Овсяное печенье c орехами, клюквой и шоколадом

Ириш, напекла я только что печенюшек
Для мужа овсяных с миндальной мукой, изюмом и грецкими орехами. Хлопья немного перебила в кофемолке. Ну не то, чтобы в муку, но помельче сделала. Пекла на маргарине подсолнечном. На вид суперские получились. Придёт муж с работы, вынесет вердикт. Я то их попробовать не могу.
А для себя напекла из пшенных цельнозерновых хлопьев (детское питание) с клюквой и грецкими орехами. Вкусные до ужаса Только сахар в следующий раз убавлю до 2 ст. ложек или мёда немного положу, а то сладкие прям жуть.
Одним словом рецепт супер!!!! Уже взяла на вооружение
Вердикт мужа и фотки завтра

Irina Divers писал(а):

Получилось необыкновенно рассыпчатое и вкусное печенье и к моему изумлению оно оказалось вкуснее чем с пшеничной мукой. А я-то думала, что в этом рецепте уже нечего добавить или изменить.

Подожди-подожди, с нами поведёшся - вообще пшеичную муку есть перестанешь

Oxana Pshenychna писал(а):

А для себя напекла из пшенных цельнозерновых хлопьев (детское питание)

Ира, извини, оффтоплю... Оксан, я увидела твой пост и побежала на гугл искать пшённые хлопья. Классная идея, что бы заменить овсянку. К моему огромному сожалению, у нас нет. Делают в Нидерландах, в Англии, Австралии, где угодно, только не у нас. Заказывать онлайн, пересылка дорогущая, жалко. Ириша, извини, пожалуйста, ещё раз за оффтоп.

Oxana Pshenychna писал(а):

Ириш, напекла я только что печенюшек

Oxana Pshenychna писал(а):

Для мужа овсяных с миндальной мукой, изюмом и грецкими орехами

Вкуснотища какая!!!

Oxana Pshenychna писал(а):

Хлопья немного перебила в кофемолке. Ну не то, чтобы в муку, но помельче сделала.

Я пекла это печенье и из крупной овсянки , и из мелкой как пшено по размеру. Даже не знаю, какое вкуснее. И то , и другое нравится.

Oxana Pshenychna писал(а):

Придёт муж с работы, вынесет вердикт

Oxana Pshenychna писал(а):

А для себя напекла из пшенных цельнозерновых хлопьев (детское питание) с клюквой и грецкими орехами. Вкусные до ужаса

Oxana Pshenychna писал(а):

Только сахар в следующий раз убавлю до 2 ст. ложек или мёда немного положу, а то сладкие прям жуть.

Оксан, а ты с шоколадом делала? Если с ним, то сахара-меда поменьше надо.

Oxana Pshenychna писал(а):

Одним словом рецепт супер!!!!

Оксаночка, я просто до жути рада, что печеньки понравились!!!
Я честно скажу, я -фанат этого печенья и пеку его часто.

Oxana Pshenychna писал(а):

Уже взяла на вооружение

Oxana Pshenychna писал(а):

Вердикт мужа и фотки завтра

Жду-жду.

Oxana Pshenychna писал(а):

Подожди-подожди, с нами поведёшся - вообще пшеичную муку есть перестанешь

Да, практически уже перестала. Просматриваю старые рецепты или торты из пшеничной муки и думаю, ведь когда-то же я это готовила и ела. Сейчас уже не могу. Знаешь, мне не вкусно стало. Для меня кукурузная и миндальная мука просто открытие какое-то.

mangobanana писал(а):

Ира, извини, оффтоплю

Лен, не извиняйся. Я сама хотела проверить, что это такое. Никогда не слышала. А тут информация уже на блюдечке с голубой каемочкой от тебя! Мне-то тоже интересно все это.

mangobanana писал(а):

Оксан, я увидела твой пост и побежала на гугл искать пшённые хлопья. Классная идея, что бы заменить овсянку. К моему огромному сожалению, у нас нет. Делают в Нидерландах, в Англии, Австралии, где угодно, только не у нас. Заказывать онлайн, пересылка дорогущая, жалко.

Давай в безглютеновой темке попробуем найти решение. А тут не будем забивать тему.
Ириш, муж только что с работы приехал. Чайку с печеньками попил... ДОВОООЛЬНЫЙ!!! И сахару ему совсем не много (сладкоежка он у меня).
Но фотки завтра. Не могу уже сегодня... У нас начало первого ночи...

Irina Divers писал(а):

Оксан, а ты с шоколадом делала? Если с ним, то сахара-меда поменьше надо.

Нет, без шоколада. У меня полезные-преполезные...

Irina Divers писал(а):

Да, практически уже перестала. Просматриваю старые рецепты или торты из пшеничной муки и думаю, ведь когда-то же я это готовила и ела. Сейчас уже не могу. Знаешь, мне не вкусно стало. Для меня кукурузная и миндальная мука просто открытие какое-то.

А вот и я с картинками...
Овсяное (совсем плохо сфоталось... ну да ладно...)

Пшенное


Пшенное не расползается в лепёшки как овсяное. Надо руками лепёшечки делать или выпекать "шариками".
Я своё пшенное уже схомячила. Одна печенька осталась на тарелке, но до завтра она вряд ли доживёт...
А муж на работе, а печеньки его дома... не повезло...

Oxana Pshenychna писал(а):

Ириш, муж только что с работы приехал. Чайку с печеньками попил... ДОВОООЛЬНЫЙ!!!

А, уж, как я довольна, что уже третьему мужу в нашей славной компании печеньки понравились.

Oxana Pshenychna писал(а):

И сахару ему совсем не много (сладкоежка он у меня).

Вот как бывает, кому-то сладко, а кому-то нормально.

Oxana Pshenychna писал(а):

А вот и я с картинками...

Картинки красивущие и аппетитнейшие!!!! Тоже вдруг захотелось печенек, только ни сегодня, ни завтра этим заняться нет времени. Оксаночка, угощаюсь твоими!

Oxana Pshenychna писал(а):

Овсяное

Oxana Pshenychna писал(а):

Пшенное

Если что-то новенькое попробуешь впихнуть в печеньки, поделись. Мне всегда интересно, что можно заменить в рецепте.

Oxana Pshenychna писал(а):

Я своё пшенное уже схомячила. Одна печенька осталась на тарелке, но до завтра она вряд ли доживёт...

Oxana Pshenychna писал(а):

А муж на работе, а печеньки его дома... не повезло

Не обижай мужа, еще напеки.
Оксана, спасибо за такой радостный позитивный отчет!!!!

Irina Divers писал(а):

Оксаночка, угощаюсь твоими!

Хватай пока на тарелке лежат, а то тут без гарантии... раз и закончились... Я вообще то сладким не увлекаюсь и по печенькам не страдаю, но эти

Irina Divers писал(а):

Если что-то новенькое попробуешь впихнуть в печеньки, поделись. Мне всегда интересно, что можно заменить в рецепте.

Обязательно. Идей куча.

Irina Divers писал(а):

Оксана, спасибо за такой радостный позитивный отчет!!!!

Ир, это тебе большущее спасибо. Такой рецепт хороший. Столько ведь печенья овсяного на сайте, а вот только этот рецепт приглянулся

Oxana Pshenychna писал(а):

Хватай пока на тарелке лежат, а то тут без гарантии... раз и закончились

Oxana Pshenychna писал(а):

Обязательно. Идей куча

Oxana Pshenychna писал(а):

Ир, это тебе большущее спасибо

Oxana Pshenychna писал(а):

Такой рецепт хороший.

Oxana Pshenychna писал(а):

Столько ведь печенья овсяного на сайте, а вот только этот рецепт приглянулся

Оксан, я перепекла стоооолько овсяного печенья, не счесть!!! Пока вот остановилась на этом, пеку его уже в течение полугода чуть ли не каждый выходной, а когда сын приезжает, то сразу-двойную порцию!!! Очень нравится! Ну, и варьировать можно с наполнителем и разной мукой, оно от этого только лучше становится.

Ир, я опять с печеньками, так они мне понравились! Попробовала с овсяной мукой. 3/4 стакана овсянки заменила на 1/4 стакана овсянки и где то 55 грамм овсяной муки. То-есть я заменила по весу, не по объёму. Ну и с миндальной мукой, как в прошлый раз. Печеньки получились очень мягкие, более сплошные, что-ли, меньше дырочек на разломе.

Тоже рассыпчатые и супер вкусные. Ещё внутрь пошёл изюм, орехи пекан, и супер тёмный шоколад (85% какао, горький и вкусный). Сахара я положила 1/3 стакана, и это была как раз та сладость, что мне нравится, особенно в сочетании с горьким шоколадом. Ну и ещё добавила ванильки и корицы.

mangobanana писал(а):

Ир, я опять с печеньками, так они мне понравились!

mangobanana писал(а):

Попробовала с овсяной мукой. 3/4 стакана овсянки заменила на 1/4 стакана овсянки и где то 55 грамм овсяной муки

Лен, как интересно про замену!!!! Надо тоже как-нибудь такой муки купить и попробовать.

mangobanana писал(а):

Печеньки получились очень мягкие, более сплошные, что-ли, меньше дырочек на разломе. Тоже рассыпчатые и супер вкусные.

Безумно рада, что получилась вкуснятина!!!

mangobanana писал(а):

Ещё внутрь пошёл изюм, орехи пекан, и супер тёмный шоколад (85% какао, горький и вкусный

Я пока только использовала черный шоколад не более 65 %, представляю, как это вкусно на контрасте -более горький шоколад и сладость изюма и сахара.

А ты специальный шоколад для выпечки берешь или обычный режешь?

mangobanana писал(а):

Сахара я положила 1/3 стакана, и это была как раз та сладость, что мне нравится, особенно в сочетании с горьким шоколадом. Ну и ещё добавила ванильки и корицы.

Леночка, спасибо за такую вкуснятину, я тут с утра кофеек пью у компа и уже сейчас думаю, чего бы испечь . А тут такой отчетик аппетитный!!!!
Тебе!

Irina Divers писал(а):

Надо тоже как-нибудь такой муки купить и попробовать

Так можно, наверное, просто часть хлопьев перемолоть.

Irina Divers писал(а):

А ты специальный шоколад для выпечки берешь или обычный режешь?

Нет, был обычный колумбийский шоколад из Trader Joe's, последние 4 квадратика оставались, я их и порезала. Кстати, когда его измельчала, запах очень напомнил мне советский сливочный шоколад. Может тогда тоже использовали колумбийские какао-бобы. Прям ностальгия.

Irina Divers писал(а):

, я тут с утра кофеек пью у компа и уже сейчас думаю, чего бы испечь

Меня эти мысли постоянно посещают, это при том, что чуть больше года назад, я почти вообще не пекла. Очень редко и, в основном, неудачно. Только благодаря нашему сайту начала и учусь у опытных хозяюшек.
А ещё мне запах выпечки улучшает настроение. Как то ходила злая, "рычала" на всех (была причина), стоило поставить печеньки в духовку, запах пошёл, всё как рукой сняло, настроение прекрасное.

Irina Divers писал(а):

Тебе

Ой, спасибо, Ириш, я как раз такие тартики обычно покупаю на разные события.

mangobanana писал(а):

Кстати, когда его измельчала, запах очень напомнил мне советский сливочный шоколад. Может тогда тоже использовали колумбийские какао-бобы. Прям ностальгия

Лен, в нашем детстве шоколад был очень качественный и вкусный! Разве сейчас можно сравнить ТОТ шоколад с Бабаевским сейчас, или хоть с Коркуновым. Его вообще есть невозможно, как пластилин. Это я тебе говорю, как шоколадоед с большим стажем.

mangobanana писал(а):

А ещё мне запах выпечки улучшает настроение. Как то ходила злая, "рычала" на всех (была причина), стоило поставить печеньки в духовку, запах пошёл, всё как рукой сняло, настроение прекрасное.

У меня то же самое! На днях муж куда-то собирался по делам, а я в стадии " как бы кого не съесть или лучше не попадайся мне на глаза!" Он посмотрел на меня и говорит, ну, хоть испеки что-нибудь что-ли....Вроде как после этого получшает.
Вечером приезжает, а я уже с печенюгами в тарелке и чайком, добрая и улыбчивая.

mangobanana писал(а):

Ой, спасибо, Ириш, я как раз такие тартики обычно покупаю на разные события.

Ага, опять угадала!

Irina Divers писал(а):

Лен, в нашем детстве шоколад был очень качественный и вкусный!

Мне очень нравились шоколадки-батончики с начинкой, внутри была помадка или жидкий шоколад. По-моему, стоили 55 копеек.

Irina Divers писал(а):

. Его вообще есть невозможно, как пластилин

Я Российский шоколад и конфеты уже давно не покупаю, разочаровалась, не то это. Да ещё после просмотра передачи "Жадность", где рассказывают как это всё сейчас делается, как везде пихают сою, всякие заменители, улучшители, пропало доверие к современным продуктам из России. Остаётся только вспоминать, какие они были раньше. А и здесь тоже не всё прекрасно. Почти во все печенья, конфеты, шоколад сейчас пихают пальмовое масло, так как оно очень дешёвое, а оно супер вредно, забивает сосуды. Всегда состав теперь читаю.

Irina Divers писал(а):

Это я тебе говорю, как шоколадоед с большим стажем

Irina Divers писал(а):

Он посмотрел на меня и говорит, ну, хоть испеки что-нибудь что-ли....Вроде как после этого получшает.

Irina Divers писал(а):

Ага, опять угадала!

Да, угадала!!
Вот, фоточка как раз была в фотоальбомах, мужу на ДР покупала.

mangobanana писал(а):

Мне очень нравились шоколадки-батончики с начинкой, внутри была помадка или жидкий шоколад

Да, да, помню такие!!! И начинка была разная, белая и кремовая!!!!

mangobanana писал(а):

По-моему, стоили 55 копеек

Точно! 55 копеек!!

mangobanana писал(а):

Я Российский шоколад и конфеты уже давно не покупаю, разочаровалась, не то это

Знаешь, мне из Российского пока нравится Озерский шоколад. Я , правда, в детали не вникала, может там тоже всего полно. Но он вкусный. Они делают конфетки из орехов и фруктов и обливают шоколадом. Мне такие мама высылает.

mangobanana писал(а):

Вот, фоточка как раз была в фотоальбомах, мужу на ДР покупала.

Надо же!!!!! Практически один в один!!!!! А я даже не видела твою фотку раньше!
Как говорят американцы : " Great minds think alike".
Правда, у нас , на русском языке, это выражение звучит малость по-другому.

Irina Divers писал(а):

" Great minds think alike

Irina Divers писал(а):

Правда, у нас , на русском языке, это выражение звучит малость по-другому

До меня не сразу дошло.

mangobanana писал(а):

До меня не сразу дошло

Приготовила недавно овсяное печенье по вашему рецепту, получилось необычно! Правда, я думала, что оно будет хрустящим, а оно было мягкое! По времени готовилось около получаса.
Спасибо за рецептик, вот фотоотчёт!
Приготовила с арахисом, грецкими орехами, изюмом и клюквой:


А во вторую партию ещё и шоколад добавила:

aliona196 писал(а):

Приготовила недавно овсяное печенье по вашему рецепту, получилось необычно!

aliona196 писал(а):

Правда, я думала, что оно будет хрустящим, а оно было мягкое!

Алена, а вы с какой мукой пекли?
Если с миндальной, то получется очень мягонькое печенье, если с пшеничной и сделать печеньки большими , с ладошку, и толстыми, то они похрустящее.

aliona196 писал(а):

Спасибо за рецептик, вот фотоотчёт!

Всегда пожалуйста!!!! И спасибо за такой вкуснющий отчет!!!

aliona196 писал(а):

Приготовила с арахисом, грецкими орехами, изюмом и клюквой:

Очень хорошее сочетание, а клюкву и грецкие орехи просто обожаю в этом печенье.

aliona196 писал(а):

А во вторую партию ещё и шоколад добавила:

Алена, спасибо огромное за аппетитный отчетик!!!! Печеньки , ну, очень красивые получились!!!!

Цитата:

Алена, а вы с какой мукой пекли?

Ирина, я пекла из пшеничной! Может, дело в том, что я овсяные хлопья промыла, вот мягкое и получилось
Теперь буду знать, что в зависимости от муки они ещё и разными получаются, так интересно!!

Цитата:

Печеньки , ну, очень красивые получились!!!!

Спасибо, Ирина, это благодаря Вам!!

aliona196 писал(а):

Может, дело в том, что я овсяные хлопья промыла, вот мягкое и получилось

Ален, а зачем хлопья промыла? Я про такое первый раз слышу. Никогда их не мою..может мне тоже надо?

aliona196 писал(а):

Теперь буду знать, что в зависимости от муки они ещё и разными получаются, так интересно!!

Печеньки получаются разные по вкусу даже если ты их сделаешь маленькими или большими, тоненькими или толстыми, и смотря какая овсянка, мелкая или крупная.
Мне в последнее время понравилось делать их из мелкой овсянки плюс совсем немного крупной для фактуры . И я если делаю с пшеничной мукой, то они , скажем так, здоровенные, одна печенюга включает 3 маленьких. Я такие пеку для сына, когда он приезжает к нам.
А с миндальной мукой было просто открытие. Получаются нежнейшие печеньки с ореховым вкусом.

aliona196 писал(а):

Спасибо, Ирина, это благодаря Вам!!

Ой, засмущала! Пеки на здоровье, Аленушка!

Ирина, а в рецепте сухая клюква?) почему-то все испекли, а я не поняла

очень на фотках у всех печеньки вкусные!!!!!!!!!

softball писал(а):

Ирина, а в рецепте сухая клюква?) почему-то все испекли, а я не поняла

Ирин, клюква сухая или вяленая, вообщем как изюм выглядит. Если такой клюквы нет, то можно заменить любой сушеной ягодой.

softball писал(а):

очень на фотках у всех печеньки вкусные!!!!!!!!!

Они очень вкусные , особенно если положить разные орехи или сухофрукты . У меня была как-то смесь орехов ( 4-5 видов), я пекла с ней эти печеньки, самый вкусный вариант был, ну, и все же это печенье полезное в какой-то мере.

Сделала сегодня двойную порцию к приезду сына. С клюквой, семечками, грецким орехом и молочным шоколадом.

Ещё печеньки...
Овсяные с изюмом тёмным и светлым и грецкими орехами

Пшенные с клюквой, папайей, грецкими орехами и имбирными цукатами

Oxana Pshenychna писал(а):

Ещё печеньки

Oxana Pshenychna писал(а):

Овсяные с изюмом тёмным и светлым и грецкими орехами

Я так полагаю, это мужнина порция- с овсянкой. Очень аппетитные, еще и с разным изюмом и орехами!!!

Oxana Pshenychna писал(а):

Пшенные с клюквой, папайей, грецкими орехами и имбирными цукатами

Обожаю клюкву в печенюгах!!!!! Оксан, что такое-имбирные цукаты? Они вымочены в имбире или что-то другое?
Спасибо, Оксаночка, за чудесный и вкусный отчет!!!!
С Новым Годом тебя и твоих родных!!!