Овсяное печенье c орехами, клюквой и шоколадом

Irina Divers писал(а):

Я так полагаю, это мужнина порция- с овсянкой

Irina Divers писал(а):

еще и с разным изюмом

Это я так утилизирую нелюбимый тёмный и экономлю вкуснючий светлый Тёмный у нас продают на каждом углу, только он пересушеный и невкусный А светлый я из Украины привезла весной Только купили мы мало... только полкило... Запасы подходят к концу...

Irina Divers писал(а):

Оксан, что такое-имбирные цукаты? Они вымочены в имбире или что-то другое?

Это вяленый засахарённый имбирь. Вкусно, если любишь острое. Я купила попробовать. Хорошо вписывается в пшенное печенье, но я много положила и для меня получилось слишком остро.

Irina Divers писал(а):

Обожаю клюкву в печенюгах!!!!!

Irina Divers писал(а):

С Новым Годом тебя и твоих родных!!!

Спасибо! Тебя и твою семью тоже с наступившими и наступаючими праздниками!!!

Oxana Pshenychna писал(а):

Это я так утилизирую нелюбимый тёмный и экономлю вкуснючий светлый

Oxana Pshenychna писал(а):

Только купили мы мало... только полкило... Запасы подходят к концу...

Оксан, ну, как мы тут печем ( все жители этого сайта ) , практически без остановки, так полкило изюма -это просто кошкины слезы конечно . Я на месяц покупаю полкило изюма или клюквы только. Но у нас , правда, коричневый изюм мягенький и чистый, даже не замачиваю никогда, как делала в России всегда.

Oxana Pshenychna писал(а):

Это вяленый засахарённый имбирь

Ни разу не видела такой в магазинах и даже не знала о цукатах из имбиря. Как-то чай заваривала из него, но пришлось быстро прекратить, сильно понизил мое и так низкое давление.

Oxana Pshenychna писал(а):

Тебя и твою семью тоже с наступившими и наступаючими праздниками!!!

Спасибо, Оксаночка!!!

Irina Divers писал(а):

Оксан, ну, как мы тут печем ( все жители этого сайта ) , практически без остановки, так полкило изюма -это просто кошкины слезы конечно

Да вот я как то не подумала В следующий раз умнее буду...

Здраствуйте Ирина!!! Спасибо Вам за замечательный рецепт!!! Очень хочу маме испечь, скажите а можно добавить свежую клюкву?

vodyanova писал(а):

Здраствуйте Ирина!!!

И вам здравствуйте, Оленька!!!

vodyanova писал(а):

Спасибо Вам за замечательный рецепт!!!

Буду рада, если рецептик пригодится.

vodyanova писал(а):

Очень хочу маме испечь, скажите а можно добавить свежую клюкву?

Я , честно сказать, даже не знаю про свежую клюкву, потому что всегда использую вяленую. Мне кажется, что со свежей возможно покислее будет, может тогда больше сахара надо добавить в рецепт??? Или попробовать с изюмом испечь. Тоже очень вкусно получается. В любом случае желаю вам удачи!!!!!

Можно я свой нос сюда засуну...

vodyanova писал(а):

а можно добавить свежую клюкву?

Оля, печенье скорее всего размокнет или не пропечётся. На клюкве (хоть это и вкусно ) мир клином не сошёлся, бери любые сухофрукты и орехи, которые твоя мама любит.

Oxana Pshenychna писал(а):

Можно я свой нос сюда засуну...

Оксан, конечно засунь!

Oxana Pshenychna писал(а):

печенье скорее всего размокнет или не пропечётся

Мне вот даже в голову не пришло, что от свежей клюквы печенье размокнет. Спасибо, Оксан, что подсказала.

Oxana Pshenychna писал(а):

На клюкве (хоть это и вкусно ) мир клином не сошёлся, бери любые сухофрукты и орехи, которые твоя мама любит.

Точно! Любые сухофрукты абсолютно приемлемы в этом рецепте. Все , что вы любите.

Ирина, я приготовила эти вкуснейшие овсяные печенья! Но немного изменила лишь одно...
Дело в том, что раньше я покупала печенья "Hellema" c арахисом и шоколадом. Они мне так нравятся, но и их в пачке так мало! Поэтому я решила сделать свои печеньки и для основы выбрала ваш рецепт. Добавила изюм и грецкие орехи. Делала их специально тоненькими, чтобы они хрустели. А сверху намазала растопленный шоколад с арахисом и солью. Получилось ну очень вкусно!!! Ничуть не хуже покупных, а даже лучше! К тому же, сами по себе печенья получились замечательными! Ирина, спасибо большое за рецепт таких чудесных печенек!

Барбагорга писал(а):

Ирина, я приготовила эти вкуснейшие овсяные печенья!

Барбагорга писал(а):

Но немного изменила лишь одно...

А я всегда приветствую любые изменения в рецепте, потому что мы же учимся друг у друга, добавляем что-то новенькое!

Барбагорга писал(а):

Добавила изюм и грецкие орехи. Делала их специально тоненькими, чтобы они хрустели. А сверху намазала растопленный шоколад с арахисом и солью

Кристиночка, а я даже не видела такое печенье никогда! С арахисом, шоколадом и солью!!!! Наверное невообразимая вкуснятина!!!!

Барбагорга писал(а):

Получилось ну очень вкусно!!! Ничуть не хуже покупных, а даже лучше!

Как же я рада, что ты нашла для себя аналог того, что любишь покупать и даже вкуснее чем магазинное получилось!!!!

Барбагорга писал(а):

К тому же, сами по себе печенья получились замечательными!

Ага, сижу, смотрю на твою фотографию и глотаю слюни. Стока шоколада с орехами!!!!!
Кристина, а ты просто растапливаешь шоколад и на печеньку, или с каким-нибудь секретом, чтобы не расплывалось? И как много соли надо для такой шапочки из шоколада и орехов?

Барбагорга писал(а):

Ирина, спасибо большое за рецепт таких чудесных печенек!

Кристиночка, тебе огромное спасибо за такую изумительно аппетитную красоту!!!!

Цитата:

Кристиночка, а я даже не видела такое печенье никогда! С арахисом, шоколадом и солью!!!!

Вот такое печенье...

Цитата:

Кристина, а ты просто растапливаешь шоколад и на печеньку, или с каким-нибудь секретом, чтобы не расплывалось? И как много соли надо для такой шапочки из шоколада и орехов?

Просто растапливаю плитку шоколада на водяной бане с 2 ст. ложками сливок (10%) и все. Потом добавляю орешки и накладываю на печенье. А соль (морская) я сыпала щепотку на каждое печенье. Печенья у меня еще остались, завтра повторю и попробую сразу в шоколад добавить соль.

Цитата:

Кристиночка, тебе огромное спасибо за такую изумительно аппетитную красоту!!!!

Барбагорга писал(а):

Просто растапливаю плитку шоколада на водяной бане с 2 ст. ложками сливок (10%) и все.

Спасибо, Кристиночка! А шоколад не тает на печеньке в комнатной температуре?

Цитата:

А шоколад не тает на печеньке в комнатной температуре?

Ну, не расплывется это точно.

Барбагорга писал(а):

Ну, не расплывется это точно.

Тогда тоже так попробую!

вкусняшки! заберу в закладочки

photo2011 писал(а):

вкусняшки! заберу в закладочки

Наташ, попробуй! Я такое печенье делаю сразу двойную порцию, когда сын приезжает. Даже друзья-американцы трескали эти печеньки.
Хотя что удивляться, рецепт с американского сайта.

Irina Divers
Ириш, я вспомнила про твои печеньки в эти выходные. Овсянка у меня была только крупная (грубовато в выпечке получается), поэтому я её в пакет насыпала и побила молоточком отбивным немного. Из муки использовала пополам белую рисовую и миндальную из Трейдера (там, кстати, сейчас появилась мука из кешью, просто мелко молотые кешью, надо прикупить). Внутрь пошли клюква и пеканы. Масло я просто растопила и смешала с коричневым кокосовым сахаром (кстати, получается обалденная смесь типа жидкой ириски, чуть не съела).Шоколадика не было, к сожалению. Но вкуууснооо! Мужу очень нравится и более полезно, чем покупные печенья (в которых сейчас поголовно стали использовать пальмовое масло). Спасибочки, Ириша! Фоточки чуть позднее прилеплю.

mangobanana писал(а):

Ириш, я вспомнила про твои печеньки в эти выходные

mangobanana писал(а):

там, кстати, сейчас появилась мука из кешью, просто мелко молотые кешью

Я еще не видела такую муку.

mangobanana писал(а):

Но вкуууснооо

mangobanana писал(а):

Мужу очень нравится

Лена, как приятно, что мужу тоже нравятся печеньки.

mangobanana писал(а):

более полезно, чем покупные печенья (в которых сейчас поголовно стали использовать пальмовое масло

Не помню вообще, когда покупали печенье в магазине уже.

mangobanana писал(а):

Спасибочки, Ириша

Леночка, мне очень приятно, что не забываешь рецептики и используешь!!!!

mangobanana писал(а):

Фоточки чуть позднее прилеплю

Буду ждать!
Пы.Сы. А я пару недель назад один из старых рецептов переделала ( которое Рождественское) , заменила там некоторые продукты. Так вкусно получилось, за 2 дня всю порцию сама слупила. Так и не решила пока, то ли вариантом в тот же рецепт выложить, то ли отдельно.
Леночка, спасибо за подробный отчет!!!

Irina Divers писал(а):

Я еще не видела такую муку.

Так я тоже первый раз увидела. В принципе, это просто молотые орехи.

Irina Divers писал(а):

Лена, как приятно, что мужу тоже нравятся печеньки.

Ага, это радует вдвойне, так как ему непросто угодить.

Irina Divers писал(а):

Леночка, мне очень приятно, что не забываешь рецептики и используешь!!!!

Irina Divers писал(а):

Так и не решила пока, то ли вариантом в тот же рецепт выложить, то ли отдельно.

Может новеньким рецептом, просто сделав в нём ссылку на старый? Новый рецепт сразу на глаза попадается, внимание привлекает. Многие будут сейчас искать рецепты всяких печенюшек к праздникам.

Irina Divers писал(а):

делаю сразу двойную порцию

хорошо! Приготовлю на днях

mangobanana писал(а):

Многие будут сейчас искать рецепты всяких печенюшек к праздникам.

конечно

mangobanana писал(а):

В принципе, это просто молотые орехи.

Наверное как миндальня мука. Интересно, какое по вкусу печенье получится из нее.

mangobanana писал(а):

так как ему непросто угодить.

Лен, та же картина Репина!

mangobanana писал(а):

Может новеньким рецептом, просто сделав в нём ссылку на старый?

Ага, наверное так и сделаю.

photo2011 писал(а):

хорошо! Приготовлю на днях

Irina Divers писал(а):

Наверное как миндальня мука. Интересно, какое по вкусу печенье получится из нее.

Сегодня куплю и попробую.

Irina Divers писал(а):

Лен, та же картина Репина!

Irina Divers писал(а):

Ага, наверное так и сделаю.

А вот и печеньки.

mangobanana писал(а):

А вот и печеньки.

Лена, молодец! Быстро испекла
Я как раз чай пью и тебе налью

mangobanana писал(а):

А вот и печеньки

Лена, какие красивые печеньки получились!!!!! Такие осенне-солнечные!!!!
Спасибо, Леночка, за вкусный отчет!!!! Так приятно!!!!

photo2011 писал(а):

Я как раз чай пью и тебе налью

Irina Divers писал(а):

Спасибо, Леночка, за вкусный отчет!!!! Так приятно!!!!

Скоро ещё напеку.

mangobanana писал(а):

Скоро ещё напеку

Приходи в гости !!!