Капучино по-домашнему (с хорошей пенкой)

Всем любителям красивой молочной пенки посвящается!

Я давно умею готовить капучино и лате на проффесианальном аппарате, но к сожалению, дома у меня такого нету и вот выход из ситуации.
Увидела этот способ в какой-то латвийской кулинарной программе, почитала в и-нете поподробней, попробовала приготовить и поулчилось
Спешу поделиться!
Нам понадобится:

кофе - 3 ч.л. (у меня растворимый, но если есть желание, можно сварить и натуральный, но очень крепкий и густой)
молочко - примерно 150 мл (у меня 3,2% жирности)
сахар - 2 ч.л. (я люблю очень сладкое)
ну и разумеется вода
И самое важное, это фрнеч-пресс. У меня он объёмом примерно или 0,5 или 0,7, точно не помню

Итак, способ приготовления:
Берём кружку, вашу любимую ( у меня была примерно на 200-250мл)
Засыпаем туда наш кофе и сахар,размешиваем

Заливаем кипятком, до половины кружки примерно

Опять мешаем и завариваем густой-пригустой и сладкий-присладкий (для любителей) кофе

Затем берём наш френч-пресс и наливаем в него молочко

Подогреваем его, (я этот делала в микроволновке-800градусов, 1 минута, пряммо в колбе пресса, без крышки) но тут внимательно (!) ,не кипятить, а лишь нагредь примерно до 70-ти градусов, а иначе молочко станет безвкусным и потеряет сладость.
Теперь закрываем крышкой и быстро-быстро взбиваем молочкой самим прессом, вверх-вниз-вверх-вниз...

Я взбивала буквально 1-2 минуты и вот что получилось

Така плотная пенка
Придерживая пенку у носика ложочкой (можно этого не делаеть), переливаем взбитое молочко в кружку с кофе

Уже красота получилась
И сверху выкладываем ложочкой "шапку" из пенки

Вуаля!
И спасибо за внимание!
P.S. Можно добавить например карамельный или шоколадный соус.
Всем удачного дня и хорошего настроения!

Ух ты, как здорово, теперь еще бы получилось у меня так же!!!

dheirf писал(а):

Ух ты, как здорово, теперь еще бы получилось у меня так же!!!

Все получится!

Спасибо!

Спасибо, сегодня же обязательно попробую! Я так люблю капучино!!!

Ptaxa, огромное спасибо! Только что приготовила - необыкновенная вкусняшка!
Все получилось!

я обожаю этот напиток!

Вот это даааа!!!! Как здорово! Спасибо, Александрина, -это оооочень ценный совет Обязательно буду делать

Вера НК
karolina-r
cay_003
graNATKA
чень рада, что пришлось по вкусу спасибо
Всем приятного кофепития!

Ptaxa писал(а):

И самое важное, это фрнеч-пресс

а у меня нет такого чуда , а если попробовать взбить венчиком, то получится?

Lar4ik писал(а):

а у меня нет такого чуда , а если попробовать взбить венчиком, то получится?

Я не пробовала, но попытка не пытка) Главное подогреть молочко
На сайте ещё ещё рецентик интересного кофе, вот http://forum.say7.info/topic29139.html , тут тоже есть способ приготовления пенки.
Удачных экспериментов!

Ptaxa
Кофе очень вкусный. Правда я готовлю его в кофемашине, но вкус, я думаю, тот же.

Keily писал(а):

Ptaxa Кофе очень вкусный. Правда я готовлю его в кофемашине, но вкус, я думаю, тот же.

Эх, была бы и у меня кофемашина... я о ней только мечтаю

Ptaxa писал(а):

была бы и у меня кофемашина...

Пиши письмо Деду Морозу (это он нам принес ). А если не донесет, то не расстраивайся - судя по фото у тебя все то же самое, а это главное.

будем пробовать!спасибо

Ptaxa
СУПЕР!!!!

[quote="Lar4ik"]а у меня нет такого чуда , а если попробовать взбить венчиком, то получится?

Lar4ik писал(а):

uot;]а у меня нет такого чуда , а если попробовать взбить венчиком, то получится?

Lar4ik , к сожалению ,я пробовала- не получилось. А вот френч-прессом - отлично вышло !

Пташечка ты наша, умничка , молодец что опубликовала рецепт. С пенкой кофе вкуснее , чем просто с молоком. Иногда я ложила мороженое, но оно есть дома не всегда, да и сладкого много нельзя. Молочко - самое то, причем я сбивала нежирное 1%-е , и с успехом. Кстати, френч-прессы сейчас не диковина, я покупала свой 0,5л в гипермаркете всего за 99 руб. Всем удачи !

Татьяна.. писал(а):

Lar4ik , к сожалению ,я пробовала- не получилось. А вот френч-прессом - отлично вышло ! Пташечка ты наша, умничка , молодец что опубликовала рецепт. С пенкой кофе вкуснее , чем просто с молоком. Иногда я ложила мороженое, но оно есть дома не всегда, да и сладкого много нельзя. Молочко - самое то, причем я сбивала нежирное 1%-е , и с успехом. Кстати, френч-прессы сейчас не диковина, я покупала свой 0,5л в гипермаркете всего за 99 руб. Всем удачи !

Я кстати тоже свой пресс покупала как-то за совсем дёшево... в райне 1,50лс..это гдето 75-80 руб.

Как здорово! Обязательно воспользуюсь рецептом! Обажаю кофе с пенкой!

Да да я тоже так делаю очень вкусный каппучино получается А пенка в френч прессе получается лучше чем в кофе машине Я сама поверить не могла пока не попробовала такааааая стокая пенка получается Умничка что выставила пусть все наслаждаются

Девочки, у меня френч-пресс с металлическими ободками - можно его в микроволновку ставить?

dheirf писал(а):

Девочки, у меня френч-пресс с металлическими ободками - можно его в микроволновку ставить?

Думаю, что с металлическим ободком в микроволковку не следует ставить - сломается печка. Я сегодня на даче молоко просто подогрела в металлической чашке на газовой плите (на даче у нас пока микроволковку нет ) и сразу же перелила в френч - пресс. Пенка прекрасно взбилась

Александрина, еще раз преогромнейшее спасибо за рецепт . Ну уважили - так уважили!

Танечка, спасибо, что-то меня так заглючило, что обязательно надо греть в микро!!!!!!!!! Ну, бывает!!!

Ptaxa, спасибо большое за рецепт!!! Все получилось СУПЕР!!!!!!!!! Великолепная пенка, воздушная, высокая!!!!!
Кофе варила натуральный, молоко грела в ковшике и взбила во френч-прессе.

Александра, спасибо! Давно уже читала, что пенку можно взбить френч-прессом, но оного у меня не было... Вот, вчера приобрела самый дешевый и сегодня утром уже пила превкуснейший капучино! Невероятно, но это факт - обезжиренное молоко МОЖНО взбить!!! Наконец-то я смогу питькапучино и меня не будет от него тошнить! (просто не переношу жирное молоко) Со сладенькой пряной коричкой - ммм....
Кофе я пью совсем без сахара, не люблю сахар в напитках, да и сладкое вообще...
И чтобы не быть голословной, вот:

Александрина, это нереально круто!!! Я такой кофе пила в пиццерии и никогда бы не подумала, что такую вкуснятину можно сделать дома! Это ооооооооочень вкусный капучино! Для такого случая сварила кофе с мускатным орехом... Вкуснота! Спасибо ОГРОМНОЕ за такой прекрасный рецепт! Буду делать еще однозначно!



___ обновлено 24.06 ___
Делала уже несколько раз себе к завтраку... Очень вкусно!

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! Просто преогромнейшее, обожаю капучино, но дома нет аппарата. Муж профессиональный бармен, тоже не знал такого легкого способа приготовления такой пушистой домашней пеночки таким легким способом. Я его сейчас очень удивила Спасибо спасибо, теперь будет у меня часто капучино по утрам