Камбала

Вкуснейшая рыбка с лимонной корочкой

На 2-х килограммовую камбалу нам понадобится:
0,5 баночки майонеза;
половина лимона;
соль,перец;
растительное масло и мука для жарки рыбы.

аккуратно,чтобы не пораниться, чистим и затем рубим камбалу на порционные кусочки. У нас все это делают сразу на Привозе.

лимон,желательно толстошкурый, разрезаем пополам, удаляем зерна

измельчаем. Можно перекрутить на мясорубке

я это делаю в блендере до консистенции кашицы

столовая без горки ложка соли

половина баночки(230 гр) майонеза

все это перемешиваем с рыбой,только будьте осторожны, не пораньтесь о шипы

оставляем мариноваться в холодильнике на ночь

затем достаем из холодильника, перемешиваем рыбку чтобы на неё налипло побольше маринада , обваливаем в муке и жарим на растительном масле. Самое вкусное место это шипы, они становятся мягенькими, с лимонным вкусом,посмаковать - самое то
Приятного аппетита!

ох, и вкуснятина!!! обязательно воспользуюсь рецептом,люблю камбалу за ее белое,нежное мясо жаль только,что у нас только мороженную продают и услуг по разделке никто не оказывает... у меня только вопрос, а горечи нет от лимонной кожуры в готовой рыбке? спасибо за рецепт!!!

Тетя Таня,рецептик, как всегда шедевр Обожаю Ваши рецепты
Теперь нужно обязательно купить камбалу и опробовать рецепт
Большое Вам спасибо за новую вкусняшку

marina42 писал(а):

у меня только вопрос, а горечи нет от лимонной кожуры в готовой рыбке?

нет, совсем не чувствуется. Цедра перебивает запах рыбы, кусочки становятся сочные, с лёгким привкусом лимончика

Вереск писал(а):

Теперь нужно обязательно купить камбалу и опробовать рецепт

Вероничка, жду с отчетом

Обожаю камбалу! Правда у нас ее только замороженную продают, да и то не с Привоза конечно! А жаль! Но никогда не мариновала, да еще и на ночь! Обязательно воспользуюсь рецептиком!

Марти писал(а):

Но никогда не мариновала, да еще и на ночь!

Лена, очень вкусно получается, обязательно попробуй

Тетя Таня писал(а):

обязательно попробуй

- уже прямо руки чешутся, но рыбу придется "наловить" в магазине!

Марти писал(а):

но рыбу придется "наловить"

да, без этого никак

Танечка!Рыбка супер! ХОЧУ в ОДЕССУ!Свежая рыба как "шоколад",c мороженой не сравнить!Спасибо за рецепт!

Vikesha писал(а):

Свежая рыба как "шоколад",c мороженой не сравнить!

замечательное сравнение

Vikesha писал(а):

Спасибо за рецепт!

на здоровье!

Тетя Таня
Ох, как вкусно. Мы любим камбалу, но уже давно не готовили, что-то она свежемороженая в последнее время не очень. Надо присмотреться получше к охлажденной, да и приготовить такую вкуснятину. Спасибо!

Keily писал(а):

да и приготовить такую вкуснятину.

Оль, думаю, что не пожалеешь

Ооооооооооочень захотелось такой камбалы Спасибо, тетя Танчка!!!!

Seaways писал(а):

Ооооооооооочень захотелось такой камбалы

угощайся, на здоровье!

Ой, Тётя Таня, давно я на сайт не заглядывала, но запах жареной камбалы , по видимому, и ко мне долетел
Я, как человек, выросший на берегу Чёрного моря - "рыбоедная"! , но вот только уже 12 лет страдаю от отсутствия свежей морской рыбки. Свежая рыба у нас - только с озёр и прудов, а мне она тиной "попахивает"
Да и мороженная камбала здесь редкость. Под её видом в магазинах глоссу продают, а это совсем другой вкус....
А свежежаренная камбала ухххххххх как хороша!!!!!!!!!

Monsterka писал(а):

уже 12 лет страдаю от отсутствия свежей морской рыбки.

бедненькая...

Monsterka писал(а):

Под её видом в магазинах глоссу продают, а это совсем другой вкус....

одесситов глоськой не обманешь)))

Monsterka писал(а):

запах жареной камбалы , по видимому, и ко мне долетел

ну, хоть запахом насытиться))))
Кстати, я училась в Хмельницком, закончила ХТИБО

Танюша. жарила по вашему рецепту камбалу, даже наша мороженная увы не такая как свежевыловленная, и тем не менее получилась!!!!!! Спасибо за рецепт

Мелисентас писал(а):

и тем не менее получилась!!

Валечка, очень рада, что рыбка понравилась

Блин! У меня как раз глосса...
Но все равно попробую приготовить, очень хочется рыбки в таком лимонном маринаде

Detrimental писал(а):

Но все равно попробую приготовить, очень хочется рыбки в таком лимонном маринаде

напиши обязательно как получилось

Рыбка вкусна!! Спасибо, тетя Таня

Мне тоже нужно будет попробовать глосску приготовить, посмотрела на твою и так захотелось

Очень вкусная рыбка Камбала у меня, конечно же, мороженная В Дону, к сожалению, она не водится Все едоки высоко оценили

казачка писал(а):

Все едоки высоко оценили

такая аппетитненькая получилась

Танюш, читала, что черную шкурку у камбалы тоже надо снимать. В Одессе снимают?