Курица фаршированная блинами

Курица фаршированная блинами



Когда-то очень давно делала пошаговые фото подготовки и приготовления этого блюда. Конечно же, такая курица смотрится весьма эффектно на праздничном столе и потрясающе вкусна. Нежное мясо курицы, пропитанные соком блинчики с ароматными начинками...мммм....

Вся прелесть этого блюда в том, что вынимаются из курочки только косточки, оставляя кожу и мясо на своих местах. Если такой рецепт здесь уже есть - прошу этот удалить.

Итак, постараюсь быть предельно краткой
Этап 1:
Купить куриную тушку, желательно побольше и помясистее, помыть, обсушить полотенечком.
Этап 2 - вынуть кости из куриной тушки небольшим ножиком, подрезая аккуратно мясо, начиная от хвостика (сам хвостик лучше отрезать, он нам не нужен). Не спешить, немного неудобно будет сперва, а потом, когда сделаются надрезы по кругу тушки - все пойдет веселее: мяско будет сниматься (с вашей помощью) как чулок . Косточки в ножках и крылышках можно оставить.











Готовый "мешочек" из курицы можно заморозить и использовать потом.

Этап 3 - жарим блины, начиняем их (чем душе угодно: чернослив, курага, грибы, мясо, рис... я люблю делать ассорти блинов с разными начинками), промазывает слегка майонезом, кладем в курицу, курицу зашиваем (или сцепливаем зубочистками и запекаем. Очень вкусно и необыкновенно красивое блюдо!













Готовую курочку резать на куски (косточек в ней нет )

Приятного аппетита!

Спасибо за подробный рассказ, пошаговые фото. Замечательный рецепт! А к празничному столу - сказочно красив!

Не за что, Татьяна. Буду рада, если пригодится данная информация

Как неожиданно! Курицу в блинах встречала,но блины в курице... Однозначно праздничный рецепт!А если разрезать на порции при гостях ,будет фурор!В закладки

шелковица
БРАВО!!!! очень интересный рецепт!!!

Так аппетитно! Еще бы решиться такое сделать! Рецепт в закладках

Спасибо, девочки, мне очень приятно, что вам приглянулось это блюдо

Тан112 писал(а):

А если разрезать на порции при гостях ,будет фурор!

Еще какой!!!

Sovёsha писал(а):

Еще бы решиться такое сделать!

Решайтесь, это только кажется, что сложно

Я своих домашних одно время перекормила такой курицей Покупала 2 - 3 тушки, освобождала их от костей и прятала в морозильник. Потом размораживала, начиняла блинами (но можно ведь и не только блинами, а всем, чем угодно - без кости в курицу больше всего натолкать можно , она хорошо тянется, как мешок).
Мало того, блины вкладывать можно хоть вдоль, хоть поперек, это как уже ее резать надумаете

шелковица
оксана вкуснятина !!! и празднично...и куриное филе остается?....спасибо

elenusca писал(а):

и куриное филе остается?

Остается все на своих местах, кроме костей

шелковица
Оксанка, супер!
Правда, думаю, мне будет очень сложно с костями справиться, но кто знает В закладки беру, блюдо очень интересное
Спасибки !

Terry писал(а):

Правда, думаю, мне будет очень сложно с костями справиться, но кто знает

Да не будет сложно! Я знаю

Когда-то подруга захотела удивить на свой ДР такой курчкой. Ну и попросила меня вытащить кости из курицы, чтоб уже работать с готовым материалом и блинами. Вообщем, потом рассказывала... Все приготовила дома так как надо и подключила мужа к работе по накрытию стола. Ну, долго рассказывать не буду, но эффект от мужа был больший чем эффект о куры: он решил ее на столе разобррать на порционные куски, не подозревая, что это необычная курица))))) Мораль сей басни такова: мужа либо отстранить от подобных участий, либо компаньону надо расскрывать все секреты заблаговременно.

У меня разделка курицы вышла идеально с первого раза. Времени на разделку уходить минут 12

шелковица писал(а):

эффект от мужа был больший чем эффект о куры

Оксана, а сколько блинчиков помещается в курице?

Terry писал(а):

а сколько блинчиков помещается в курице?

Зависит от рамера (т.е. вместительности) курицы. Ну, в среднем, где-то целых блинов 8 - 9 , которые потом, перед путешествием в курицу, я разрезаю пополам (как на фото)

вот это куууурочка
мы каждый год на рождество семьёй собираемся
и каждый год с мамой ломаем голову ЧЕМ начинить курочку
теперь знаю
выглядит просто суперски
спасибо тебе Оксаночка огромное что поделилась

Natalia H. писал(а):

выглядит просто суперски

На вкус она не уступает тому, как выглядит
Очень приятно, что рецепт приглянулся

В Воскресенье буду готовить по вашему рецепту, вернусь с отчетом

Kseniya111 писал(а):

вернусь с отчетом

Жду

Ну вот и обещанный отчет! Получилось очень вкусно! Всем понравилось Огромное спасибо за рецепт!!!

Kseniya111,
Ксюша, очень аппетитная курочка получилась и, уверенна, очень вкусная

шедевральный рецептик! буду пробовать!

RubiaPeligrosa,
очень рада, что приглянулся рецепт

так это же шэдээээээвр!!!!!!!!!

Класс

шелковица
Спасибо за рецепт. Очень вкусная курочка получилась. Я готовила ее 1 марта, отмечали с девченками масленицу. Каждый год собираемся и готовим что-то новенькое и вкусненькое. Получилось их удивить и в этот раз. Начинка блинов была - грибы и сыр. Очень вкусно! Оксана, спасибо большое

Vita-Pita писал(а):

Оксана, спасибо большое

На здоровье! Рада, что понравилось