Мясной рулет в тесте по-домашнему

Дорогие хозяюшки. Хочу поделиться рецептом, которым пользуюсь несколько лет. Он взят из «Современной кулинарной энциклопедии Бориса Бурды». Очень простой и вкусный мясной рулет в тесте по-домашнему.
Ингредиенты:
50г сливочного масла;
1 нарезанная крупная луковица;
1 зубок чеснока;
2 столовые ложки рубленой петрушки;
700 г свиного фарша;
2 чайные ложки горчицы;
1 яйцо;
450 г слоеного теста;
3 сваренных вкрутую яйца;
соль, перец.
(Хочу сразу извиниться за фотографии, у нас солнечная сторона, поэтому в кадр попал солнечный лучик)
Разогреть духовку до 180 градусов.
На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Яйца разрезать пополам.
Раскатать тесто в прямоугольник.

Положить в середину половину фарша, сверху – половинки яиц.

Яйца закрыть оставшимся фаршем

На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет

Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).

Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.


Приятного аппетита.

Как красиво, а и вкусно конечно. Спасибочки что поделилась таким прекрасным рецептиком.

Спасибо, Диночка.

Лори
Классненький рулетик! Очень просто и вкусно!!!! Ленчик, спасибо за рецепт

Виктория, это, правда делается очень просто и получается вкусно. Спасибо за отзыв.

так красиво и празднично выглядит!

Лори
Леночка,очень хороший рецептик!
Спасибо!

.Elita, Иришка.
Спасибо девочки за отзывы. Приготовьте этот рулет, Вам обязательно понравится

Еленочка, рецепт И рулет выглядит очень красиво Спасибо, отправила в закладки

Спасибо, Оленька.
Мне очень приятно получить отзыв от профессионала по кулинарии. Спасибо.

Лори
Рулет весьма аппетитный!
Что ни тема, так и хочется воскликнуть: Хочу все съесть...
Дочь любит мясные рулеты (из фарша). Вот ей будет приятно, когда я приготовлю.
Спасибо, что "продвинули" в народ такой хороший рецепт!

Людмила, буду очень рада, тем, что рулет Вам понравится. Спасибо.

Прямо слюнки потекли от такого рулетика.Все, решено,завтра приготовлю.Думаю,что вместо яиц можно сделать прослойку из грибов.У меня муж вареные яйца не ест
Спасибо за рецепт

Лори
Леночка,правда рецепт не сложный.
и очень заманчивый,с удовольствием попробую испечь!
а как красиво завёрнут!!!!!!
спасибо за рецептик!!!!!!!!!!!

Леночка,рецепт обалденный!!!Мои домочадцы будут в восторге от такого рулета!

Леночка.. ..супер.. .а как все сделала красиво и аккуратно.. ..просто залюбуешься
а лучик солнца не помеха... наоборот тепло, соленечно и уютно.
Спасибочки огромные

Уже в закладках

Лори
Леночка, какой красивый рулет!!!!! Просто шик и блеск!!! И про вкус я не сомневаюсь - объедение!!! Спасибо!

Леночка, это очень красиво, аппетитно и наверняка очень вкусно! Да и возни с ним немного. Спасибо тебе за рецептик!

Мария, Светочка, Лилечка, Оленька (Dusya), Оленька (Имбирь), Cascavella.
Девочки, спасибо за оценку.
Рулет очень простой в приготовлении и всем очень нравится.
Попробуйте не пожалеете.

Леночка, замечательный рецепт! И сделан красиво, и вкусный, и не сложный! Спасибо!

Людочка, спасибо.

ЛЕНА спасибо за рецептик Взят на заметочку

Ленуся!

Лори-Леночка Какая прелесть Спасибо за рецепт !!!

Вкусно, сытно и красиво!
Спасибо, Леночка!