Мясной рулет в тесте по-домашнему
Сообщение | Автор |
---|---|
10 Май 2008 1:11
Дорогие хозяюшки. Хочу поделиться рецептом, которым пользуюсь несколько лет. Он взят из «Современной кулинарной энциклопедии Бориса Бурды». Очень простой и вкусный мясной рулет в тесте по-домашнему. Ингредиенты: 50г сливочного масла; 1 нарезанная крупная луковица; 1 зубок чеснока; 2 столовые ложки рубленой петрушки; 700 г свиного фарша; 2 чайные ложки горчицы; 1 яйцо; 450 г слоеного теста; 3 сваренных вкрутую яйца; соль, перец. (Хочу сразу извиниться за фотографии, у нас солнечная сторона, поэтому в кадр попал солнечный лучик) Разогреть духовку до 180 градусов. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить. Яйца разрезать пополам. Раскатать тесто в прямоугольник. Положить в середину половину фарша, сверху – половинки яиц. Яйца закрыть оставшимся фаршем На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета). Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет. Приятного аппетита. |
Лори
58 лет г. Житомир |
10 Май 2008 1:18
Как красиво, а и вкусно конечно.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Dina
48 лет Sacramento CA, USA |
10 Май 2008 1:24
Спасибо, Диночка.
|
Лори
58 лет г. Житомир |
10 Май 2008 1:34
Лори
Классненький рулетик! Очень просто и вкусно!!!! Ленчик, спасибо за рецепт ![]() |
Viktoria
Germany |
10 Май 2008 1:38
Виктория, это, правда делается очень просто и получается вкусно. Спасибо за отзыв.
|
Лори
58 лет г. Житомир |
10 Май 2008 1:47
так красиво и празднично выглядит!
![]() ![]() ![]() |
Elita
43 года Dundee, Scotland |
10 Май 2008 1:52
Лори
Леночка,очень хороший рецептик! ![]() ![]() ![]() Спасибо! ![]() ![]() ![]() |
Акварель
60 лет Германия,Лейпциг |
10 Май 2008 2:04
.Elita, Иришка.
Спасибо девочки за отзывы. Приготовьте этот рулет, Вам обязательно понравится |
Лори
58 лет г. Житомир |
10 Май 2008 2:31
Еленочка, рецепт
![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
10 Май 2008 2:35
Спасибо, Оленька.
Мне очень приятно получить отзыв от профессионала по кулинарии. Спасибо. |
Лори
58 лет г. Житомир |
10 Май 2008 2:54
Лори
![]() Рулет весьма аппетитный! Что ни тема, так и хочется воскликнуть: Хочу все съесть... Дочь любит мясные рулеты (из фарша). Вот ей будет приятно, когда я приготовлю. Спасибо, что "продвинули" в народ такой хороший рецепт! ![]() |
Люмана
100 лет Европа |
10 Май 2008 2:59
Людмила, буду очень рада, тем, что рулет Вам понравится. Спасибо.
|
Лори
58 лет г. Житомир |
10 Май 2008 3:21
Прямо слюнки потекли от такого рулетика.Все, решено,завтра приготовлю.Думаю,что вместо яиц можно сделать прослойку из грибов.У меня муж вареные яйца не ест
![]() Спасибо за рецепт ![]() |
marijka
41 год |
10 Май 2008 3:28
|
Светик
44 года Германия |
10 Май 2008 5:51
Леночка,рецепт обалденный!!!Мои домочадцы будут в восторге от такого рулета!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Лилия
Греция |
10 Май 2008 7:28
Леночка..
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() а лучик солнца не помеха... ![]() ![]() ![]() Спасибочки огромные ![]() ![]() ![]() Уже в закладках ![]() ![]() |
Dusya
62 года Россия, Австралия, Австрия, Англия |
10 Май 2008 7:54
Лори
Леночка, какой красивый рулет!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
10 Май 2008 10:15
Леночка, это очень красиво, аппетитно и наверняка очень вкусно! Да и возни с ним немного. Спасибо тебе за рецептик!
|
Cascavella
59 лет Bishkek |
10 Май 2008 10:58
Мария, Светочка, Лилечка, Оленька (Dusya), Оленька (Имбирь), Cascavella.
Девочки, спасибо за оценку. Рулет очень простой в приготовлении и всем очень нравится. Попробуйте не пожалеете. |
Лори
58 лет г. Житомир |
10 Май 2008 11:13
Леночка, замечательный рецепт!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Счастливая белка
Урал |
10 Май 2008 11:39
Людочка, спасибо.
|
Лори
58 лет г. Житомир |
10 Май 2008 14:36
ЛЕНА спасибо за рецептик
![]() ![]() |
лаврушка
48 лет Германия |
10 Май 2008 18:56
Ленуся!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Kumar
51 год Delhi,Индия |
10 Май 2008 20:46
Лори-Леночка
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Оксана К
49 лет Германия |
11 Май 2008 0:44
Вкусно, сытно и красиво!
![]() ![]() ![]() Спасибо, Леночка! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Svet
52 года Казахстан г.Актау |