Варенье из арбузных корочек

Amber писал(а):

из какого только силоса не варим

так в нем вся сила и витамины)))

Amber писал(а):

Я из тыквы варила в позапрошлом году, по-моему даже рецепт тут брала. К базовому рецепту добавляла лимонную цедру полосками, белую черешню, тыквенные семки и грецкие орех

вот никогда не пробовала!!! Слушай - обязательно нужно сделать. Спасибо за идею!! Тут в сезон тыквы ВЕЗДЕ горами навалены, так что сделаю. Тольк вот белая черешня то уже отойдет. А ты как делала? из замороженной?
да, я уже представила вкус - да еще с семечками да орешками)) вообще красота!!!

Amber писал(а):

выращивать нечего - воткнул и жди урожай

во во!!! мне подружка точто также говорит что мол типа делов то))) а ты когда их начинаешь выращивать? рассаду делаешь или сразу в землю тыкаешь?

Amber писал(а):

ну и с поливом не усердствовать

это хорошо!!!! что не нужно усердствовать - это мне нравится))))

Amber писал(а):

черную смородинку только вчера собрала, так что милости просим на пирог

Уже в машине))) буду очень скоро!!![URL=http://[censored smayliki]/smilie-936112647.html][/URL]

Island Girl
Неописуемо красиво!

Имбирь писал(а):

Неописуемо красиво!

Оленька! Огромнейшее спасибо чо заглянула! Очень приятно читать твои отзывы!!!

Island Girl писал(а):

Тольк вот белая черешня то уже отойдет. А ты как делала? из замороженной?

У меня была баночка варенья из черешни, вот я и пустила в дело вывалила в тыкву при последнем закипании

Island Girl писал(а):

а ты когда их начинаешь выращивать? рассаду делаешь или сразу в землю тыкаешь?

Как только потеплеет и земля прогреется можно семена прямо в землю потыкать, если вдруг взошла и обещают холодные ночи, то на ночь накрываю банками - мини парник
У меня уже тыквы и сквош завязались, а из кабачков уже икры накрутила и оладьев наделала. Семена тыквы привозила с Украины - она слаже чем обычные тутошние тыквы, оч.хорошо на тыквенный пирог - муж печет его фирменный на День Благодврения Так что если нужны семена, то по-осени могу прислать

Amber писал(а):

У меня была баночка варенья из черешни,

ну тогда понятно)))) а я только вот с черешней умудрилась голубику наварить, да и всего то около литра получилось. Вкусненько)))

Amber писал(а):

очь накрываю банками - мини парник

да у меня бабушка и мама тоже так делали))) я помню.

Amber писал(а):

У меня уже тыквы и сквош завязались, а из кабачков уже икры накрутила и оладьев наделала.

Ух ты ж!!! Красота!!!!

Amber писал(а):

муж печет его фирменный на День Благодврения

вот повезло то!!!! представляю какая вкуснотень!!!!!

Amber писал(а):

Так что если нужны семена, то по-осени могу прислать

Танечка! Огромное спасибо!!!!!!!! Я с превеликим удовольствием!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Island Girl писал(а):

Огромное спасибо!!!!!!!! Я с превеликим удовольствием!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Тогда адрес в личку скинешь и я пришлю по осени

Amber писал(а):

Тогда адрес в личку скинешь и я пришлю по осени

Танечка! Спасибо дорогая!!!!

Здравствуйте! Извините пожалуйста за вопрос не в тему вашей переписки, я решила сделать варенье из арбузных корочек и хотелось бы узнать: после того как варенье уже сварится, корочки должны быть хрустящими на вкус или мягкими?

Здравствуйте Айгуль! Спасибо что заглянули)))

aigulchik писал(а):

после того как варенье уже сварится, корочки должны быть хрустящими на вкус или мягкими?

они получаются как цукаты - мягкие и чуть-чуть напоминают очень твердый мармелад.
Удачи Вам! Если будут еще вопросы - спрашивайте, даже и не в тему)))))) всегда буду рада если окажусь полезной)))

Сварила такое варенье, очень вкусное, но при остывании у меня оно засахарилось! Можно как-то исправить чтобы был прозрачный сироп?

moscva2002
Любовь! Рада что попробовала варенье. Конечно жалко что оно засахарилось.
Это не отразится на его качестве, хотя внешний вид испортит.
ВОт что я нашла в кулинарном словаре В.В.Похлебкина (2002)

Засахаривание варенья, его сиропа - всегда результат нарушений в правилах варки. Такое засахаривание сопровождается утратой вареньем своего яркого, чистого цвета (варенье буреет, жухнет). Но и такое варенье доброкачественно с пищевой точки зрения, хотя и делается значительно хуже по вкусу. Засахаривание варенья может быть результатом: неполного снятия пенок в период варки, загущения сиропа (из-за превышения нормы сахара или при переваривании его), неравномерной сваренности ягод или фруктов при достаточно густом сиропе (это бывает, когда нарезка фруктов неровна или ягоды разных размеров).


Что делать чтобы исправить засахаренность сиропа в арбузном варенье я не знаю, так как я никогда я таким не сталкивалась Помню что когда клубничное или другое варенье засахаривалось, бабушка его просто кипятила с добавлением воды (пропроции я не знаю ) и снова разливала в баночки.

Удачи!
[/b]

А я тоже решила попробывать - ни разу не ела такое варенье. Цвет шикарный, запах умопомрачительный!!!
на вкус попробую зимой

Island Girl писал(а):

сдается мне что процесс вымачивания в содовом расстворе выведет большинство нитратов.

интересная идея
Может и другие продукты там вымачивать??

Арина-13 писал(а):

А я тоже решила попробывать - ни разу не ела такое варенье. Цвет шикарный, запах умопомрачительный!!! на вкус попробую зимой

Аринушка!!! Какаю же ты красоту принесла!!!!
Варенье у тебя получилось что надо!!!
Огромное спасибо за фотоотчет!!!!!!!!!!

Уверена что варенье понравится когда зимой откроете баночку на пробу)))

Извини что отвечаю с опозданием

я тоже такое каждый летом варю варенье из арбуза и дыне и от всего что ест в сезоне подверждаю что очень вкусный когда открываеш банку в зиме то сразу же чуствоеш вкус лета и сам он как мармелад у меня в подвале 3 летный остался еще и открою его в 5 лет бабулка говорит что он становится вкуснее от года в год

юнус
Кенульчик!!! Красавица!! Очень приятно что у нас с тобой вкусы совпадают!!! Ты знаешь а ведь это правда что с каждым годом вкус становится более насыщенным и кусочки более "мармеладными"))) Бабушки наши всегда правы!!! Передай ей слова благодарности!
Спасибо что заглянула!

Island Girl писал(а):

Передай ей слова благодарности!

да она давно перешло на мир иной но все ее слава и
напоминание до сих пор в моих ушах

юнус писал(а):

да она давно перешло на мир иной но все ее слава и напоминание до сих пор в моих ушах

Да, наши бабушки многому нас научили и за что мы им благодарны

Спасибо за рецепт, варю. Ну ,у нас проблема зима-лето отсутствует, по этому пробовать будем уже после завтра... тогда и отпишусь. еще раз спасибо.

Может я сделала что-то не так? вроде следовала рецепту, ноу меня получилось НЕЧТО( Что запах что вкус - чуть не стошнило(((

galit 75
Галит, рада что рецепт пригодился! Очень надеюсь что все получилось
olesyalesenok
Олеся! Вот это да....даже и не знаю что тут посоветовать. На вкус и запах как говорят товарища нет))) наверное просто это не твой рецепт
Жалко потраченного времени конечно
От всей души тебе желаю чтобы все последующие эксперименты с новыми рецептами были намного удачнее!!!!

спасибо,за прекрасный рецепт,делала летом,но попробвали только сейчас,открыла перед пасхой,и когда куличики пекла положила в тесто,вместо цукатов,никто и не понял что это,но всем очень понравилось)))этим летом сделаю по-больше)))

Здравствуйте!! Хочу попробать ваш рецептик! А как храните?

Сделала по вашему рецепту, но не вапренье, а цукаты! Очень вкусно, спасибо!!!!

Извините за поздний ответ.

тарталетка писал(а):

спасибо,за прекрасный рецепт,делала летом,но попробвали только сейчас,открыла перед пасхой,и когда куличики пекла положила в тесто,вместо цукатов,никто и не понял что это,но всем очень понравилось)))этим летом сделаю по-больше)))

Александра! Большое спасибо за теплый отзыв! Тоже попробую куличи с арбузными цукатами! Удивительная идея!!! Спасибо.

Джони Ди писал(а):

Здравствуйте!! Хочу попробать ваш рецептик! А как храните?

Джони, храню в холодильнике.

lada_657 писал(а):

Сделала по вашему рецепту, но не вапренье, а цукаты! Очень вкусно, спасибо!!!!

Оксана, спасибо за отзыв. Готовьте на здоровье!