaMariyaМои рецепты
Как здорово, что я нашла в интернете этот сайт и как здорово, Наталия, что вы находите время делиться рецептами. Я в восторге от перуанской кухни! Очень вкусно. Тоже живу в Лиме и мой любимый постоянно просит что-нибудь приготовить из местных блюд. Поставила вашу страничку в закладки. Еще раз спасибо! good2
Страница 1 из 1

Наверх